Smoothies, Saucen, Suppen und sogar eine einminütige Limonade – Ihr zuverlässiger Mixer ist eines der vielseitigsten Werkzeuge in Ihrem Küchenarsenal. Deshalb ist es so ärgerlich, wenn diese Klingen stumpf werden (oder ähm, wenn jedes Rezept wie die Margaritas vom letzten Monat schmeckt). Aber hier ist ein Geheimnis: Seien Sie gut zu Ihrem Mixer und er wird gut zu Ihnen sein. Hier sind sechs Lebensmittel, die Sie niemals in Ihren Mixer geben sollten, um ihn in Topform zu halten.
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Foxys_forest_manufacture1. Eiswürfel
Wenn Sie keinen Hochleistungsmixer haben, der der Herausforderung gewachsen ist, kann das Einlegen von Eiswürfeln in Ihren Mixer die Klinge stumpf machen. Dito für große Stücke gefrorener Früchte. Was also soll ein Smoothie (oder gekühlter Cocktail) liebendes Mädchen tun? Verwenden Sie stattdessen leicht aufgetautes Obst (zehn Minuten außerhalb des Gefrierschranks sollten ausreichen) oder zerstoßenes Eis. Beifall.
Lisovskaya/Getty Images2. Kartoffelpüree
Tut mir leid, aber die Klingen Ihres Mixers sind zu stark, um die gewünschte Flauschigkeit zu erzeugen. Stattdessen überarbeiten sie deine Spuds, setzen viel zu viel Stärke frei und verleihen deinen Kartoffeln eine seltsame, klebrige Konsistenz. Für perfekt leichtes und luftiges Kartoffelpüree ist es am besten, sie von Hand zu verarbeiten.
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GMVozd/Getty Images3. Superheiße Flüssigkeit
Eine Schüssel samtige hausgemachte Suppe? Wunderbar. Verbrühungsflüssigkeit auf Ihrem Küchenboden? Nicht so viel. All der Dampf von heißen Zutaten kann dazu führen, dass der Deckel explodiert, was zu einer potenziell gefährlichen Küchenkatastrophe führt. Lasse deine Flüssigkeit stattdessen einige Minuten abkühlen, bevor du sie in den Mixer gibst, und fülle sie nicht mehr als zur Hälfte auf. Dann langsam mixen, während der Deckel fest verschlossen bleibt.
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Zwanzig204. Trockenfrüchte
Das Aufblitzen von getrockneten Datteln, Aprikosen und Pflaumen kann klebrige Rückstände auf den Klingen Ihres Mixers hinterlassen, die nicht nur schwierig zu reinigen sind; es könnte auch Ihr Gerät beschädigen. Der Schlüssel zum Pulsieren von Trockenfrüchten (und auch sonnengetrockneten Tomaten) besteht darin, zuerst Flüssigkeit hinzuzufügen oder sie in warmem Wasser einzuweichen. Oder investieren Sie in ein leistungsstarker Mixer das kann die härtere Textur angehen. Und denken Sie daran, Ihren Mixer nach Gebrauch immer richtig zu reinigen (entspannen Sie sich, es ist ganz einfach).
PhonlamaiPhoto / Getty Images5. Utensilien
Wir verstehen es – Sie möchten, dass sich alle Ihre grünen Saftzutaten in perfekter Harmonie vermischen, aber der Spinat sitzt nur da. Es ist zwar verlockend, schnell einen Löffel zu verwenden, um die Zutaten nach unten zu drücken, aber vertrauen Sie uns in diesem Fall – tun Sie es nicht, es sei denn, Sie möchten Ihren Löffel, Mixer und grünen Saft auf einmal ruinieren. Schalten Sie stattdessen Ihren Mixer aus (und nehmen Sie den Krug vom Boden) und dann Aufsehen.
ThitareeSarmkasat/Getty Images6. Teig
Der Versuch, Brot- oder Keksteig im Mixer zuzubereiten, führt höchstwahrscheinlich zu einer zu harten Textur. Das, oder die Zutaten werden nicht richtig eingearbeitet. Wenn Sie sich auf ein Gerät verlassen möchten (hey, Teig kneten ist harte Arbeit), verwenden Sie stattdessen die Küchenmaschine oder den Mixer, die sich hinten in Ihrem Schrank befinden.
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