Medu Vada Rezept: Erfahren Sie, wie Sie es mit diesen einfachen Schritten vorbereiten

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Unter allen südindischen Gerichten ist Medu Vada eines der gefragtesten Gerichte. Mit eingeweichtem schwarzen Gramm zubereitet, ist es ein köstliches Gericht, das Sie als Frühstücks- oder Abendimbiss genießen können. Knuspriges, aber flauschiges Vada in Sambar bietet ein köstliches Frühstück. Die Leute haben es oft auch mit Kokosnusschutney. Diese sind in Öl frittiert, aber äußerst gesund und gut für Ihre Verdauung. Sie können immer Medu Vada machen und es in Ihre Ernährung aufnehmen.

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Man kann es ganz einfach zubereiten, da der Prozess der Zubereitung von Medu Vada nicht so schwierig ist. Um zu erfahren, wie Sie Medu Vada zu Hause zubereiten können, scrollen Sie im Artikel nach unten, um weitere Informationen zu erhalten.

Rezept von: Boldsky

Rezepttyp: Snacks, Frühstück

Portionen: 12-14 Stück

• • 2 Tassen Büro Dal
  • 8-10 gehackte Curryblätter
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel zerkleinerte schwarze Pfefferkörner
  • 2 grüne Chilis, fein gehackt
  • 1 fein gehackte Zwiebel
  • 1 Esslöffel fein gehackter Ingwer
  • 1 Esslöffel gehackte Korianderblätter (optional)
  • Salz nach Geschmack
  • Öl zum Frittieren
  • Wasser zum Einstellen der Teigkonsistenz

Wie vorzubereiten

• • Zunächst den Urad Dal 5 Stunden oder über Nacht einweichen.
  • Sobald Sie gut eingeweicht sind, mahlen Sie den Urad Dal, um einen glatten Teig zu erhalten.
  • Wenn Sie Wasser benötigen, geben Sie eine kleine Menge hinzu.
  • Fügen Sie Grieß oder etwas Urad Dal Mehl hinzu, wenn der Teig flüssig oder dünn ist.
  • Fügen Sie alle Gewürze, gehackten Curryblätter, Zwiebeln und Salz hinzu.
  • Den Teig gut mischen.
  • In einem Kadai Öl erhitzen, während das Flammenmedium erhalten bleibt.
  • Nehmen Sie nun etwas Wasser in eine separate Schüssel und tragen Sie Wasser auf beide Hände auf.
  • Nehmen Sie einen Löffel Teig in die Hand und bohren Sie mit Ihrem feuchten Daumen ein Loch in die Mitte.
  • Schieben Sie den Vada vorsichtig in das heiße Öl.
  • Frittieren Sie den Vada von beiden Seiten. Braten Sie, bis der Vada goldbraun oder leicht braun ist.
  • Das Öl sollte nicht zu heiß sein. Braten Sie den Vada immer auf mittlerer Flamme, sonst brennt der Vada und wird nicht von innen gekocht.
  • Den ganzen Vada anbraten.
  • Lassen Sie sie auf einem Küchentuch abtropfen, um sicherzustellen, dass das überschüssige Öl entfernt wird.
  • Servieren Sie das Medu Vada mit Sambar und Chutney.

Anleitung

• Zunächst den Urad Dal 5 Stunden oder über Nacht einweichen.

Nährwert-Information

• Stück - 12-14 Stück
• Kalorien - 73 kcal
• Fett - 5,2 g
• Protein - 3,6 g
• Kohlenhydrate - 8,9 g
• Faser - 1,8 g

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