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Parmigiano-Reggiano, allgemein bekannt als Parmesan, ist einer der gesündesten Käsesorten, die aus Kuhmilch hergestellt werden. Es hat einen scharfen, nussigen und leicht salzigen Geschmack. Die gesundheitlichen Vorteile von Parmesan sind enorm und werden hauptsächlich auf Gerichten wie Spaghetti, Pizza und Caesar-Salat gerieben.
Der reichhaltige nussige Geschmack des Käses kann jedes Gericht ergänzen, bestimmte Elemente verbessern und gleichzeitig einen hohen Nährwert bieten.
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Nährwert von Parmesan
100 g Parmesan enthalten 431 Kalorien, 29 g Gesamtfett, 88 mg Cholesterin, 1.529 mg Natrium, 125 mg Kalium, 4,1 g Gesamtkohlenhydrate, 38 g Protein, 865 IE Vitamin A, 1.109 mg Calcium, 21 IE Vitamin D, 2,8 µg Vitamin B12, 0,9 mg Eisen und 38 mg Magnesium.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Parmesan?
1. Stärkt die Knochen und Zähne
2. Hilft beim Muskelaufbau
3. Gibt einen gesunden Schlaf
4. Verbessert die Sicht
5. Hilft bei der Funktion des Nervensystems
6. Erhält die Verdauungsgesundheit
7. Verhindert Leberkrebs
1. Stärkt die Knochen und Zähne
Parmesan ist reich an Kalzium mit 1.109 mg in 100 g, was ausreicht, um Ihre Knochen und Zähne zu stärken. Es enthält auch geringe Mengen an Vitamin D, das zusammen mit Kalzium eine maximale Knochenmasse erreicht und die Knochengesundheit aufrechterhält. Dies geht aus einer Studie hervor, die in der Zeitschrift Clinical Cases in Mineral and Bone Metabolism veröffentlicht wurde.
2. Hilft beim Muskelaufbau
Parmesankäse enthält eine gute Menge an Protein, das zur Reparatur und Erhaltung der Gewebe und Muskeln des Körpers benötigt wird. Protein ist in jeder Zelle Ihres Körpers vorhanden, sei es in Ihrer Haut, Ihren Muskeln, Organen und Drüsen, und es ist entscheidend für die regenerativen Funktionen und die Aufrechterhaltung Ihres Körpers. Kombinieren Sie Parmesan mit proteinreiche Lebensmittel um Ihre Proteinaufnahme zu verdoppeln.
3. Gibt einen gesunden Schlaf
Eine Forschungsstudie ergab, dass der Verzehr von Parmesankäse die Qualität Ihres Schlafes verbessert, da er Tryptophan enthält, das der Körper zur Herstellung von Niacin, Serotonin und Melatonin verwendet. Serotonin ist dafür bekannt, gesunden Schlaf zu geben, und Melatonin sorgt für eine fröhliche Stimmung. Dies reduziert Ihren Stress und hält Sie entspannt, was es Ihnen leichter macht, schneller einzuschlafen.
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4. Verbessert die Sicht
Parmesan enthält 865 IE Vitamin A und das Vitamin ist dafür bekannt, die Gesundheit der Augen zu unterstützen. Der menschliche Körper benötigt Vitamin A für gesunde Haut und Haare, ein starkes Immunsystem, gesundes Wachstum und Entwicklung sowie zur Senkung des Risikos bestimmter Krebsarten.
Laut einer Studie des National Eye Institute kann die Einnahme hoher Antioxidantien wie Vitamin A zusammen mit Zink das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration senken.
5. Hilft bei der Funktion des Nervensystems
Ein weiterer Vorteil von Parmesan ist, dass er das reibungslose Funktionieren des Nervensystems unterstützt. Es ist auf das Vorhandensein von Vitamin B12 zurückzuführen, das auch als Cobalamin bekannt ist und eine wichtige Rolle bei der Produktion Ihrer roten Blutkörperchen und der Funktion des Gehirns spielt.
6. Erhält die Verdauungsgesundheit
Parmesan ist voller Probiotika und Nährstoffe, die auf die Entwicklung gesunder Darmbakterien zurückzuführen sind. Ein gesunder Darm bekämpft wirksam bakterielle Infektionen, verbessert die Verdauung und schützt Sie vor verdauungsbedingten Gesundheitszuständen, die letztendlich zu einer guten Gesundheit führen.
7. Verhindert Leberkrebs
Laut einer Studie der Texas A & M University ist Parmesan ein gereifter Käse, der eine Verbindung namens Spermidin enthält, die die Replikation beschädigter Leberzellen verhindert. Dies trägt zur Erhöhung der Lebenserwartung bei und beugt Leberkrebs vor.
Vorsicht beim Essen von Parmesan
Parmesan hat einen hohen Natriumgehalt, der bei übermäßigem Verzehr das Risiko für Bluthochdruck, Osteoporose, Nierensteine, Schlaganfall und Herzerkrankungen erhöhen kann.
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