HUHN KOLHAPURI REZEPT - PAMPEREDPEOPLENY.COM

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Zuhause Rezepte Rezepte oi-Arpita Geschrieben von: Arpita | am 14. Juni 2018

Huhn Kolhapuri Rezept | Wie man scharfes und würziges Kolhapuri-Huhn zubereitet, Rezept für ein nicht-veganes Abendessen. Boldsky

Wie lautet also die Formel, um ein Hühnchenrezept absolut perfekt zu machen? Ist es nur die Gewürzmischung, wie viele Gewürze Sie hinzufügen oder ein paar Techniken? Wir sagen, es ist die Verbindung aller Gewürze mit mariniertem Hühnchen, die diesen himmlischen Geschmack verleiht, der Ihre Geschmacksknospen sättigt und Ihnen ein oder zwei Dinge über die traditionellen Hühnchenrezepte Indiens erzählt, in denen Kultur und Küche einfach so schön miteinander verwoben sind.

Das Rezept von Chicken Kolhapuri ist eine Küche aus Maharashtra, dem Land der Tapferkeit und der reichen Kultur. Das Hühnchen-Kolhapuri-Rezept rechtfertigt die Kultur von Maharashtra und ist eine Mischung aus allen starken Gewürzen, die perfekt mit Kokosmilch gemischt werden, um eine cremige Textur zu verleihen. Ein kurzer Tipp, dieses geschmackvolle Hühnchenrezept benötigt das trockene Braten und die gemahlenen Gewürze, wie im Rezept erwähnt. Überspringen Sie also keine Gewürzzutaten oder Schritte.

Kolhapuri-Hühnchen ist ein würziges Rezept. Wenn Sie also die Gewürze mildern möchten, fügen Sie weniger rote Chilischoten und Chilipulver hinzu. Um die Aromen auszugleichen, marinieren Sie die Hühnchenstücke mit Quark und allen im Rezept genannten Zutaten. Es sorgt für die cremige Textur der Hühnchenstücke und gleicht die starken Aromen des Rezepts aus.

Um zu wissen, wie man dieses Hühnchen-Kolhapuri-Rezept macht, sehen Sie sich schnell das Video an, das den Rezeptbildern beigefügt ist, oder folgen Sie unseren Schritt-für-Schritt-Anweisungen.

Kennzeichnen Sie uns! Vergessen Sie nicht, uns in Ihren Rezeptbildern mit dem Hashtag #cookingwithboldskyliving in Instagram und Facebook zu versehen. Unsere beliebtesten Bilder werden Ende dieser Woche erneut veröffentlicht!

Rezept von: Boldsky Team

Rezepttyp: Hauptgericht

Portionen: 4-5

Zutaten

Trockene Kokosnuss (gerieben) - 2 EL

Sesam - 2 EL

Mohn - 2 EL

Senfkörner - ½ EL

Methi-Samen - 1/4 EL
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Kreuzkümmelpulver - 1/2 EL

Koriandersamen - 3 EL

Zimt - 1

Kardamom - grün - 3, schwarz - 1

Nelken - 3-5
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Schwarzer Pfeffer - 7-8

Zwiebel - 2

Knoblauch - 9-10

Ingwer (Paste) - 1 EL

Tomaten - 2

Huhn - 700 g

Chilipulver - 2 EL

Kurkuma - 1/4 EL

Salz - wie gewünscht

Kokosmilch - 1/4 Tasse

Wie vorzubereiten

1. Die Kokosnuss mit Mohn und Sesam trocken rösten.

2. Lassen Sie es eine Weile abkühlen.

3. Nehmen Sie eine Pfanne und fügen Sie Öl hinzu.

4. Fügen Sie Senfkörner, Methi-Samen, Kreuzkümmelpulver und Koriandersamen hinzu.

5. Braten Sie es an und fügen Sie Garam Masala hinzu.

6. Rühren Sie es für eine Minute und fügen Sie Zwiebeln hinzu.

7. Rote Chilischoten hinzufügen und weiterbraten.

8. Wenn die Zwiebel goldbraun wird, fügen Sie Ingwer und Knoblauch hinzu.

9. Alles vermischen und abkühlen lassen.

10. Marinieren Sie die Hühnchenstücke mit Chilipulver, Kurkuma und Salz.

11. Mahlen Sie die trocken gerösteten Masalas.

12. Nehmen Sie ein Rührglas, fügen Sie Tomaten, Zwiebeln, Gewürze hinzu und mahlen Sie alles zusammen.

13. Fügen Sie die trocken geröstete Masala-Paste hinzu und mahlen Sie sie erneut zu einer feinen Paste.

14. Nehmen Sie eine Pfanne und fügen Sie die Hühnchenstücke hinzu.

15. Wenn die Hühnchenstücke zu fast 70% gekocht sind, fügen Sie die Gewürze hinzu und schließen Sie den Deckel, um alles richtig zu kochen.

16. Fügen Sie Kokosmilch hinzu, wenn die Hühnchenstücke richtig gekocht sind.

17. Mischen Sie alles zusammen und halten Sie den Deckel geschlossen.
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18. Mit Korianderblättern garnieren und das Kolhapuri-Huhn genießen.

Anleitung

1. Mit Quark marinieren, um die cremige Textur zu erhalten und sie geschmackvoller zu machen.
2. Fügen Sie weniger rote Chilischoten hinzu, falls Sie dies für Kinder machen.

Nährwert-Information