Sie sind bereit, Ihren weltberühmten Schokoladen-Bananen-Babka zuzubereiten: Der Ofen ist vorgeheizt, Ihr Einrichtung ist fertig und um ehrlich zu sein, sehnen Sie sich wirklich nur nach einem Dessert. Das einzige Problem: Ihr Bananen sind noch nicht reif. Hab keine Angst. Hier erfahren Sie, wie Sie Bananen auf drei verschiedene Arten schnell reifen lassen.
VERBINDUNG: Wie man Bananen für zukünftige Köstlichkeit einfriert
@cinnabunn26Ich konnte es kaum erwarten, bis sie reif sind, um Bananenbrot zu machen 😩😩 ##Backen ##Bananenbrot ##Quarantäneleben ## fyp
♬ O-Ton - samvicchiollo
Die Ofenmethode
Ein kurzer Aufenthalt im Ofen beschleunigt den Reifeprozess. Wie Avocados geben Bananen Ethylengas ab, das normalerweise langsam freigesetzt wird. Fügen Sie der Gleichung Wärme hinzu und der Reifungsprozess wird beschleunigt. Die Bananen werden im Ofen schwarz, daher ist diese Methode am besten, wenn Sie mit ihnen kochen oder backen – die Hitze bringt ihren gesamten Zucker heraus.
- Den Backofen auf 250°F vorheizen.
- Die Bananen auf ein mit Backpapier oder Alufolie ausgelegtes Backblech legen. 15 Minuten backen.
- Entfernen Sie die Bananen und fügen Sie sie in Ihr Rezept ein.
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♬ Keine Ahnung - Don Toliver
Die Mikrowellenmethode
Dieses Küchengerät wurde für Last-Minute-Projekte *gemacht*. Wenn Sie einen Haufen harter Bananen haben und plötzlich Lust auf Bananenbrot haben, reicht ein kurzer Zapp in der Mikrowelle aus. Diese Methode funktioniert am besten mit halbreifen Früchten.
- Nehmen Sie eine Gabel und stechen Sie Löcher in eine ungeschälte Banane.
- Legen Sie die Banane auf einen mikrowellengeeigneten Teller oder ein Papiertuch. 30 Sekunden in der Mikrowelle.
- Entfernen Sie es, wenn es die gewünschte Weichheit hat. Wenn dies nicht der Fall ist, erhitze die Banane weiterhin in 30-Sekunden-Intervallen, bis sie dir gefällt.
Die Papiertüten-Methode
Auf das Gas kommt es an. Wenn Bananen reifen, setzen die Schalen Ethylen frei. Je konzentrierter die Banane mit dem Gas in Kontakt kommt, desto schneller reift sie. Betreten Sie diesen Papiertüten-Hack, der Ethylen einschließt und die Reifung beschleunigt. Wenn Sie es noch schneller machen möchten (wie über Nacht), fügen Sie eine andere Frucht hinzu, die Ethylen freisetzt, wie eine Avocado oder ein Apfel. Was auch immer Sie tun, verwenden Sie keine Plastiktüte – sie lässt nicht genug Sauerstoff herein, also kann sie es tatsächlich langsam den Reifeprozess. Diese Methode ist großartig, wenn Sie im Voraus wissen, dass Sie eine reife Banane benötigen. es dauert etwa ein bis drei Tage, abhängig von der anfänglichen Reife der Banane.
- Legen Sie eine Banane in eine Papiertüte.
- Verschließen Sie den Beutel locker und lassen Sie ihn 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen.
- Sobald die Banane gelb und weich ist, entferne sie und genieße sie. Möglicherweise müssen Sie weitere 24 oder 48 Stunden warten, bis sie reif ist.
Weitere Tipps zum Reifen von Bananen
- Lassen Sie grüne Bananen immer in a Bündel . Je mehr Bananen, desto mehr Ethylengas und desto schneller reifen sie.
- Unreifen Bananen kann auch geholfen werden, indem sie in einer Obstschale mit Birnen, Äpfeln und anderen ethylenfreisetzenden Früchten aufbewahrt werden.
- Wenn du unreife Bananen an einem warmen Ort wie auf dem Kühlschrank, vor einem sonnigen Fenster oder in der Nähe einer Heizung lagerst, können sie innerhalb von 24 bis 48 Stunden gelb werden.
Tipps zur Vermeidung von Überreife
- Sobald sie gelb sind, trennen Sie sie, um braune Flecken und eine schnelle Bräunung zu vermeiden. Sobald sie die ideale Reife erreicht haben, in den Kühlschrank stellen, damit sie länger so bleiben.
- Wenn du die Bananen bereits getrennt hast und sie reif oder bräunlich sind, wickle jeden ihrer Stängel fest mit Plastikfolie ein. Dadurch wird das Ethylengas isoliert und der Reifeprozess verlangsamt, sodass Sie sie tatsächlich essen können, bevor sie dunkel und matschig werden.
- Speichern teilweise aufgegessene Banane decken Sie unabhängig von der Reife das offene Ende der Banane mit Plastikfolie ab, um den Stiel und eventuelle Risse in der Schale zu versiegeln. Stellen Sie es dann für ein bis zwei Tage in einem luftdichten Behälter in die Gemüseschublade Ihres Kühlschranks.
- Wenn Sie zu viele reife Bananen und zu wenig Zeit haben, haben Sie keine Angst. Es gibt immer die Gefrierschrank . Bananen auf ihrem Höhepunkt schälen und in einem gefriersicheren Behälter oder Gefrierbeutel einfrieren. Wenn sie bereits angefangen haben zu bräunen, zuerst die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Ein Backblech mit den Scheiben in einer einzigen Schicht auslegen und etwa 2 Stunden einfrieren, bis sie fest sind. Bewahren Sie die Scheiben dann bis zu drei Monate in Gefrierbeuteln auf.
Bereit zum Kochen? Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte, die nach Bananen verlangen.
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