Bild: Shutterstock Jod gilt als essentieller Mineralstoff für unseren Körper. Es ist ein Spurenelement, das im Allgemeinen in Meeresfrüchten vorkommt. Es ist ein essentieller Mikronährstoff und wird von Ihrem Körper benötigt, um richtig zu funktionieren. Jod in der Natur Jod ist ein dunkler, glänzender Stein oder ein violetter Farbstoff, kommt aber im Allgemeinen in der Erde und im Meerwasser vor. Mehrere Salzwasser- und pflanzliche Lebensmittel enthalten Jod, und dieses Mineral ist in jodiertem Salz weit verbreitet. Jodreiche Nahrung kann Ihren Bedarf an diesem Mineralstoff decken .
Warum brauchen wir nun Jod? Unser Körper kann Jod nicht selbst herstellen, was es zu einem essentiellen Mikronährstoff macht. Daher sollten Sie immer auf eine ausreichende Jodzufuhr achten. Fast ein Drittel der Weltbevölkerung ist jedoch immer noch von Jodmangel bedroht. Es hat sich gezeigt, dass eine ausreichende Jodzufuhr in Ihrer Ernährung dazu beiträgt, Ihren Stoffwechsel, Ihre Gehirngesundheit und Ihren Hormonspiegel zu verbessern.
Nach Angaben des National Institute of Health sollte ein durchschnittlicher Erwachsener etwa 150 µg Jod pro Tag zu sich nehmen und der Internationale Rat zur Kontrolle von Jodmangelkrankheiten empfiehlt schwangeren Frauen eine etwas höhere Jodaufnahme von 250 µg pro Tag. Essbares Jod kommt hauptsächlich in Meeresfrüchten vor und Meeresgemüse zusammen mit anderen Lebensmitteln. Abgesehen davon ist Jodsalz auch eine gute Möglichkeit, Jod in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen.
Bild: Shutterstock Probleme aufgrund von Mangel an jodreicher Nahrung
Jod hilft uns, extreme Zustände zu verhindern und die Körperfunktionen aufrechtzuerhalten. Hier sind einige Erkrankungen, die durch regelmäßige und richtige Einnahme von Jod verhindert werden können.Hypothyreose: Hypothyreose ist eine Erkrankung, die auftritt, wenn Ihr Körper nicht genügend Schilddrüsenhormone produzieren kann. Dieses Hormon hilft Ihrem Körper, Ihren Stoffwechsel zu steuern und Ihre Organfunktion zu stärken. Jod ist entscheidend für die Schilddrüsenhormonbildung Ihres Körpers, daher kann eine ausreichende Jodmenge die Symptome einer Hypothyreose verhindern oder heilen.
Kropf: Wenn Ihr Körper es nicht kann produzieren genug Schilddrüse Hormon, dann kann Ihre Schilddrüse selbst anfangen zu wachsen. Ihre Schilddrüse befindet sich in Ihrem Nacken, direkt unter Ihrem Kiefer. Wenn es beginnt, sich zu entwickeln, werden Sie bemerken, dass sich an Ihrem Hals ein seltsamer Knoten bildet – der als Kropf bekannt ist. Eine ausreichende Jodzufuhr kann Kropf definitiv verhindern.
Reduziertes Risiko von Geburtsfehlern: Schwangere Frauen sollten mehr Jod zu sich nehmen als andere. Es verhindert verschiedene Arten von Geburtsfehlern. Insbesondere Jod unterstützt die gesunde Entwicklung des Gehirns. Eine ausreichende Jodzufuhr während der Schwangerschaft kann Defekten vorbeugen, die das Gehirn, Fehlgeburten und Totgeburten beeinträchtigen können.
Bild: Shutterstock Jodreiche Nahrungsoptionen
Stellen Sie sicher, dass Sie regelmäßig mit Jod versorgt werden, indem Sie Folgendes in Ihre Ernährung aufnehmen.
Bild: Shutterstock Prise Salz: Ein viertel Teelöffel jodiertes Speisesalz liefert etwa 95 Mikrogramm Jod. Auf jeden Fall kann zu viel Salz den Blutdruck bei bestimmten Personen erhöhen, aber der Hauptursprung von Salz in unserer Ernährung ist nicht die Sorte, die aus dem Shaker fällt – es ist die Sorte, die in verarbeiteten Lebensmitteln beobachtet wird.
Die Heart Association empfiehlt, nicht mehr als 2.400 Milligramm Natrium pro Tag zu sich zu nehmen. Ein viertel Teelöffel Salz enthält 575 Milligramm Natrium, sodass Sie zuverlässig etwas Salz auf Ihre bevorzugte Beilage streuen können. Aber seien Sie bitte sicher und lesen Sie vor dem Kauf das Salzetikett, da viele 'Meersalz'-Produkte kein Jod enthalten.
Bild: Shutterstock Verbessern Sie die Meeresfrüchte-Küche: Eine drei Unzen große Portion Garnelen enthält etwa 30 Mikrogramm Jod, ihr Körper saugt das Mineral aus Meerwasser auf, das sich in ihrem Körper ansammelt. Eine Drei-Unzen-Portion gebackener Kabeljau enthält satte 99 Mikrogramm Jod, und drei Unzen Thunfischkonserven in Öl haben 17 Mikrogramm. Alle drei können Ihren Mittagssalat verschönern und gleichzeitig Ihr Jod erhöhen.
Wolfsbarsch, Schellfisch und Barsch sind ebenfalls reich an Jod. Algen sind auch eine großartige Jodquelle, die hauptsächlich in allen Meeresgemüsen enthalten ist. Eine der reichsten Quellen davon wäre fügen Sie eine Alge hinzu Seetang genannt.
Bild: Pexels Gönnen Sie sich die Käseexplosion: Praktisch alle Milchprodukte sind mit Jod angereichert. Wenn es um Käse geht, ist Cheddar die beste Wahl. Eine Unze Cheddar-Käse enthält 12 Mikrogramm Jod, Sie können sich auch für Mozzarella entscheiden.
Bild: Shutterstock Sagen Sie Ja zu Joghurt: Eine Tasse fettarmer Naturjoghurt enthält 75 Mikrogramm Jod. Das ist die Hälfte Ihres Tagesbedarfs, es ist auch gut für den Magen und reich an Kalzium und Eiweiß.
Bild: Shutterstock Eier, immer: Jod ist extrem wichtig für die kognitive und geistige Entwicklung von Säuglingen. Es beeinflusst auch den IQ-Wert. Eine der zuverlässigsten und einfachsten Möglichkeiten, Jod in Ihre Ernährung aufzunehmen, wäre die Verwendung von Eigelb. Ein großes Ei enthält 24 Mikrogramm Jod.
Viele von uns neigen dazu, Eiweiß zu bestellen, um den Cholesterinspiegel zu senken, aber es ist das gelbe Eigelb, das das Jod enthält. Zwei Rühreier decken ein Drittel Ihres täglichen Bedarfs. Streuen Sie etwas Speisesalz auf Ihr Rührei und Sie haben Ihre Jodzahl am Ende des Frühstücks erreicht.
Bild: Shutterstock Gehen Sie die Milchstraße: Laut verschiedenen Studien enthält jede 250 ml Milch fast 150 Mikrogramm Jod. Das Viehfutter, das Futter und das Gras, das an die Kühe verfüttert wird, übertragen Jod in ihre Milch. Tipp: Wenn Sie auf der Suche nach Jod sind, wählen Sie keine Bio-Milchprodukte. Bio-Milch hat laut einer Studie in . eine geringere Jodkonzentration aufgrund der Fütterung der Kühe Lebensmittel- und chemische Toxikologie .
Bild: Shutterstock Überspringen Sie nicht Ihr Obst und Gemüse: Obst und Gemüse enthalten Jod, aber die Menge variiert je nach Boden, in dem sie wachsen. Eine halbe Tasse gekochte Limabohnen enthält 8 Mikrogramm Jod und fünf getrocknete Pflaumen haben 13 Mikrogramm. Sie können nach und nach addieren, insbesondere wenn Sie sich an die Empfehlungen der Heart Association halten, jeden Tag acht oder mehr Obst- und Gemüseportionen zu sich zu nehmen. Es ist wichtig, bestimmte Kreuzblütler zu vermeiden, die mit intervenieren können Schilddrüsenfunktion .
Dazu gehören Kohl, Rosenkohl, Blumenkohl , Grünkohl, Spinat und Rüben. Dieses Gemüse enthält Kropfstoffe oder Substanzen, die eine Vergrößerung der Schilddrüse verursachen können. Das Kochen Ihres Gemüses verringert die Anzahl dieser potenziell kontaminierenden Elemente in ansonsten gesundem Gemüse.
Bild: Shutterstock Jodreiche Nahrung: Häufig gestellte Fragen
F. Gibt es Nebenwirkungen einer Überdosierung von Jod?
ZU. Wie alles muss auch die Jodzufuhr in einer ausgewogenen Menge erfolgen. Nimmt man sehr viel Jod zu sich, kann es zu Schilddrüsenentzündungen und Schilddrüsenkrebs kommen. Eine hohe Joddosis kann zu einem Brennen im Hals, im Mund und im Magen führen. Es kann auch Fieber, Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, schwachen Puls und im Extremfall Koma verursachen.F. Welche Menge wird für verschiedene Altersgruppen empfohlen?
ZU. Das National Institute of Health, USA empfiehlt diese Zahlen:- - Von Geburt bis 12 Monate: Nicht etabliert
- - Kinder zwischen 1-3 Jahren: 200 mcg
- - Kinder zwischen 4 und 8 Jahren: 300 mcg
- - Kinder zwischen 9–13 Jahren: 600 mcg
- - Jugendliche zwischen 14 und 18 Jahren: 900 mcg
- - Erwachsene: 1.100 mcg
