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Hung Quark, auch als Chakka bekannt, wird hergestellt, indem die Molke einfach vom Quark abgesiebt wird, um eine dicke Konsistenz zu erhalten. Da es reich an Proteinen und fettarm ist, kann es als Ersatz für Käse und Sahne verwendet werden.
Chakka, wie es im Volksmund in Maharashtra genannt wird, ist die Hauptzutat für die Herstellung von Srikhand und Amarkhand. Hung Curd Rezept kann leicht zu Hause gemacht werden und kann zu jedem Gericht hinzugefügt werden, um eine cremige Textur zu erhalten. Es wird auch zum Marinieren von Paneer oder Huhn während der Zubereitung von Tikkas verwendet.
Hung Joghurt ist köstlich und dennoch eine gesunde Option für Weight-Watcher und kann in Dips und Aufstrichen anstelle von Mayonnaise verwendet werden. Lassen Sie uns nun eine schrittweise Anleitung zusammen mit den Bildern und dem Video sehen, wie das Rezept für den Quark zubereitet wird.
Hung Curd Rezept Video
HUNG CURD REZEPT | WIE MAN HUNG CURD ZU HAUSE MACHT | HUNG DAHI VIDEOREZEPT | HOME MADE CHAKKA Hung Curd Rezept | Wie man Hung Curd zu Hause macht | Hung Dahi Video Rezept | Hausgemachte Chakka-Vorbereitungszeit 8 Stunden Kochzeit - Gesamtzeit 8 StundenRezept von: Meena Bhandari
Rezepttyp: Gewürze
Serviert: 1 Schüssel
Zutaten- Dicker Quark - 500 g
- 1. Nehmen Sie eine leere Schüssel und stellen Sie das Sieb darauf.
- 2. Verdoppeln Sie ein Küchentuch und legen Sie es auf das Sieb.
- 3. Gießen Sie den Quark in das Tuch, halten Sie die Enden des Tuches hoch und drücken Sie es vorsichtig zusammen.
- 4. Sobald das Wasser abläuft, lassen Sie es wieder auf dem Sieb und kühlen Sie es für 6-8 Stunden.
- 1. Anstelle eines Küchentuchs kann ein Musselin-Tuch verwendet werden.
- 2. Es wird gekühlt, damit der hängende Quark nicht sauer wird.
- Portionsgröße - 1 kleine Schüssel
- Kalorien - 89
- Fett - 0,6 g
- Proteine - 15,0 g
- Kohlenhydrate - 5,4 g
- Faser - 0,0 g
SCHRITT FÜR SCHRITT - WIE MAN HUNG CURD HERSTELLT
1. Nehmen Sie eine leere Schüssel und stellen Sie das Sieb darauf.
2. Verdoppeln Sie ein Küchentuch und legen Sie es auf das Sieb.
3. Gießen Sie den Quark in das Tuch, halten Sie die Enden des Tuches hoch und drücken Sie es vorsichtig zusammen.
4. Sobald das Wasser abläuft, lassen Sie es wieder auf dem Sieb und kühlen Sie es für 6-8 Stunden.