Wenn Sie sich immer auf gefrorene oder vorgeschnittene Mangos verlassen, um nicht selbst zu schneiden, sind Sie nicht allein. Mangos sind aufgrund ihrer asymmetrischen Kerne, der harten Außenhaut und des schleimigen Innenfleischs notorisch schwer zu schneiden. Aber mit ein paar Tricks im Ärmel lassen sich diese saftigen Früchte überraschend einfach schälen und für Smoothies, Snacks und – unser Favorit – Guacamole-Schüsseln zubereiten. So schneiden Sie eine Mango auf zwei verschiedene Arten (Speere und Würfel) und wie man es schält. Taco Tuesdays werden viel interessanter.
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3 Möglichkeiten, eine Mango zu schälen
Es kann sein, dass Sie eine Mango schälen müssen oder nicht, je nachdem, wie Sie sie schneiden möchten. Das Belassen der Schale kann tatsächlich eine große Hilfe sein, um die rutschigen Früchte in den Griff zu bekommen – aber dazu später mehr. Auf jeden Fall solltest du die Mango gründlich waschen, bevor du sie schälen oder hineinschneidest. Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Mango zu schälen, können Sie hier drei Methoden ausprobieren.
eins. Verwenden Sie ein Gemüsemesser oder einen Y-förmigen Schäler, um die Haut der Mango zu entfernen. Wenn Ihre Frucht noch etwas unterreif ist, wird sie unter der Schale etwas zäh und grün – schälen Sie weiter, bis das Fruchtfleisch an der Oberfläche hellgelb ist. Sobald sich die Mango schleimig anfühlt, wissen Sie, dass Sie den süßen Teil erreicht haben.
zwei. Am liebsten schälen wir eine Mango mit einem Trinkglas (ja, wirklich). So geht's: Eine Mango halbieren, den Boden jedes Stücks auf den Rand eines Glases legen und genau dort Druck ausüben, wo die Außenhaut auf das Fruchtfleisch trifft. Die Frucht rutscht direkt von der Schale in das Glas (schau dir das an .) Video von unseren Freunden von Saveur wenn Sie ein Bild benötigen) und Sie müssen sich nicht einmal die Hände schmutzig machen.
3. Wenn du gleich sein willst mehr Hände weg, Frühling für a Mangoschneider . Es funktioniert wie ein Apfelschneider – alles, was Sie tun müssen, ist, es auf die Mango zu legen und um den Kern herum durchzudrücken. Kinderleicht.
Nun, da Sie wissen, wie man eine Mango schält, gibt es hier zwei verschiedene Möglichkeiten, sie zu schneiden.
Claire ChungWie man eine Mango in Scheiben schneidet
1. Die Mango schälen.
Claire Chung2. Schneiden Sie die geschälten Früchte auf zwei Seiten der Länge nach so nah wie möglich am Kern auf.
Beginnen Sie damit, Ihr Messer in die Mitte der Mango zu legen, und bewegen Sie sich dann etwa 1 cm zu beiden Seiten, bevor Sie sie durchschneiden.
Claire Chung3. Schneiden Sie die anderen beiden Seiten um die Grube herum.
Stellen Sie dazu die Mango auf und schneiden Sie sie senkrecht in Scheiben. Das gesamte Fruchtfleisch vom Kern in weitere Scheiben schneiden, um die meisten Früchte zu erhalten.
Claire Chung4. Legen Sie die beiden restlichen Hälften, die Sie zuerst abschneiden, auf ihre flachen Seiten.
Schneiden Sie die Früchte entsprechend Ihrer gewünschten Dicke (vom Speer bis zum Streichholz) in Scheiben und genießen Sie.
Claire ChungWie man eine Mango in Würfel schneidet
1. Schneiden Sie jede Seite einer ungeschälten Mango entlang des Kerns ab.
Claire Chung2. Das innere Fruchtfleisch der Mango einritzen.
Schneiden Sie ein Gitter mit einem Gemüsemesser durch, indem Sie horizontale Schnitte und dann vertikale Schnitte über jedes Stück machen.
Claire Chung3. Nehmen Sie jedes Stück mit dem Gitter nach oben auf und drücken Sie die Hautseite mit den Fingern hinein, um die Mangoscheibe umzudrehen.
Das Peeling macht diese Methode so einfach.
Claire Chung4. Die Würfel mit einem Gemüsemesser abschneiden und genießen.
Dürfen wir vorschlagen, Ihr frisch geschnittenes Obst mit einem dieser Produkte zu präsentieren leckere Mango-Rezepte ?
Noch eine Sache: So pflücken Sie eine reife Mango
Woran erkennt man, ob eine Mango reif ist? ? Alles hängt davon ab, wie sich die Frucht anfühlt und riecht. Genau wie Pfirsiche und Avocados geben reife Mangos ein wenig nach, wenn sie leicht gepresst werden. Wenn es steinhart oder übermäßig matschig ist, suchen Sie weiter. Reife Mangos neigen auch dazu, sich für ihre Größe schwer anzufühlen; Dies bedeutet normalerweise, dass sie voller Saft und verzehrfertig sind. Beschnuppern Sie die Frucht vor dem Kauf auch gut am Stiel. Manchmal werden Sie ein süßes Mango-Aroma wahrnehmen können – aber machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie dies nicht tun. Achte nur darauf, dass es keinen sauren oder alkoholischen Geruch hat, was bedeutet, dass die Mango überreif ist.
Wenn Sie es nicht sofort essen möchten, schnappen Sie sich eine Mango, die ein bisschen unterreif ist, und lassen Sie sie einige Tage auf der Küchentheke, bis sie weich ist. Sie können Beschleunigen Sie den Reifungsprozess der Mango indem Sie die Mango in eine braune Papiertüte mit einer Banane legen, sie zuklappen und einige Tage auf der Theke liegen lassen. Wenn du eine bereits reife Mango in deinen Händen hast, wird die Lagerung im Kühlschrank den Reifeprozess anhalten und verhindern, dass sie zu Brei wird.
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