Zwischen dekadenten Beilagen wie Mac und Käse, Füllung und Kartoffelpüree wird Gemüse am Tag der Türkei leicht vernachlässigt. Aber dieses Jahr nicht. Präsentieren Sie 30 Rosenkohl Thanksgiving-Rezepte, die einfach, unerwartet und lecker sind.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Cranberry, Rosenkohl und Brie Skillet Nachos
Hallo, süß-salziges Glück. Ihre Gäste werden diese Vorspeise nie kommen sehen.
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Ellen Silverman/Everyday Dorie2. Dorie Greenspans Ahornsirup und Senf-Rosenkohl
Was die Rezeptideen für den Herbst angeht, klingt es für uns genial, diese über Süßkartoffelpüree zu verteilen.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Rosenkohl Latkes
Eine herbstliche Variante eines Urlaubsklassikers. noch nie zerkleinerter Rosenkohl Vor? Es ist super einfach.
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Verdammt lecker 4. Rosenkohl-Gratin
Sayonara, Kartoffeln. Dies ist ein Job für das beliebteste Gemüse der Saison (und viel Milch, Sahne und Gruyère).
Erin McDowell5. Würzig gerösteter Rosenkohl
Honig und Sriracha sind *immer* zum Thanksgiving-Dinner eingeladen.
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Ana Cuba/Das Jahr des modernen Kochs6. Grünkohl und Rosenkohl Caesar Slaw
Seine ganze Cremigkeit erhält das vegane Dressing durch eingeweichte Sonnenblumenkerne und Mandeln. Noch besser, das Rezept funktioniert mit praktisch jedem Wintergrün.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Knusprige Parmesan-Rosenkohl-Häppchen
Vorsicht, diese Hors d'oeuvres sind schockierend poppig. Vor allem, wenn sie in zitronige Dijonnaise getunkt werden.
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Halb gebackene Ernte 8. Gebratener Rosenkohl mit Speck, Datteln und Halloumi
Jetzt nicht hinsehen, aber selbst der Truthahn wird eifersüchtig.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Rosenkohl-Pfanne mit knusprigen Pancetta-Knoblauch-Brotkrumen
Denn Gemüse kann nur mit einer Portion Kohlenhydrate und salzigem, fettigem Pancetta besser werden.
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Bleiben Sie gefangen 10. Air Fryer Knuspriger Balsamico-Rosenkohl
Scharfe rote Zwiebeln und würziger Balsamico-Essig können jede langweilige Seite zum Leben erwecken.
Gesellschaft unter der Woche11. Gerösteter Rosenkohl-Quinoa
Möchten Sie sich nur 30 Minuten vor der Ankunft Ihrer Verwandten um Ihr Gemüse und Getreide kümmern? Suchen Sie nicht weiter als dieses Blechpfannenwunder.
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Schwimmende Küche 12. Warmer Radicchio-, Rosenkohl- und Fenchelsalat mit Tahini-Granola
Die Pullover-Saison Piece de Resistance? Apfelwein-Dressing.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Rosenkohl-Schieberegler
Diese Zahnstocher-tragenden Süßen sind mit Prosciutto, Mozzarella und Tomaten gefüllt.
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Skinnytaste One und fertig14. Dijon-Ahorn-Hähnchen mit Rosenkohl und Butternut-Kürbis
Wenn Ihre Familie an Thanksgiving Truthahn auslässt, probieren Sie dieses Rezept für eine Blechpfanne. Es kümmert sich in weniger als einer Stunde um Ihre Seiten und Ihr Haupt.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Rahmspinat Rosenkohl mit karamellisierten Zwiebeln
Lernen Sie Mac und Käse aus Gemüse kennen, beladen mit goldbraunen süßen Zwiebeln und knusprigem Salbei.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Cacio e Pepe Rosenkohl
Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und geriebenem Pecorino Romano können Sie nichts falsch machen.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Make-Ahead Farro und Rosenkohlsalat
Sparen Sie sich etwas Stress, indem Sie den Salat einige Tage im Voraus zubereiten. Überspringen Sie nicht die Granatapfelkerne; sie sorgen für einen eleganten, winterlichen Abschluss.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman18. Knuspriger Bacon-umhüllter Rosenkohl
Diese mit Honig geküssten Schönheiten sind für die Thanksgiving-Cocktailstunde bestimmt.
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Verdammt lecker 19. Thanksgiving-Dinner in Blechform
Okay, du wirst dich dafür hinsetzen wollen. Was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass es möglich ist, Truthahn, Füllung, Süßkartoffeln und Sprossen in weniger als zwei Stunden auf zwei Blechen zu kochen? Tschüss, Panikmodus.
Verdammt lecker 20. Parmesan Rosenkohl
Noch nie zuvor paniertes Brüssel probiert? Anschnallen: Diese sind lächerlich knusprig und mit Panko-Semmelbrösel, Cajun-Gewürz und dem ganzen geriebenen Parm überzogen.
Das Leben wird süßer 21. Gerösteter Balsamico-Butternusskürbis und Rosenkohl
Diese gesunde Beilage ist vollgepackt mit Herbstfixins, von getrockneten Cranberries über Ahornsirup bis hin zu gemahlenem Zimt.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Cheesy Polenta Bites mit Rosenkohl und Pancetta
Betrachten Sie diese als winzige Juwelen des knusprigsten und käsigsten Maisbrots aller Zeiten. Noch besser? Sie sind vollgepackt mit Ziegenkäse, salzigem Pancetta und knusprigem Brüssel.
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Koch schön23. Gebratener Kürbis und Rosenkohl mit pochierten Eiern
Yukon Gold Kartoffeln und gehackter Habanero verleihen dem Kürbis und den Sprossen viel Körper und Würze. Legen Sie die Eier bis zum Brunch am Black Friday auf den Tisch.
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Verdammt lecker 24. Winterbirnensalat
Und Sie dachten, der Truthahn wäre das wunderschöne Herzstück. Denken Sie an kandierte Walnüsse, zerbröckelten Blauschimmelkäse, Granatapfelkerne und geschnittene Bosc-Birne.
Das Leben wird süßer 25. Miso glasierter Rosenkohl und Preiselbeeren
Die Sprossen in weißer Misopaste, Reiswein, Sesamöl und Ingwer goldbraun backen.
Gesunde Yum 26. Keto Rosenkohl-Auflauf mit Speck
Grüne Bohnen und Champignoncremesuppe? Wieder? Du kannst es besser machen als das.
Tue anderen Gutes Zitate
Rezeptdose isst 27. Rosenkohlsalat
Die rustikale Kombination aus Grünzeug, saftigem Apfel, knusprigem Speck und butterartigen Haselnüssen kommt nie aus der Mode.
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Zwei Erbsen und ihre Schote 28. RASIERTER BRÜSSELSPROSSELSALAT
Klar, man könnte jeden einzelnen Rosenkohl von Hand mit einem Messer hacken. Aber um Zeit zu sparen – und an Thanksgiving ist Zeit das Wichtigste – lassen Sie diese Babys durch eine Mandoline laufen. Wenn Ihnen die Idee, sich einen Finger aufzuschneiden, ausflippt, können Sie auch eine Küchenmaschine verwenden. Besser noch, kaufen Sie eine vorgeschnittene Tasche im Geschäft.
Halb gebackene Ernte 29. MIT ZITRONE GEBRATENE BRÜSSELSPROSSEN
Wir behalten dieses Gericht für die kommenden Jahre in der Thanksgiving-Menüfolge.
Ambitionierte Küche 30. BRUSSELSPROSSEN MAC UND KÄSE
Denken Sie, dass Mac und Käse von Grund auf zu zeitaufwändig für einen anstrengenden Urlaub sind? Diese Ein-Pfanne-Seite von Coterie-Mitglied Monique Volz ist in 30 Minuten fertig und auf dem Tisch. (Touché.)
