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Chandini Chowk Ke Paranthe | Paranthas von Chandni Chowks Parathe Straße. Kochen | BoldskyIndien ist ein außergewöhnlich großes und vielfältiges Land. Es ist schwer, ein anderes Beispiel für so viele verschiedene Kulturen zu finden, die sich in eine mischen. Einer der Vorteile dieses multikulturellen Aspekts unseres Landes zeigt sich in der indischen Küche. Es gibt viele Städte, die für Lebensmittel bekannt sind, die sehr regionenspezifisch sind. Diese indischen Städte stehen symbolisch für ein bestimmtes kulinarisches Erlebnis, das in der Region einzigartig ist.
Es gibt viele indische Städte, die sich mit Lebensmitteln rühmen können, die nur dort zu finden sind. Nordindische Städte sind berühmt für Lebensmittel wie Chaats, Chole Bhature, Dals und Parathas. Südindische Städte sind berühmt für Lebensmittel wie Dosas, Idli, Sambar usw. Jede dieser Städte ist berühmt für einen ganz bestimmten Kochstil. Zum Beispiel sind Punjab und Rajasthan Nachbarstaaten, aber ihre Gerichte sind völlig unterschiedlich.
Boldsky hat ein Profil von 20 indischen Städten erstellt, die für ihre einzigartigen Lebensmittel bekannt sind. Dies schließt große und kleine Städte aus ganz Indien ein. Einige dieser Gerichte sind Straßengerichte, andere sind Gourmet-Köstlichkeiten. Am Ende dreht sich alles um Ihre Geschmacksknospen. Wenn Sie ein Feinschmecker sind, ist dies der perfekte Weg, um Ihren 'Food-Urlaub' auf dem indischen Subkontinent zu planen.
Schauen Sie sich diese 20 indischen Städte an, die für ihr Essen berühmt sind.
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Mumbai: Vada Pav n Irani Chai
Die größte Metropole in Indien setzt auf Vada Pav, ein würziges Kartoffelkotelett, das in ein Brötchen oder einen Pavillon gelegt wird. Der süße iranische Chai ist ein nostalgischer Überrest der zahlreichen iranischen (persischen) Cafés in der Stadt.
Delhi: Tandoori-Huhn, Chole Bature n Chaats
Die Hauptstadt ist ein Paradies für Feinschmecker. Aber was Delhites außerhalb der Stadt am meisten vermissen, sind die Straßen-Chaats und die Stände aromatischer Chole Bhature. Delhi ist einer der besten Orte in Indien, um Tandoori-Hühnchen zu essen, eine besonders würzige Sorte von gegrilltem Hühnchen.
Kolkata: Rasgulla n Verschiedene andere Süßigkeiten
Kalkutta ist eine Stadt der Musik und Süßigkeiten. Die legendäre Rasgulla wurde in dieser Stadt erfunden und ist ein Mekka für süße Liebhaber. Sie sollten die Brötchen, Chowmeins und andere Streetfoods in dieser Stadt nicht verpassen.
Chennai: Idli Dosa
Chennai ist das Zentrum der südindischen Kultur. Sie sollten natürlich nicht die generischen Idli, Vada und knusprigen Dosas hier verpassen.
Bangalore: Bisi Bele Bhat und Kheema Kofta Curry
Bangalores Wetter macht einen Hafen. Und in dem kühlen Klima können Sie definitiv ein heißes Bisi Bele Bhat haben. Die Gowda-Gemeinde in Bangalore hat ihre eigene Spezialität von würzigem Hammel-Kheema-Kofta-Curry.
Kochi: Kerala Paratha n Meen Fry
Keralas Küche ist so einzigartig wie seine Landschaft. Die weichen Kerala-Parathas in Kochi werden am besten mit köstlichem Hühnchen-Curry genossen. Und was die Meen (Fisch) Pommes betrifft, werden Sie es nirgendwo anders auf der Welt finden.
Lucknow: Galouti Kebab
Die Lucknowi Nawabs waren bekannt für ihre Dekadenz beim Essen. Sie wollten einen Kebab, der mit zahnlosem Zahnfleisch gegessen werden kann. Wir haben also die legendären Galouti-Kebabs in Lucknow.
Hyderabad: Biryani
Hyderabad ist die Stadt, die vom Nizam regiert wurde und die es zu einem Schmelztiegel der Mughlai- und Andhra-Küche machte. Hyderabadi dum biryani ist ein Gericht, das fast gleichbedeutend mit dieser Stadt ist.
Banaras: Paan n Rabri
Sie müssen von der Phrase 'Banarasi Paan' gehört haben. Die heilige Stadt Banaras ist berühmt für ihren Magai Paan und ihre köstlichen Rabris, die am Ufer des Ganges serviert werden.
Srinagar: mochte
Das Paradies auf Erden hat Ihnen mehr als nur Natur zu bieten. Wenn Sie den unverwechselbaren Geschmack der Kashmiri-Küche genießen möchten, probieren Sie das Fleischbällchen-Curry namens Gustaba mit süßem Kashmiri Pulao.
Mysore: Mysore Pak n Masala Dosa
Mysore ist eine Stadt, die als Heimat des Tipu Sultan bekannt ist. Die Stadt hat uns den kriminell leckeren Mysore Pak gegeben. Süß ist auch die Spezialität namens Mysore masala dosa.
Jaipur: Dal Bati Churma
Der königliche Staat Rajasthan hat viele historische Anekdoten zu bieten. Aber was das Essen betrifft, müssen Sie die würzige Delikatesse namens Dal Bati Churma mit Unmengen von Ghee probieren.
Agra: Petha
Agra ist aufgrund des Taj Mahal eine weltbekannte Stadt. Diese Stadt hat einen interessanten Schatten der Mogulkultur, aber ihre Spezialität liegt in den gebackenen Milchbonbons namens Petha.
Amritsar: Makke Di Roti n Sarson Da Saag
Das Herz von Punjab ist berühmt für das Servieren von Makke di Roti (Maismehlbrot) und Sarson da Saag (Senfgrün-Curry). In dieser Stadt in Punjabi finden Sie auch köstliche Amritsari Chole und Paranthas.
Bhubhaneshwar: Dalma
Die Odishan-Spezialität ist das Kochen von Dal mit verschiedenen Fleischsorten. Dalma ist ein Gericht, das Sie in keiner anderen Stadt Indiens finden werden.
Fotos von Taimur Ali Khan
Goa: Garnele Gassi
Goa ist ein Ort zum Trinken, Essen und Feiern. Es ist eine Strandstadt, die für ihre Meeresfrüchte bekannt ist. Sie können hier verschiedene Krabben-, Garnelen- und Tintenfischgerichte probieren, aber Sie dürfen das spezielle Goa-Garnelen-Curry namens Gassi nicht verpassen.
Chandigarh: Dal Makhani
Chandigarh ist eine Stadt, die einige der besten Punjabi-Gerichte in Indien anbietet. Hier können Sie das köstlichste Dal Makhani (schwarzes Dal, gekocht mit Butter und Sahne) genießen.
Patna: Litti Chokha
Bihar hat seine eigene Art von Street Food namens Litti, bei dem es sich im Grunde um gebackene Sattu-Kuchen handelt. Es wird mit einer würzigen Zubereitung aus Auberginen und Kartoffeln namens Chokha gemischt. Sie garnieren dieses Gericht mit viel Ghee.
Ahmedabad: Dhokla
Das bekannteste Gericht der Gujarati-Küche ist offensichtlich Dhokla. Sie können diese gebackenen Snacks an jedem Ort in Ahmedabad zusammen mit anderen Spezialitäten wie Khakhra haben.
Coorg: Schweinefleisch-Curry
Coorg ist ein Bezirk in Karnataka. Die größte Stadt in Coorg wäre Madikeri. Die Coorgi-Küche unterscheidet sich stark von jeder anderen südindischen Stadt. Schweinefleisch-Curry mit hausgemachtem Pfeffer und Gewürzen wird in Coorg sicherlich ein Genuss sein.
