Wohnheim-Leben ist in der Rückansicht so weit, dass es, äh, kaum da ist, und doch singen wir immer noch das Lob sowohl der Mikrowelle als auch des Toasters. Große Neuigkeit: Diese beiden Geräte wurden möglicherweise nur von einem Neuling übertroffen. Ja, wir reden über die Heißluftfritteuse – eine weitere unkomplizierte Option, mit der Sie Komfortessen zubereiten können ohne heizen Sie Ihr ganzes Haus auf. (Hallo, Brathähnchen an einem lauen Sommertag.) Also, was hat es mit diesem Küchenhelfer auf sich und wie ist er im Vergleich zum guten altmodischen Ofenbacken? Lesen Sie weiter, damit Sie sich in der Debatte zwischen Heißluftfritteuse und Ofen für eine Seite entscheiden können.
Was ist eine Heißluftfritteuse?
Eine Heißluftfritteuse ist ein kompaktes Gerät auf der Arbeitsfläche, das zum schnellen Garen (und Aufwärmen) einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden kann. Im Wesentlichen sind Heißluftfritteusen nur Miniaturversionen von Konvektionsöfen, deren Größe (zusammen mit einigen anderen unten aufgeführten Unterschieden) es ihnen ermöglicht, die gleiche Arbeit zu erledigen, jedoch schneller. Diese handlichen Küchenhelfer haben sich auch eine Nische geschaffen, denn sie wirken Wunder, wenn es darum geht, Speisen schön knusprig zu machen ohne eine Gallone Öl. Tatsächlich kann eine gute Heißluftfritteuse in den meisten Fällen Lebensmittel ganz ohne Öl zubereiten. Das ist richtig, eine Heißluftfritteuse kann Lebensmittel produzieren, die einem frittierten Gericht sehr ähnlich sind, ohne das Fett. Wenn Sie also tiefgekühlte Pommes Frites mit echtem Geschmack oder ein knuspriges Hähnchenschnitzel möchten, das Sie nicht mit Papiertüchern abtupfen müssen, ist dieses Kochgerät vielleicht genau das Richtige für Sie.
Wie unterscheidet sich eine Heißluftfritteuse von einem Backofen?
Die Heizmethode in einer Heißluftfritteuse ist ziemlich ähnlich wie in einem Konvektionsofen, da beide zirkulierende trockene Hitze zum Garen von Speisen verwenden. Durch die geringe Größe einer Heißluftfritteuse heizen sich jedoch sowohl die Lebensmittel als auch das Gerät selbst viel schneller auf (was sehr gut ist, wenn der Hunger so groß ist, dass sich die Vorheizphase wie ein Fegefeuer anfühlt). Ein weiterer Unterschied, der die Effizienz der Heißluftfritteuse ausmacht, ist die Tatsache, dass die Lebensmittel – wiederum aufgrund ihrer geringeren Größe – viel näher am Heizelement selbst liegen, das sich oben im Gerät befindet. Aufgrund seiner größeren Abmessungen hat ein Heißluftofen sowohl oben als auch unten Heizelemente, aber wenn Sie die mittlere Schiene zum Garen verwenden – die bevorzugte Platzierung in einem Heißluftofen – befinden sich die Lebensmittel nie so nah an der Wärmequelle. Abgesehen von der Hitze selbst gibt es einen weiteren Unterschied in der Art der Wärmezirkulation: In beiden Fällen sorgt ein Ventilator für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, aber der Ventilator einer Heißluftfritteuse, der sich direkt unter dem Heizelement befindet, arbeitet deutlich höhere Geschwindigkeit (und es ist größer). Schließlich leisten Heißluftfritteusen einen so guten Job, Lebensmittel besonders knusprig zu machen, weil sie über einen Fritteusenkorb verfügen, der die heiße Luft durchdringen lässt, während das Öl in eine perforierte Schale darunter fällt. Das bedeutet, dass während des gesamten Garvorgangs weniger geworfen und gewendet werden muss.
Welches ist gesünder?
Das Garen mit einer Heißluftfritteuse anstelle eines Heißluftofens führt an sich nicht zu gesünderen Lebensmitteln, aber die Verwendung einer Heißluftfritteuse hat einen Vorteil, wenn Sie versuchen, Kalorien zu sparen – nämlich dass das Design verhindert, dass Lebensmittel darin sitzen und überschüssiges Öl aufnehmen. Mit anderen Worten, gefrorene Pommes Frites, die in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden, sind gesünder als die frittierten, die in Öl eingeweicht wurden, um diese zufriedenstellende Textur zu erzielen. Aus gesundheitlichen Gründen ist die Frage der Heißluftfritteuse im Vergleich zum Ofen jedoch ein strittiger Punkt: Wenn Sie beim Erhitzen von Tiefkühlkost (wie Chicken Nuggets, Pommes, Mozzarella-Sticks usw.) normalerweise kein Öl verwenden, Backofen bietet Ihnen die Heißluftfritteuse wirklich nur einen knusprigeren Snack und erspart Ihnen das lästige Wenden nach der Hälfte der Garzeit. In Fällen, in denen Sie einem Gericht Öl hinzufügen, ist die Heißluftfritteuse jedoch gesünder ... und immer besser für Sie als ein frittierter Genuss.
Was kann ich in einer Heißluftfritteuse herstellen?
Wie jeder vernünftige Mensch hassen Sie es, wenn Brathähnchen in Restaurantqualität verschwendet werden, aber nur eine Heißluftfritteuse kann wirklich die Magie auf dem aufwärmen ...was möglicherweise der Grund dafür ist, dass Sie jetzt einen in Ihrer Küche haben und sich fragen, was dieser Welpe noch tun kann. Gute Nachrichten: Sie können viele Belohnungen von Ihrem neuen Freund ernten. Glauben Sie uns nicht? Schauen Sie sich einfach einige dieser köstlichen Heißluftfritteusen-Rezepte für Fisch, Hühnchen und so ziemlich alles andere an. Oh, und vergiss das Dessert nicht!
Die Quintessenz
Wenn Sie viel Tiefkühlkost essen oder regelmäßig Fingerfood für die wählerischen Esser in Ihrem Zuhause zubereiten, die Heißluftfritteuse ist ein praktisches Gerät. Allerdings sind diese Typen nicht ganz so klein wie ein Toaster, daher müssen Sie bereit sein, wertvollen Platz auf der Theke zu opfern, um ein Zuhause für einen zu finden. Und obwohl sie einiges können (siehe oben), gibt es aber auch einiges, was sie nicht können: Durch den kleineren Innenraum eignet sich eine Heißluftfritteuse am besten für kleine Portionen – also tut sie dir keinen Gefallen wenn Sie eine Gruppe füttern. Heißluftfritteusen sind auch keine gute Option, wenn es darum geht, Kuchen oder andere Lebensmittel zu backen, die mit einem flüssigen Teig beginnen, es sei denn, Sie machen einen zusätzlichen Schritt und frieren ihn zuerst ein. Schließlich und aus offensichtlichen Gründen werden auch große Braten und Eintöpfe am besten in einem Umluftofen gegart. Aber ist es schön, eine Heißluftfritteuse in Ihrem Haus zu haben, wenn Sie von einer Nacht mit ein paar Fish 'n' Chips im Bierteig zurückkommen, die Sie nicht aufessen konnten? Antwort: Ja. Bedeutet das, dass eine Heißluftfritteuse die Investition (und die Küchenimmobilie) wert ist? Das überlassen wir Ihnen.
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