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Delicata-Kürbis - auch böhmischer Kürbis, Süßkartoffelkürbis, süßer Knödelkürbis oder Erdnusskürbis genannt - ist ein Winterkürbis, der für seine unzähligen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Delicata-Kürbis gehört zur selben Art wie Eichel- und Spaghettikürbis.
Delicata-Kürbis hat eine zylindrische Form, eine cremefarbene oder hellorangefarbene Außenseite mit grünen oder dunkelorangen Streifen und einen süßen Geschmack. Das Äußere dieser Art von Kürbis ist empfindlicher als andere Arten von Kürbis, daher der Name delicata.
Der gekochte Delicata-Kürbis behält seine Form, weshalb er perfekt gebacken und mit Fleisch, Quinoa und anderen nahrhaften Lebensmitteln gefüllt werden kann.
Nährwert von Delicata Squash
100 g Delicata-Kürbis enthalten 35 kcal Energie und enthalten außerdem:
- 1,18 g Protein
- 10,59 g Kohlenhydrate
- 1,2 g Faser
- 3,53 g Zucker
- 33 mg Calcium
- 0,69 mg Eisen
- 353 mg Kalium
Delicata-Kürbis enthält auch eine gute Menge an Vitamin A, Vitamin C und keinen Fettgehalt.
Gesundheitliche Vorteile von Delicata Squash
1. Hält das Verdauungssystem gesund
Delicata-Kürbis enthält eine erhebliche Menge an Ballaststoffen, insbesondere die Haut. Ballaststoffe spielen eine wichtige Rolle für die Gesundheit des Verdauungssystems. Es hält das Verdauungssystem gesund, indem es bei der Verdauung hilft und Ihren Stuhlgang weich und regelmäßig hält [1] . Es hat sich gezeigt, dass eine Erhöhung der Ballaststoffmenge das Risiko für koronare Herzerkrankungen, Fettleibigkeit, Diabetes, Bluthochdruck und bestimmte Magen-Darm-Erkrankungen signifikant verringert [zwei] .
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2. Baut starke Knochen auf
Delicata-Kürbis enthält eine gute Menge Kalzium, ein essentielles Mineral, das für die Knochenentwicklung und den Knochenerhalt benötigt wird. Eine optimale Kalziumaufnahme ist notwendig, um das Osteoporoserisiko zu senken [3] .
3. Unterstützt die Gesundheit der Augen
Delicata-Kürbis ist eine gute Quelle für Vitamin A, ein wichtiges Vitamin, das eine wichtige Rolle für eine gute Sicht spielt. Es hilft, eine klare Hornhaut zu erhalten und ermöglicht es Ihnen, bei schlechten Lichtverhältnissen zu sehen. Eine hohe Aufnahme von Vitamin A trägt dazu bei, das Risiko von Katarakten und altersbedingter Makuladegeneration zu verringern [4] [5] .
4. Fördert eine gesunde Produktion roter Blutkörperchen
Da Delicata-Kürbis eine erhebliche Menge an Eisen enthält, trägt der Verzehr dieses Gemüses zur gesunden Produktion roter Blutkörperchen bei. Eisen ist ein wesentlicher Bestandteil von Hämoglobin, einem Protein in den roten Blutkörperchen, das den Sauerstoff im Blut im ganzen Körper transportiert [6] .
5. Stärkt die Immunität
Der Vitamin C-Gehalt in Delicata-Kürbis kann zur Stärkung Ihrer Immunität beitragen. Vitamin C, ein wasserlösliches Vitamin, spielt eine Schlüsselrolle bei der Immunfunktion. Es hilft bei Erkältungen und anderen Infektionskrankheiten, die das Immunsystem angreifen. Darüber hinaus wird Vitamin C für das Wachstum und die Reparatur von Geweben im Körper benötigt [7] .
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Auswählen und Speichern von Delicata Squash
Wählen Sie einen Delicata-Kürbis, der fest, schwer und cremefarben ist. Vermeiden Sie Delicata-Kürbisse mit dunklen Flecken, stumpfer oder faltiger Haut und extrem heller Größe. Der gereifte Delicata-Kürbis ist gelblich mit grünen Streifen und die unreifen hellgrünen. Sie können Delicata-Kürbis etwa drei Monate lang an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
Möglichkeiten, Delicata Squash zu essen
- Sie können Delicata-Kürbispüree machen und es Ihrer Suppe hinzufügen.
- Sie können Delicata-Kürbis als Füllung für Ihre Lieblingsrezepte verwenden.
- Delicata-Kürbis in Scheiben schneiden und in Olivenöl und Salz werfen.
- Fügen Sie Ihrer hausgemachten Pizza Scheiben Delicata-Kürbis hinzu.
- Fügen Sie gebackenen Delicata-Kürbis zu Ihren Lieblingsrezepten für Hummus hinzu.
Zarte Kürbisrezepte
Fein geröstet
Zutaten:
- 1 EL Olivenöl
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 mittelgroße Delikatessenkürbisse, halb längs geschnitten und entkernt
Methode:
- Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.
- Olivenöl auf die Auflaufform träufeln. Salz und Pfeffer zum Kürbis geben und gut mischen.
- Den gewürzten Kürbis mit der Fleischseite nach unten auf die Auflaufform legen.
- Im Ofen ca. 25 Minuten backen. Drehen Sie den Kürbis um und braten Sie ihn noch fünf Minuten [8] .
Allgemeine FAQs
Frage: Wie schmeckt Delicata-Kürbis?
ZU. Delicata-Kürbis hat einen süßen Geschmack, der dem Geschmack von Süßkartoffeln oder Mais ähnelt.
Frage: Essen Sie die Haut von Delicata-Kürbis?
ZU. Ja, die Haut des Delicata-Kürbisses ist essbar.
Frage: Was sind die Ersatzstoffe für Delicata-Kürbis?
ZU. Guter Ersatz für Delicata-Kürbis sind Butternusskürbis, Eichelkürbis und Süßkartoffeln.
Frage: Wie wählt man einen Delicata-Kürbis aus?
ZU. Wählen Sie einen Delicata-Kürbis, der fest, schwer und cremefarben mit grünen Streifen ist.
