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Chili-Huhn ist ein Gericht, das fast jeder nicht-vegetarische Inder mehr als einmal probiert hat. Es ist einer unserer Lieblingsexporte aus China. Chili-Hühnchen nach indischer Art ist überhaupt nicht dasselbe wie die chinesische Originalversion. Das einzige, was wir im Chili-Hühnchen-Rezept behalten, ist die Sojasauce. Unser Chili-Huhn ist frittiert, würzig und voller Chilis.
AUCH PRÜFEN: WÜRZIG GEBRATENE HÜHNCHENBEINE
Hier ist ein Video des Chili-Hühnchen-Rezepts, das besser mit indischen Geschmacksknospen kompatibel ist. Chili-Huhn ist ein Gericht, das sehr berühmt ist und es gibt viele Variationen. Aber dieses Chili-Hühnchen-Rezept-Video kann Ihnen helfen, ein Gericht zuzubereiten, das in Indien Standard ist. In diesem Video gibt es drei Hauptschritte: Das Huhn marinieren, braten und in Sauce werfen.
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Serviert: 3
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Garzeit: 20 Minuten
Zutaten
Huhn (ohne Knochen) - 500 Gramm
Ingwer-Knoblauch-Paste - 2 TL
Zitronensaft - 2 Zitronen
Ei-1
Hühnerbrühe - 1 Tasse
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Tomatenketchup - 2 EL
Rote Chilisauce - 1 EL
Ich bin Weide-2 EL
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Ingwer-1 Zoll (gehackt)
Grüne Chili-2 (gehackt)
Knoblauch- 5-6 Nelken (gehackt)
Frühlingszwiebel - 1 Tasse (gehackt)
Maismehl 1 Tasse
Allzweckmehl- & Frac12-Tasse
Essig-2 EL
Salz nach Geschmack
Öl-3 EL
Verfahren
Die Hühnchenstücke mit Ingwer-Knoblauch-Paste, Zitronensaft und Salz marinieren.
Lassen Sie das marinierte Huhn 15 Minuten beiseite.
Danach 1 geschlagenes Ei zum Huhn geben, mischen und weitere 15 Minuten ruhen lassen.
Mischen Sie das Maismehl und Allzweckmehl mit Salz. 1 Tasse Wasser hinzufügen.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen.
Die Hühnchenstücke mit dem Teig bestreichen und in das Öl fallen lassen.
Braten Sie die Hühnchenstücke mindestens 7-8 Minuten lang an, damit sie von allen Seiten gründlich gebräunt sind.
Etwa 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Den gehackten Ingwer, den Knoblauch, die grünen Chilischoten und die Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben.
Bei mittlerer Flamme 2-3 Minuten anbraten.
Senken Sie die Flamme und fügen Sie Essig, Sojasauce, Chilisauce und Tomatenketchup hinzu und mischen Sie es gut.
1 Minute kochen lassen und dann Hühnerbrühe hinzufügen.
Wenn Sie eine Sauce mit der richtigen Konsistenz haben, können Sie die gebratenen Hühnchenstücke zur Sauce hinzufügen.
Wenn die Sauce noch wässrig ist, fügen Sie 1 TL Maismehl hinzu.
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Dann das Chili-Huhn mit Zwiebelgrün in der Pfanne garnieren. Mischen Sie es und Sie erhalten die schöne grüne Farbe.
Fügen Sie der Sauce nicht zu viel Salz hinzu, da alle Saucen Salz enthalten.
Genießen Sie saftiges und würziges Chili-Huhn mit gebratenem Reis oder Nudeln.
