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Sie könnten Achari bestellt haben Fisch Tikka viele Male in einem Restaurant. Aber der Charme, dieses Tandoori-Rezept zu Hause zuzubereiten, ist ganz anders. Achari Fisch Tikka ist im Grunde ein Tandoori Rezept. Sie können es auch als gegrilltes Fischrezept in Ihrer Mikrowelle anstelle des Tandoors zubereiten. Verwenden Sie ein wenig Tandoori Masala, um dem Rezept den Geschmack von Tandoori hinzuzufügen.
Achari Fisch Tikka ist ein sehr beliebter indischer Snack. Wenn Sie sich also tatsächlich bemühen, dieses Rezept für gegrillten Fisch zuzubereiten, werden Ihre Gäste niemals enttäuscht sein.
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Serviert: 4
Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Garzeit: 15 Minuten
Zutaten
- Surmai Fischfilet- 4 (in Hälften geschnitten)
- Zitronensaft - 2 EL
- Ingwer-Knoblauch-Paste-1 EL
- Senfkörner - 1 TL
- Fenchelsamen (1 / 2tsp)
- Zwiebelsamen (kalonji) - 1 / 2tsp
- Bockshornkleesamen (Methi) - 1 TL
- Schwarzes Salz - 1 / 2tsp
- Rotes Chilipulver - 1 EL
- Garam Masala Pulver - 1 TL
- Tandoori Masala Pulver - 1 TL
- Quark - 1 Tasse
- Senföl - 1 EL
- Butter-1tsp
- Salz nach Geschmack
Verfahren
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1. Marinieren Sie die Fischfilets mit Zitronensaft, Ingwer-Knoblauch-Paste und Salz.
2. Eine Pfanne erhitzen und Senfkörner, Zwiebelsamen, Bockshornkleesamen und Fenchelsamen rösten. Lassen Sie es abkühlen und zerdrücken Sie es dann in einem Mixer zu Pulver.
3. Fügen Sie dieses Pulver zusammen mit schwarzem Salz und geschlagenem Quark zu den Fischfilets hinzu.
4. Streuen Sie rote Chilis, Garam Masala und Tandoori Masala Pulver darauf. Gut mischen und 40 Minuten ruhen lassen.
5. In der Zwischenzeit das Senföl so weit erhitzen, dass es in der Pfanne geraucht wird. Nehmen Sie es aus der Pfanne und lassen Sie es etwas abkühlen.
6. Heizen Sie den Ofen auf 250 Grad vor. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Fisch und die Marinade hineinlegen.
7. Gießen Sie das erhitzte Senföl darauf und grillen Sie es 10 bis 15 Minuten lang.
8. Drehen Sie die Achari-Fisch-Tikka-Stücke weiter, um sicherzustellen, dass alle Seiten gleich gekocht sind.
9. Geben Sie ihm eine Sitzzeit von ca. 5 Minuten.
Servieren Sie Achari Fisch Tikka mit gehackten Zwiebeln und Tomaten. Sie können ein paar geschlitzte grüne Chilischoten hinzufügen, um es würzig zu machen.
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