Salzig oder süß, knusprig oder butterartig – egal wie Sie sie schneiden, Gurken sind ein Grundnahrungsmittel, das wir lieben. Es ist erstaunlich, wie einfach dieses beliebte Burger-Topping ist; Es ist nur eine Gurke, die die salzige Güte aufgesaugt hat, in der sie ungefähr eine Woche lang herumgewirbelt ist. Aber so einfach sie auch sind, sind Gurken gut für Sie? Lass es uns herausfinden.
Sind Gurken gut für Sie?
Obwohl sie einen hohen Natriumgehalt haben, sind Gurken absolut gut für Sie – es sei denn, Sie kauen das ganze Glas herunter. Sie können definitiv zu viele haben, weil sie so viel Salz enthalten, also bleiben Sie bei ein oder zwei Gurken gleichzeitig, sagt Ernährungswissenschaftlerin Lisa Young, Ph.D., Autor von Endlich satt, endlich schlank , der auch anmerkt, dass Gurken möglicherweise nicht das Richtige für Sie sind, wenn Sie hohen Blutdruck haben und eine natriumarme Diät einhalten müssen. Salz beiseite, Gurken haben jeweils nur acht Kalorien und sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamin K.
Haben Gurken gesundheitliche Vorteile?
Sie tun es absolut! Young sagt, dass Gurken und andere fermentierte Lebensmittel (denken Sie an Kefir, Kimchi und Sauerkraut) gut für die Darmgesundheit sind, da der Fermentationsprozess sie mit guten Bakterien belädt, die ein gesundes Mikrobiom unterstützen. Es ist ein bisschen weit hergeholt zu sagen, dass dies Gurken gut für die Gewichtsabnahme macht, aber alles, was bei der allgemeinen Erhaltung Ihres Darms hilft, wird helfen. Also das nächste Mal ein schickes Mittagessen zubereiten , werfen Sie eine Gurke auf die Seite, um einen Crunch zu erzielen und Ihre Darmgesundheit zu stärken.
VERBUNDEN: Ist „Clean Eating“ tatsächlich gesund? Das sagen die Experten
