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Fleisch-Samosas sind einfach, indische Snacks zuzubereiten. Normalerweise ist Samosa ein vegetarischer Snack, aber dieses Samosa-Rezept verwendet Rindfleisch . Eine Fleisch-Samosa unterscheidet sich nicht wirklich von Rindfleisch-Pastetchen. Die einzigen Unterschiede sind die Form und die Gewürze, die zur Herstellung dieser Samosa verwendet werden. Fleisch Samosas machen einen großen Ramzan Rezept, weil sie leicht im Magen sind und Sie sie schnell zubereiten können.
Rindfleisch-Samosas sind perfekt, um Ihre Roza zu brechen. Wenn Sie also die Dame des Hauses sind, müssen Sie dieses Samosa-Rezept lernen, um Ihrer Familie diesen Ramzan zu schenken. Dieses Rezept wurde in nur einer Stunde hergestellt und die Samosas verschwinden in wenigen Minuten von der Platte.
Portionen: 5 (10 Samosas)
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Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Zutaten
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- Zwiebel-1 (gehackt)
- Knoblauchschote 4 (gehackt)
- Tomateo-1 (gehackt)
- Grüne Chilischoten - 4 (gehackt)
- Kartoffeln-2 (gekocht und geschält)
- Erbsen-1/2 Tasse (gekocht)
- Rindfleisch - 200 Gramm (gehackt)
- Korianderblätter - 1 Tasse (gehackt)
- Garam masala- 1tsp
- Kreuzkümmelpulver - 1 EL
- Rotes Chilipulver - 1 TL
- Chaat masala- 1tsp
- Salz nach Geschmack
- Öl-4 EL
Zutaten für Teig
- Allzweckmehl - 2 Tassen
- Ajwain-1tsp
- Ghee-1 EL
Verfahren
1. Kochen Sie die Kartoffeln, Erbsen und Rindfleisch zusammen im Schnellkochtopf. Lassen Sie es für die Dauer von 1-2 Pfeifen kochen.
2. In der Zwischenzeit einen Teig mit allen Zutaten des Teigs kneten. Fügen Sie 1 ½ Tassen Wasser hinzu, um den Teig weich und trinkbar zu machen.
3. Das gekochte Rindfleisch und Gemüse vom Schnellkochtopf abseihen und die Rinderbrühe separat lagern.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Wenn die Zwiebeln durchscheinend werden, fügen Sie den Knoblauch hinzu. Bei schwacher Flamme 2-3 Minuten kochen lassen.
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5. Das gekochte Rindfleisch in die Pfanne geben und zum Mischen umrühren. 5 Minuten kochen lassen.
6. Dann die Tomaten hinzufügen und mit Salz bestreuen. Bei schwacher Flamme 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Tomatenstücke schmelzen.
7. Mit allen Gewürzen in Pulverform würzen, nämlich rotem Chili, Kreuzkümmel, Chaat und Garam Masala. Die Gewürze 3-4 Minuten braten.
8. In der Zwischenzeit die Kartoffeln mit der Hand oder dem Rücken eines Löffels zerdrücken. Kartoffelpüree und Erbsen in die Pfanne geben.
9. Senken Sie die Flamme auf ein Minimum und mischen Sie den Inhalt der Pfanne, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.
10. 2 bis 3 Minuten kochen lassen und vom Feuer nehmen.
11. Rollen Sie nun die Teigkugeln in runde Rotationen aus und falten Sie sie in zwei Hälften und dann in eine andere Hälfte. Rollen Sie es erneut mit einem Nudelholz, um die Ecken zu dehnen.
12. Legen Sie die Rindfleischmischung, die Sie gerade gekocht haben, in die Mitte der dreieckigen Rotis, die Sie gerollt haben. Falten Sie es zusammen und versiegeln Sie die Kanten mit Ihren Fingern. Sie können Ihre Finger mit Wasser benetzen, um die Kanten zu kleben.
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13. Öl in einer Pfanne erhitzen und warten, bis es dampft. Das Öl sollte bis zur Hälfte einer Pfanne mit tiefem Boden reichen.
14. Wenn das Öl zu dämpfen beginnt, frittieren Sie die Samosas jeweils 5 Minuten lang im Öl.
Auf ein Seidenpapier abseihen. Mit Tomatenketchup oder Chilisauce servieren und Samosas mit heißem Fleisch genießen.
