Das einzige, was ich auf meinem Instagram-Feed sehe, ist genauso hausgemacht Sauerteigbrot ? Grüne Zwiebel Vermehrung. Machen Sie es sich mit weniger Fahrten zum Lebensmittelgeschäft oder dem Wunsch nach Ernährung oder einfach nur langweilig, aber es scheint, als ob jeder, den ich kenne, seine eigenen Frühlingszwiebeln aus Resten anbaut. Natürlich hat mein Produkt FOMO das Beste aus mir herausgeholt und ich musste es selbst ausprobieren. So züchten Sie Frühlingszwiebeln aus Resten in vier einfachen Schritten, basierend darauf, wie ich es zu Hause gemacht habe.
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Katherine GillenSchritt 1: Ich habe eine Lieferung Frühlingszwiebeln in einer CSA-Box bekommen, also habe ich sie mit Mangold angebraten und auf Polenta serviert, um die Reste für mein Experiment aufzuheben. (Zu Ihrer Information, Frühlingszwiebeln sind sehr ähnlich wie Frühlingszwiebeln, aber etwas würziger und stark saisonal.) Während ich mein Abendessen zubereitete, schnitt ich die Enden der Zwiebelknollen ab und ließ die Wurzel und einen Teil des weißen Stiels intakt. Sie können (und sollten) die restlichen weißen und grünen Teile Ihrer Frühlingszwiebeln zum Kochen verwenden!
Schritt 2: Ich legte die reservierten Zwiebeln mit dem Wurzelende nach unten in einen Glasbecher. Sie können dafür auch ein Glas verwenden. Ich füllte das Glas mit kaltem Leitungswasser: genug, um die Wurzeln zu bedecken, aber nicht so sehr, dass die Zwiebeln vollständig unter Wasser waren.
Schritt 3: Ich stellte die Tasse mit Zwiebeln auf mein sonnigstes Fensterbrett. Nach meinen Recherchen (auch bekannt als das Internet und meine im Garten arbeitende Mutter) wachsen die Frühlingszwiebeln am besten in voller Sonne – das heißt an den meisten Tagen mindestens sechs Stunden direkter Sonneneinstrahlung –, aber sie werden immer noch mit teilweiser Sonne oder etwas Schatten überleben . Vollständige Offenlegung, ich lebe in einer Wohnung auf Gartenebene mit nur Ost- und Westfenstern, daher ist die Lichtmenge, die meine Zwiebeln bekommen, ... nicht ideal.
Schritt 4: Es ist Wachstumszeit. (Heh.) Nach ein paar Tagen bemerkte ich kleine grüne Triebe, die aus den Spitzen der Zwiebeln sprießen. Nach Rücksprache mit einem Freund, der Zwiebeln anbaut (ist es neues Wachstum oder schrumpft das Äußere?), stellte ich fest, dass ich es mit neuem Wachstum zu tun hatte – wahoo! Ihre Zwiebeln sollten in einem gleichmäßigen Tempo wie meine wachsen, solange Sie ihnen genug Licht geben und das Wasser häufig auffrischen. (Ich habe festgestellt, dass jeder Tag ideal ist, im Gegensatz zu den drei bis fünf Tagen, die das Internet vorschlägt, oder die Zwiebeln werden matschig und schleimig.)
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Katherine GillenSchritt 5: Das Foto oben ist nach etwa zwei Wochen Wachstum. Wenn das neue Wachstum etwa fünf Zoll groß ist, sollten Sie die Frühlingszwiebeln in einen mit Blumenerde (oder Erde) gefüllten Topf umfüllen. Ich weiß von früheren Pflanzenvermehrungen, dass dieser Schritt wichtig ist – für immer im Wasser belassen, erhalten die Pflanzen nicht genug Nährstoffe und werden schließlich zu schwach, um zu wachsen. Mein nächster Schritt? Etwas Blumenerde zu jagen und meine neuen Freunde in ihr dauerhaftes Zuhause zu verlegen … das heißt, bis ich sie wieder esse.
Obwohl Sie sehen, wie einfach es ist, Ihre eigenen grünen Frühlingszwiebeln anzubauen, lesen Sie vielleicht das alles und fragen immer noch warum ? Meinetwegen. Abgesehen davon, dass es ein unterhaltsames, zeitaufwändiges, aber nicht langweiliges Projekt ist, sehe ich einige Vorteile der Scraps-to-Scallions™-Methode, darunter:
- Weniger Fahrten zum Lebensmittelladen
- Weniger Lebensmittelverschwendung
- Weniger Geld für Gemüse ausgegeben, das in Ihrem Crisper seinen vorzeitigen Untergang erleben wird
- Eine Chance, deine Freunde mit deinem neu gefundenen grünen Daumen zu beeindrucken
Zu Ihrer Information: Die gleiche Anbaumethode kann für viele Arten von Allium verfolgt werden: Frühlingszwiebeln (wie ich sie verwendet habe), Lauch und Rampen, um nur einige zu nennen. Ich habe auch gehört, dass es für Sellerie- und Römersalatherzen funktioniert, aber ich habe es selbst noch nicht ausprobiert.
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