Du und dein Valentinstag beschlossen, dieses Jahr zu bleiben, um zu feiern, und Sie möchten etwas zaubern, das sich besonders anfühlt ... ohne sich schmoopig zu fühlen. (Nackte Engel und Gesprächsherzen ? Nein, danke.) Keine Sorge: Wir haben die 50 besten Ideen für ein Valentinstag-Dinner zusammengestellt – von geröstet Huhn zu hausgemacht Pasta – die schick sind *und* leicht zu ziehen sind – ohne Käse in Sicht. Nun, es sei denn, Sie zählen echten Käse.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell
1. Polenta mit gerösteten Champignons und Speck
Schiebe die Pilze in den Ofen, während du die Polenta kochst und das Abendessen ist halb fertig. Tu einfach so, als hättest du ausgegeben alle abend rühren. (Psst: Diese Polenta muss man auch nicht ununterbrochen umrühren!)
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Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell
2. Mac and Cheese mit knuspriger Parmesan-Phyllo-Kruste
Pop-Quiz: Ein Strauß Phyllo-Teig-Rosetten oder ein Strauß langstieliger Rosen? (Zu Ihrer Information, es gibt eine richtige Antwort.)
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Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell3. Butternut-Kürbis-Risotto mit knusprigem Lauch
Risotto fühlt sich raffiniert und schick an, ist aber genauso einfach zuzubereiten wie normaler Reis. Dieser wird mit einem gekräuselten Lauch-Topping aufgepeppt, das ist *Kuss des Küchenchefs.*
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Erin Kunkel/Das Lebendige Leben4. In der Pfanne gebratene Jakobsmuscheln mit Citrusy Corn Succotash
Einschüchternd von dem Gedanken, Schalentiere zu Hause zu kochen? Sei nicht. Diese Jakobsmuscheln benötigen nur zwei Minuten Garzeit pro Seite.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Cheaters Weißwein Coq au Vin
Sag es Julia Child nicht, aber wir haben bei diesem eleganten Gericht einige Abkürzungen genommen, damit es in weniger als einer Stunde machbar ist. Wir denken, sie würde uns zum Valentinstag einen Pass geben.
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Halb gebackene Ernte6. Süßkartoffel-Gnocchi in Weißwein-Kräutersauce
Der Schlüssel zu unserem Herzen sind hausgemachte Gnocchi. Zum Glück benötigt die Pasta in diesem Gericht nur fünf Zutaten und neun Minuten von Anfang bis Ende.
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Michael Graydon und Nikole Herriott/Nothing Fancy7. Alison Romans Schwertfisch mit zerstoßenen Oliven und Oregano
Es schmeckt nach Hühnchen und ist genauso einfach zuzubereiten, hat aber auch das gewisse Etwas, das sich ideal für eine gemütliche Nacht mit bae eignet.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Hummerrisotto
Fakt: Es gibt keinen besseren Weg, alle Register zu ziehen als mit Hummer.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Pfannensteak mit Spargel und Kartoffeln
Das Zubereiten von Steaks zu Hause muss keine Angst in Ihrem Herzen auslösen. Wenden Sie sich einfach an Ihre vertrauenswürdige gusseiserne Pfanne, um sich zu orientieren.
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Kann Pranayam während der Periode gemacht werden?Ein neuer Weg zum Essen
10. Ganzes geröstetes Chipotle-Huhn
Nur wenige Dinge sind so romantisch wie ein tadellos zubereiteter Vogel. Fragen Sie einfach Ina Garten .
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Ellen Silverman/Everyday Dorie11. Dorie Greenspans Blech-Balsamico-Hühnchen mit Babykartoffeln und Pilzen
Wenn Sie dieses wunderschön brünierte Hähnchen aus dem Ofen ziehen, werden Sie nicht in Ohnmacht fallen.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Griechische Hühnchen- und Reispfanne
Leicht? Überprüfen. Prächtig? Überprüfen. Und lassen Sie uns nicht einmal anfangen, wie es schmeckt.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Granatapfel-Ahorn glasierte Lammkoteletts
Mit einer mühelosen Glasur aus fünf Zutaten sind diese Koteletts bereit für ihre Instagram-Nahaufnahme.
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Indisches Hausmittel gegen Schuppen und HaarausfallFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
14. Cacio und Pepe
Eine 20-minütige Schüssel Pasta mit sechs Zutaten ist besser als eine Schachtel Pralinen, wenn Sie uns fragen. (Aber wir nehmen auch die Pralinen.)
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. 30-Minuten One-Pot Cheater's Bouillabaisse
Sie müssen keinen Flug in die Provence nehmen, um romantisch zu sein. Machen Sie einfach diesen rustikalen Meeresfrüchteeintopf und servieren Sie ihn mit viel knusprigem Brot.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Das narrensichere Confit des Betrügers
Unglaublich saftiges, zerfallendes Fleisch und knusprige Haut? Wir dachten nicht, dass es möglich ist, sich in ein Abendessen zu verlieben, aber hier sind wir.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. 30-Minuten Cheater's Beef Stroganoff
Lust auf warme und verschwommene Gefühle? Suchen Sie nicht weiter als diese butterartige Schüssel, die im Mund zergeht. Es fehlt nur noch ein Glas Rotwein.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Cheater's Skillet Paella
Traditionell lässt sich dieses herzhafte spanische Reisgericht nicht ganz einfach zu Hause zubereiten … aber wir haben ein paar Optimierungen vorgenommen, damit das Abendessen kinderleicht wird.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Gebratener Kabeljau mit Orange und Mangold
Das Ganze geht vom Kühlschrank auf den Teller in kürzerer Zeit, als Sie in Ihrem Lieblingsrestaurant auf einen Tisch warten müssten.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Pasta Alla Norma
Rosen sind rot, Tomatensauce auch … wenn Sie diese Pasta essen, sind wir neidisch auf Sie.
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Tieghan Gerard/Half Baked Harvest Super Simple21. Kartoffel-Burrata-Pizza
Wenn Pizza unsere erste Liebe ist, stehen Kartoffeln und Burrata an zweiter Stelle. In diesem Urlaub dreht sich schließlich alles um Liebe.
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VERBUNDEN: 17 ausgefallene Vorspeisen, die insgeheim ganz einfach zuzubereiten sind
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Gebackene Mac-and-Cheese Bites
Was ist besser als Mac und Käse? (Tipp: nichts.) Diese mini gebackenen Mac-and-Käse-Häppchen sind oben knusprig und innen schön zäh.
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schöner Blumengarten der WeltInspirierte Unterhaltung/The Domestic Geek's Essen leicht gemacht
23. Eintopf-Tomaten-Basilikum-Pasta
Der beste Teil (außer nur einen Topf zu reinigen)? Wenn Sie diese Version beherrschen, können Sie das Rezept nach Herzenslust anpassen.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. One-Pan Steak mit Rüben und knusprigem Grünkohl
Denn ein unkompliziertes Abendessen ist genau das, wonach eine romantische Nacht gefragt ist.
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Erin McDowell25. Spaghetti mit Avocado-Nudelsauce
Dieses Rezept ist reichhaltig, aber absolut tugendhaft, und die Zubereitung der gesamten Mahlzeit dauert nur 30 Minuten. (Queue singende Engel.)
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Jeanine Donofrio/Liebe und Zitronen jeden Tag26. Cremige Zuckermais-Pappardelle
Cashewkerne und Zitrone ergeben eine Sahnesauce, die für diese viel zu einfach zu essende Pappardelle keine echte Sahne verwendet.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Pfannen-Gnocchi mit Wurst und Brokkoli Rabe
Dieses herzhafte und köstliche Gericht ist super einfach, schmeckt aber so, als ob Sie den ganzen Tag damit verbracht hätten, es zuzubereiten.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Spargel-Erbsen-Ricotta-Törtchen
Es beginnt mit im Laden gekauftem Teig und endet damit, dass Sie jeden Bissen genießen.
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Ambitionierte Küche29. Süßkartoffel-Rucola-Salat
Dieser dauert nur 35 Minuten und ist so beeindruckend.
Prise Yum30. Chipotle Chicken Cobb Salat
Erdbeeren und frischer Mais sind kaum zu schlagen.
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell31. Mini-Pfirsich-Törtchen mit Ziegenkäse und Honig
Vielleicht möchten Sie eine zweite Charge machen ... sie sind so gut.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Neuer Caprese-Salat
Nur wenige Dinge sind befriedigender als ein Teller voll reife Tomaten und frischer Mozzarella-Käse.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Gegrilltes Flanksteak mit Zitronen-Kräuter-Sauce
Für einen großen, kräftigen Geschmack marinieren Sie es, bevor es auf den Grill kommt. Servieren Sie es dann mit einer frischen Kräutersauce für einen zusätzlichen Geschmacksschub.
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Erin McDowell34. Einfaches One-Pan-Ratatouille
Dieses Gericht mit Kürbis, Paprika und Zucchini wird traditionell langsam auf dem Herd gegart, aber wir braten es im Ofen, um die Garzeit zu minimieren.
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Erin McDowell35. Brathähnchen mit Zitrone und Kräutern
Sie brauchen nur fünf Zutaten und 80 Minuten, um diesen Hingucker zu machen. Male deinen beeindruckten Beau aus.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Schweinefilet mit Pistazienkruste und Apfel-Eskariol-Salat
Kreide die knusprige, würzige Panade bis hin zu Pistazien, Knoblauch, Rosmarin und Cayennepfeffer.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Slow-Cooker Chicken Piccata
Alles in den Crock-Pot zu werfen und den Tag zu beenden ist fast so bequem (und viel billiger), als wenn ein privater Koch Ihr Abendessen zubereitet.
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Schichthaarschnitt für langes HaarFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
38. One-Pan Gebratener Lachs mit Kartoffeln und Romaine
Wir haben noch nie ein Blechrezept getroffen, das wir nicht kennenmögenLiebe. Und dieser kocht Ihr Protein und Ihre Beilagen in einem Schuss.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Spiralisiertes Wintergemüsegratin
Lernen Sie den cremigsten und verträumtesten vegetarischen Kuchen kennen, der je kreiert wurde. Es gibt Pastinaken, Süßkartoffeln und Butternusskürbis, dazu viele frische Kräuter, Parmesan und Gruyère.
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AMANDA FREDERICKSON/EINFACHES SCHÖNES ESSEN40. Gebratene Jakobsmuscheln mit grünen Erbsen, Minze und Schalotten
Stellen Sie sicher, dass Sie die Jakobsmuscheln gründlich trocknen, bevor Sie sie in der Pfanne anbraten, um eine wunderschöne äußere Kruste zu erhalten.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Jakobsmuschel vom Schwein mit Zitrone, Kapern und Radicchio
Ein 20-minütiges Abendessen = mehr Zeit zum Zuschauen romantische Filme mit deinem S.O.
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süße sprüche zum muttertagFoto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen
42. Granatapfel-Sumach-Huhn mit gerösteten Karotten
Das Hinzufügen von süßer Granatapfelmelasse zu der Buttermilchsole der alten Schule gibt dem Hühnchen einen herben Kick.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Gemüsewellington mit Pilzen und Spinat
Wie lieben wir dich, gefrorener Blätterteig? Zählen wir die Wege.
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Halb gebackene Ernte44. Weißwein geschmorte kurze Rippen mit Butterpilz-Sahnesauce
Nichts sagt 'Ich liebe dich' wie zerfallendes, zartes Rindfleisch über Kartoffelpüree mit Kräutern.
Henry Hargreaves/Avocaderia45. Veganer Avocado Caesar Salat
Kapern, grüne Pfefferkörner und Dijon-Senf verleihen dem Dressing das ganze Umami traditioneller Sardellen.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. Flank Steak Tacos mit Gurkensalsa
Steak sagt ausgefallen, Tacos sagen lässig. Geben Sie Ihrem Boo mit diesen Handhelds das Beste aus beiden Welten (und vielleicht eine Portion Chips mit frischem Guac).
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Glutenfreie Blumenkohl-Tomaten-Gnocchi
Hausgemachte Pasta? In weniger als einer Stunde? Von Büffelflügeln bis Pizzakruste, Blumenkohl wirklich kann alles tun.
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Gesund48. Easy Skillet Linguine mit Trompetenpilz 'Jakobsmuscheln'
Trompetenpilze sind erschwinglich, einfach zuzubereiten und ein unheimlicher vegetarischer Ersatz für Jakobsmuscheln.
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Aubrie Pick/Iss was du liebst49. Honig-Senf-Blattpfanne Lachs
Profi-Tipp: Marinieren Sie den Lachs und schneiden Sie das Gemüse, während der Ofen vorheizt, um Zeit zu sparen.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell50. Cheaters sizilianische Pizza mit Jalapeños und Honig
Der Schlüssel zu diesem genialen Hack ist die Verwendung einer großen im Laden gekauften Focaccia für die Basis.
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