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Kala Chana Aloo Sabzi ist ein weit verbreitetes Haushaltsgericht im Norden Indiens. Es ist einfach, aber reich an Aromen und enthält aromatische indische Gewürze. Dieses Gericht ist in Banaras, einschließlich des Bahnhofs, sehr beliebt und auf keinen Fall zu übersehen, wenn Sie auf Ihrer Zugreise durch die Stadt sind. Es wird normalerweise mit heißem Poori oder Roti serviert.
Aloo Black Chana Rezept ist sehr beliebt bei den Einheimischen in Banaras. Wenn Sie mehr über die Zubereitungsmethode erfahren möchten, schauen Sie sich das Video, die Bilder und die schrittweise Zubereitungsmethode des Aloo Black Chana-Rezepts an.
Diese Kartoffel-Kichererbsen-Soße ist sicher ein schnelles Curry, wenn die schwarze Chana eingeweicht und gekocht ist. Die Kartoffel verleiht dem Curry neben dem Geschmack auch Textur. Ihre Kinder zu Hause werden sich freuen, die Kartoffelstücke in diesem gesunden Kala Chana Aloo Sabzi zu sehen. Lassen Sie uns einen detaillierten Blick auf die Zubereitungsmethode werfen und zu Hause ein köstliches Kala Chana Aloo Sabzi-Rezept genießen
KALA CHANA ALOO SABZI REZEPT VIDEO
KALA CHANA ALOO SABZI REZEPT | WIE MAN BANARASI ALOO CHANA MASALA MACHT | KARTOFFEL- UND CHICKPEA-CURRY-REZEPT | KALA CHANA ALOO MASALA Kala Chana Aloo Sabzi Rezept | Wie man Banarasi Aloo Chana Masala macht | Kartoffel-Kichererbsen-Curry-Rezept | Kala Chana Aloo Masala Vorbereitungszeit 8 Stunden Kochzeit 50-60M Gesamtzeit 9 StundenRezept von: Meena Bhandari
Rezepttyp: Hauptgericht
Frisuren für langes Gesicht weiblicher Inder
Serviert: 2
Zutaten- Öl - 1 EL
- Asafoetida (Hing) - 1 TL
- Kreuzkümmel (Jeera) - 2 TL
- Tomatenpüree - 1 mittelgroße Schüssel
- Salz - 2 TL
- Kashmiri Chilipulver - 3 TL
- Korianderpulver - 3 TL
- Kurkumapulver - ½ TL
- Salzkartoffeln (geschält, gewürfelt) - 3
- Wasser - 2 Tassen
- Gekochtes schwarzes Chana - 1 mittelgroße Schüssel
- Garam Masala - 1 TL
- Getrocknete Bockshornkleeblätter (Kasuri Methi) - 2 TL
- Zitrone - ½ Stück
- Koriander (fein gehackt) - 1 EL
Wie vorzubereiten- 1. Öl in einer Pfanne erhitzen, Scharnier (Asafoetida) und Kreuzkümmel hinzufügen, sobald das Öl heiß genug ist.
- 2. Sobald die Kreuzkümmel splittern, fügen Sie eine Schüssel Tomatenmark hinzu und kochen Sie sie, bis das Öl darauf schwimmt.
- 3. 2 TL Salz hinzufügen und gut mischen.
- 4. Das Kashmiri-Chilipulver, das Korianderpulver und das Kurkumapulver hinzufügen und alles gut mischen.
- 5. In der Zwischenzeit eine halbe Tasse Wasser mit ¼ der Kartoffelwürfel mischen und zerdrücken. Fügen Sie es der Soße hinzu, um es zu verdicken.
- 6. Fügen Sie erneut eine Tasse Wasser hinzu und lassen Sie es ca. 5-6 Minuten kochen.
- 7. Eine Schüssel mit gekochtem schwarzem Chana hinzufügen und gut umrühren.
- 8. Dann die restlichen Kartoffelwürfel hinzufügen und erneut kochen lassen.
- 9. Garam Masala und Kasuri Methi hinzufügen und gut umrühren.
- 10. Sobald es vom Herd genommen wurde, drücken Sie eine halbe Zitrone darauf und garnieren Sie es mit fein gehacktem Koriander.
- Das schwarze Chana über Nacht einweichen und eine Prise Salz hinzufügen, während es kocht. Schnellkocht es für bis zu 8-9 Pfeifen.
- Portionsgröße - 1 Tasse
- Kalorien - 273
- Fette - 6,5 g
- Protein - 12,2 g
- Kohlenhydrate - 43,1 g
- Faser - 11,4 g
SCHRITT FÜR SCHRITT - WIE MAN KALA CHANA ALOO SABZI MACHT
1. Öl in einer Pfanne erhitzen, Scharnier (Asafoetida) und Kreuzkümmel hinzufügen, sobald das Öl heiß genug ist.
2. Sobald die Kreuzkümmel splittern, fügen Sie eine Schüssel Tomatenmark hinzu und kochen Sie sie, bis das Öl darauf schwimmt.
3. 2 TL Salz hinzufügen und gut mischen.
4. Das Kashmiri-Chilipulver, das Korianderpulver und das Kurkumapulver hinzufügen und alles gut mischen.
5. In der Zwischenzeit eine halbe Tasse Wasser mit ¼ der Kartoffelwürfel mischen und zerdrücken. Fügen Sie es der Soße hinzu, um es zu verdicken.
6. Fügen Sie erneut eine Tasse Wasser hinzu und lassen Sie es ca. 5-6 Minuten kochen.
7. Eine Schüssel mit gekochtem schwarzem Chana hinzufügen und gut umrühren.
8. Dann die restlichen Kartoffelwürfel hinzufügen und erneut kochen lassen.
9. Garam Masala und Kasuri Methi hinzufügen und gut umrühren.
10. Sobald es vom Herd genommen wurde, drücken Sie eine halbe Zitrone darauf und garnieren Sie es mit fein gehacktem Koriander.
