Hypertrophe Kardiomyopathie: Symptome, Ursachen, Behandlung und Prävention Beispiel für Kurzmeldungen anzeigen Benachrichtigungen ERLAUBEN Für tägliche BenachrichtigungenEinfach rein
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Rituale und Bedeutung dieses Festivals -
- Hina Khan glänzt mit kupfergrünem Lidschatten und glänzenden nackten Lippen. Holen Sie sich den Look in wenigen einfachen Schritten!
- Ugadi und Baisakhi 2021: Verschönern Sie Ihren festlichen Look mit von Promis inspirierten traditionellen Anzügen
- Tageshoroskop: 13. April 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Rituale und Bedeutung dieses Festivals Verpassen Sie nicht
- Goldpreisverfall keine große Sorge für NBFCs, Banken müssen wachsam sein
- AGR-Verbindlichkeiten und die Versteigerung des neuesten Spektrums könnten sich auf den Telekommunikationssektor auswirken
- Die Yonex-Sunrise India Open 2021 sollen im Mai hinter verschlossenen Türen stattfinden
- Mit Notfallgenehmigungen erweitert Indien den Impfstoffkorb für den Hausgebrauch
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit erinnert sich daran, mit ihrer Familie das glückverheißende Fest gefeiert zu haben
- Mahindra Thar-Buchungen überschreiten den Meilenstein von 50.000 in nur sechs Monaten
- CSBC Bihar Police Constable Endergebnis 2021 erklärt
- 10 besten Orte in Maharashtra im April zu besuchen
Gesundheit Wellness Wellness Lekhaka-Varsha Pappachan von Varsha Pappachan am 21. März 2018 Milch wird als äußerst wichtiger Bestandteil der täglichen Ernährung angesehen. Aufgrund des hohen Kalziumgehalts für gesunde Knochen und stärkere Zähne war es ein uralter Brauch, täglich regelmäßig Milch zu sich zu nehmen.
Milch bietet auch Vorteile in Bezug auf Muskelwachstum, Stärkung und Reparatur von Muskelgewebe und so weiter. In Indien wird Rohmilch aufgrund ihrer verschiedenen gesundheitlichen Vorteile seit Generationen konsumiert.
Rohmilch, die roh ist, wird als ernährungsphysiologisch bezeichnet. Sie enthält jedoch auch bestimmte schädliche Bakterien, die am wahrscheinlichsten schwere Krankheiten verursachen. Daher war es immer eine allgemeine Praxis, die Rohmilch zu kochen.
In der heutigen Zeit ist die übliche Milchquelle die verpackte oder pasteurisierte Milch. Die Pasteurisierung von Rohmilch führt zu einer Verlängerung der Haltbarkeit. Dabei wird die Milch einige Sekunden lang einer Ultra-Wärmebehandlung (UHT) oder einer Hochtemperatur-Kurzzeit (HTST) über 135 Grad Celsius bzw. 20 bis 30 Sekunden lang über 71 Grad Celsius unterzogen.
Beide Wärmebehandlungen helfen dabei, die schlechten Bakterien in der Milch abzutöten, bevor sie in sterilen Behältern oder Verpackungen für den Verkauf / Verbrauch durch den Endverbraucher gelagert werden.
Nun stellt sich die Frage, ob die verpackte oder pasteurisierte Milch wie ihre Rohversion gekocht werden muss oder ohne Kochen verzehrt werden kann.
Die Antwort lautet: Ja, das muss sein. Grund? Denn auch nach der Pasteurisierung besteht die Möglichkeit, dass einige der Krankheitserreger oder Sporen überlebt haben. Dies liegt daran, dass je nach Grad der Wärmebehandlung die Pasteurisierung die schlechten Bakterien definitiv reduzieren kann, jedoch möglicherweise nicht alle abtötet. Um gesundheitliche Probleme zu vermeiden, ist es daher unvermeidlich, die Milch erneut zu erhitzen / zu kochen, um das Wachstum der lebensfähigen Bakterien zu verringern.
An diesem Punkt stellt sich eine andere berechtigte Frage, d. H. Würde das Wiedererhitzen oder Kochen der Milch ihre Nährstoffe töten und daher den Zweck, sie überhaupt zu haben, zunichte machen?
Nun, es kann oder kann nicht, abhängig von der Art, wie es gekocht wird. Da Milch eine reichhaltige Quelle an Mineralien wie Kalzium und Vitaminen A, D, B1, B2, B12 und K ist und auch Eiweiß enthält, muss unbedingt darauf geachtet werden, dass diese Nährstoffe nicht beeinträchtigt werden. Um dies sicherzustellen, ist es wichtig, beim Kochen der verpackten Milch bestimmte Praktiken zu befolgen:
1. Vermeiden Sie es, die Milch häufig zu kochen oder zu erhitzen, da dies den Nährstoffreichtum beeinträchtigt.
2. Während die Milch gekocht wird, ist es eine gute Idee, sie gelegentlich weiter zu rühren.
3. Kochen oder erhitzen Sie die Milch zunächst auf einer niedrigen Temperatur, da eine hohe Temperatur die Milch beeinträchtigen kann.
4. Wenn die Milch gekocht und abgekühlt ist, lassen Sie sie nicht lange draußen und kühlen Sie sie, bis sie wieder verwendet werden kann. Es wird viel länger bleiben.
5. Kochen Sie die Milch in Flammen anstelle einer Mikrowelle.
Dies sind einige der wichtigsten Methoden, mit denen die Nährstoffqualität der verpackten Milch auch nach dem Kochen erhalten bleiben kann. Dies würde dem Verbraucher ein Gleichgewicht zwischen Wohlbefinden und Ernährung bringen und den Geschmack nach dem Erhitzen verbessern.
Wer möchte nicht schon die heiße und dampfende Wirkung von Milch? !! Darüber hinaus würde es auch die Haltbarkeit von Milch über einen viel längeren Zeitraum verlängern, verglichen mit dem Abkühlen ohne Kochen.
Daher ist es am bevorzugtesten, die Milch (roh oder verpackt) zu kochen, um unvorhergesehene gesundheitliche Bedenken zu vermeiden, die durch schlechte Krankheitserreger in der Milch verursacht werden können.
