Im Gegensatz zu vielen anderen Obstschalen-Stammgästen (wir sehen dich an, Bananen) bleiben Äpfel eine ganze Weile frisch. Das heißt, wenn Sie im Laden einen Haufen ergattern, besteht kein Risiko, dass dieser faserige Snack verdirbt, bevor Sie jeden knusprigen, süßen Bissen genießen können. Aber ab und zu (nach dem Apfelpflücken oder wenn der Lebensmittelladen einen Verkauf hat) schleppen wir am Ende mehr Obst nach Hause, als wir verschlingen können. Wenn Sie jemals mehr verbotene Früchte haben, als es Schullehrer in Ihrer Nachbarschaft gibt, machen Sie sich keine Sorgen – hier erfahren Sie, wie Sie Äpfel einfrieren, damit Ihr Vorrat bis zu einem ganzen Jahr lang diesen goldenen, köstlichen Geschmack liefert.
Wie man Apfelscheiben einfriert
Das Wichtigste über gefrorene Äpfel ist, dass sie eine weniger schmackhafte Textur haben, daher eignen sie sich am besten in Pürees und Backwaren (dh schlafen Sie nicht durch Ihren Wecker und packen Sie ein paar gefrorene Apfelstücke für den Snack Ihres Kindes ein). . Und während Sie diese Frucht technisch gesehen im Ganzen einfrieren können (mehr dazu weiter unten), erspart Ihnen das Schneiden von Äpfeln vor dem Einfrieren einen zukünftigen Ärger. Hier erfahren Sie, wie Sie Ihre Backagenda aufwerten.
eins. Waschen Sie die Äpfel gründlich, indem Sie sie unter kaltem Wasser abspülen, während Sie die Haut sanft schrubben, um Oberflächenschmutz zu entfernen.
zwei. Äpfel schälen, entkernen und in die gewünschte Dicke schneiden. (Tipp: Schneiden Sie Ihre Früchte in verschiedene Formen oder Dicken und lagern Sie sie in Gruppen, damit Sie die Äpfel in verschiedenen Rezepten verwenden können.)
3. Eine kleine Schüssel mit kaltem Wasser und dem Saft einer halben Zitrone füllen. Tauche die Apfelscheiben in das saure Wasser – so wird sichergestellt, dass sie im Gefrierschrank keinen unansehnlichen Braunstich annehmen.
Vier. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Apfelscheiben in einer Schicht ausbreiten, sodass sich keine davon berührt.
5. Stellen Sie das Tablett mit den Apfelscheiben in den Gefrierschrank, bis sie fest gefroren sind (etwa zwei Stunden).
6. Schälen Sie die gefrorenen Apfelscheiben vom Wachspapier und geben Sie sie in Gefrierbeutel aus Plastik. Entfernen Sie vor dem Verschließen so viel Luft wie möglich aus jedem Aufbewahrungsbeutel.
7. Legen Sie die versiegelten Beutel mit den Apfelscheiben hinten in den Gefrierschrank und verwenden Sie sie nach Bedarf, um leckere Leckereien zuzubereiten. So gelagert halten sich Apfelscheiben im Gefrierschrank bis zu einem Jahr.
Ganze Äpfel einfrieren
Der Nachteil beim Einfrieren ganzer Äpfel ist, dass Sie später mehr Arbeit für sich selbst machen, da Sie dieses steinharte Stück Obst höchstwahrscheinlich in Scheiben schneiden müssen, bevor Sie es verwenden können.Wenn Sie jedoch eine schnelle Lösung für die Lagerung von Äpfeln benötigen, gehen Sie wie folgt vor.
eins. Äpfel gründlich waschen, wie oben beschrieben.
zwei. Trocknen Sie die gewaschenen, ganzen Äpfel mit einem Papiertuch ab.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Äpfel darauf legen.
Vier. Frieren Sie die Äpfel zwei bis drei Stunden lang ein oder bis sie vollständig gefroren sind. (Hinweis: Sie können diesen Schritt überspringen, aber Ihre Früchte könnten zusammenkleben, wenn Sie dies tun.)
5. Gib gefrorene Äpfel in große Aufbewahrungsbeutel, verschließe sie und verstaue sie hinten in deinem Gefrierschrank, damit sie eine konstant kühle Temperatur haben.
6. Bereit, einen Kuchen zu backen? Tauen Sie ganze Äpfel gerade genug auf, um sie in Scheiben zu schneiden und in Ihrem Rezept Ihrer Wahl zu servieren.
So verwenden Sie gefrorene Äpfel
Erinnern Sie sich, was wir zuvor gesagt haben, dass gefrorene Äpfel nicht der befriedigendste Snack sind, da sie dazu neigen, eine mehlige Konsistenz anzunehmen? Es ist wahr, aber lassen Sie sich dadurch nicht davon abhalten, diese würzige Herbstfrucht das ganze Jahr über zu genießen. Tiefgekühlte Äpfel schmecken in Backwaren, Saucen und Suppen hervorragend. Probieren Sie diese Rezepte aus und überzeugen Sie sich selbst.
Entfernen von schwarzen Flecken im Gesicht
- Ziegenkäse-, Apfel- und Honigtörtchen
- Gebratene Apfelpavlova mit Honig-Schlagsahne
- Curry-Pastinaken-Apfel-Suppe
- Apfelfocaccia mit Blauschimmelkäse und Kräutern
- Apfel-Blinkchiki (russische Pfannkuchen)
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