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Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie schon einmal in Goa waren und das traditionelle Hühnercurry aus Goa verpasst haben, denn wir haben ein einfaches Hühnercurry-Rezept, das Sie ausprobieren können.
Goans lieben es, ihren Gerichten Gewürze und Kräuter hinzuzufügen, weshalb goanisches Essen einen gewissen Geschmack hat. Es gibt einige Goans, die es auch vorziehen, ihre Mahlzeiten nur mit Kräutern zuzubereiten, da dies einen einzigartigen Geschmack in jeder Mahlzeit verstärkt.
Haarschnitt für verschiedene Gesichtsformen
Dieses grüne Hühnercurry ist einfach zuzubereiten und wird am besten mit Pulav, Kokosreis oder Erbsenpulav gegessen. Um dieses leckere grüne Hühnchen-Curry zuzubereiten, benötigen Sie nur minimale Zutaten.
Das Beste an diesem köstlichen Goan-Hühnchen-Curry ist die Farbe. Die grüne Tönung und der kombinierte Geschmack füllen Ihren Bauch bis zum Rand. Beachten Sie jedoch, dass dieses nicht-vegetarische Gericht Kokosnuss enthält. Wenn Sie also allergisch gegen die Zutat sind, vermeiden Sie die Verwendung.
Serviert: 5
Gesichtsmaske gegen Pickel und Mitesser
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Garzeit: 40 Minuten
Du wirst brauchen
- Huhn - 1 kg (gehackt)
- Knoblauch Ingwer Paste - 1/2 TL
- Curryblätter - Handvoll
- Kokosnuss - 6 EL (gerieben)
- Grüne Chilischoten - 2 (in Scheiben geschnitten)
- Minzeblätter -1 Tasse (gehackt)
- Korianderblätter - 3 Tassen (fein gehackt)
- Kreuzkümmel - 1/2 TL
- Pfefferkörner - 1/2 TL
- Kurkumapulver - 1/2 TL
- Zwiebeln - 2 (gerieben)
- Koriander - 1/2 Tasse (gehackt)
- Zucker - 1 TL
- Salz nach Geschmack
- Öl - 3 EL
- Gewürze - Zimt 1, Kardamom - 5
- Getrocknete rote Chilischoten - 2
- Wasser - 2 Tassen
Verfahren
- Fügen Sie die geriebene Kokosnuss, Koriander, Minze, Salz, Zucker, Kurkuma, Pfefferkörner, Kreuzkümmel, die Hälfte der Zwiebeln, grüne Chilischoten und Wasser in einem Mixer hinzu.
- Mahlen Sie diese Zutaten zu einer glatten Paste.
- Fügen Sie nun Öl in einen Herd und braten Sie die Zwiebeln.
- Knoblauch-Ingwer-Paste, Salz, Kardamom, Zimt und ganze rote Chilischoten in den Herd geben und gut anbraten.
- Den gemahlenen Masala in den Herd geben und die Zutaten bei schwacher Flamme braten.
- Nun die Hühnchenstücke in den Herd geben und mit dem Masala bedecken.
- Fügen Sie die Curryblätter hinzu, Wasser.
- Decken Sie den Herd mit dem Deckel ab und lassen Sie ihn 10 Minuten bei schwacher Flamme unter Druck kochen.
- Zum Schluss mit den gehackten Korianderblättern garnieren.
Ernährungstipp
Huhn ist reich an Eiweiß. Es ist das beste Essen für schwangere Frauen und für Kinder. Dieses magere Fleisch ist auch eine gute Option, wenn Sie schnell abnehmen möchten.
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Trinkgeld
Kochen Sie das Huhn nicht länger als 10 Minuten unter Druck. Fügen Sie auch nicht viel Wasser in den Schnellkochtopf, während Sie dieses grüne Hühnercurry kochen.
