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Ein Sprichwort sagt, dass ein Apfel am Tag den Arzt fernhält. Das Kauen von mehr als wenigen Apfelsamen kann jedoch gesundheitsschädlich werden. Äpfel sind eine der am weitesten verbreiteten Früchte, die auf der ganzen Welt angebaut werden und einen authentischen süßen Geschmack haben.
Mit Nährstoffen angereichert enthalten Äpfel Antioxidantien, die unseren Körper vor tödlichen Viren und Schäden schützen, einschließlich krebserregender Oxidationsmittel, die verschiedene Gesundheitsrisiken verursachen können. Der beeindruckende gesundheitliche Nutzen von Apfel hat sich somit seit Jahrhunderten bewährt.
Aber so süß es auch schmecken mag, Äpfel enthalten auch den bitteren schwarzen Samen in seinem Kern. Viele von uns haben vielleicht irgendwann versehentlich ein oder zwei Samen gekaut, während sie das Apfelfleisch genossen haben. Diese winzigen Apfelsamen haben eine andere Geschichte zu erzählen. Die Samen enthalten eine Substanz namens Amygdalin, die Cyanid freisetzen kann, sobald es mit unseren menschlichen Verdauungsenzymen in Kontakt kommt.
Viele von Ihnen, die einige Apfelsamen konsumiert haben, fragen sich vielleicht, wie das Cyanid in Ihrem Verdauungssystem nicht funktioniert hat und wie es Ihnen noch geht! Nun, ein paar Apfelsamen zu konsumieren schadet Ihrem Körper nicht, außer dem bitteren Geschmack, dem Sie ausgesetzt waren, aber die versehentliche Einnahme einer großen Anzahl von Apfelsamen kann in der Tat sehr tödlich sein.
Wie funktioniert Cyanid?
Eines der tödlichsten Gifte in der Geschichte des Massenselbstmordes und der chemischen Kriegsführung ist das Zyanid. Es kommt häufig in der Natur vor, insbesondere in Fruchtsamen als Verbindung, die als Cyanoglycoside bekannt ist. In der Geschichte des menschlichen Krieges ist der Name Cyanid auf den Seiten der Geschichte aufgetaucht. Es stört die sauerstoffversorgenden Zellen und kann bei übermäßigem Verzehr zum Tod führen.
Amygdalin, gefunden in den winzigen Apfelsamen, ist eines dieser Cyanide. Diese Komponente kommt hauptsächlich in den Früchten der Rosenfamilie vor, die aus Aprikosen, Mandeln, Äpfeln, Pfirsichen und Kirschen besteht. Amygdalin bildet innerhalb des winzigen Rückensamens einen Teil seiner chemischen Abwehr. Sie fragen sich vielleicht, dass der Verzehr einer solchen Frucht, die Cyanid enthält, giftig sein kann. Aber Amygdalin ist in intakter Form, d. H. Bis der Samen nicht beschädigt ist, harmlos. Sobald es jedoch versehentlich verdaut, gekaut oder beschädigt wird, degeneriert Amygdalin unter Bildung von Cyanwasserstoff. In diesem Fall kann der winzige schwarze Samen in hohen Dosen tödlich werden und ist extrem giftig.
Apfelsamen oder andere Fruchtsamen enthalten jedoch eine dicke äußere Schicht, die gegen die Verdauungssäfte resistent ist. Wenn diese Samen jedoch versehentlich verzehrt oder gekaut werden, kann dies zu einer minimalen Menge an Cyanid im Körper führen, die durch die im Körper vorhandenen Enzyme entgiftet werden kann. Wenn jedoch eine große Menge davon verbraucht wird, kann dies fatale Folgen haben.
Wie viel ist Cyanid tödlich?
Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten gaben an, dass 1-2 mg / kg als tödliche Dosierung von Cyanid für 154 lbs angesehen werden, d. H. Für eine Person mit einem Gewicht von 70 kg. Dies bedeutet, dass eine Person ungefähr 200 fein gemahlene Apfelsamen von 20 Äpfeln konsumieren muss, um diese Dosierung zu erreichen.
Das Register der Agentur für giftige Substanzen und Krankheiten legt jedoch nahe, dass bereits eine vernachlässigbare Menge Cyanid für den menschlichen Körper tödlich sein kann. Wenn der Körper Zyanid ausgesetzt wird, kann dies möglicherweise das Gehirn und das Herz schädigen und den Körper in den Zustand des Komas und später des Todes versetzen.
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Diese Agentur schlägt vor, dass Menschen das versehentliche Kauen von Apfelsamen oder Gruben von Aprikosen, Pfirsichen und Kirschen vermeiden sollten. Nach dem Verzehr reagiert Cyanid sofort im menschlichen Körper. Es zeigt Symptome wie Krampfanfälle und Atemnot und führt zu Bewusstlosigkeit.
Ist das Apfelsamenöl sicher?
Viele von Ihnen müssen sich fragen, ob es sicher ist, das Apfelsamenöl zu konsumieren, wenn das in den Apfelsamen enthaltene Amygdalin für den menschlichen Körper tödlich sein kann? Nun, das Apfelsamenöl ist das Nebenprodukt, das aus dem Apfelsaft verarbeitet wird.
Dies wird hauptsächlich wegen seines Duftes verwendet und zur Beruhigung von Hautentzündungen und zur Haarpflege. Untersuchungen legen nahe, dass Apfelsamenöl eine hohe Menge an Antioxidationsmitteln enthält und auch ein Antikrebsmittel ist. Es kann aktiv gegen Hefe, Bakterien und Viren reagieren. Außerdem ist die Menge an Amygdalin, die in Apfelsamenöl vorhanden ist, vernachlässigbar.
Die Menge an Cyanid, die in Apfelsamen enthalten ist, ist also minimal und schadet erst, wenn sie in übermäßiger Menge konsumiert wird. Um jedoch Gesundheitsrisiken zu vermeiden, entfernen Sie am besten die Apfelsamen, bevor Sie das Apfelfleisch kauen.