Fragen Sie einen Koch nach dem besten Weg Knoblauch schälen , und Sie erhalten jedes Mal eine andere Antwort. Das einzige, was einstimmig ist, ist, dass es ein Ärgernis ist. Wir dachten, wir hätten jeden zeitsparenden Hack im Buch ausprobiert (in unseren Handflächen rollen, mit einem Messer leicht zerdrücken, ihn besiegt auf das Schneidebrett werfen), bis wir von der Methode mit kochendem Wasser hörten.
Es schien, dass der Trend begann mit Tolles britisches Bake-Off Gewinnerin der neuen Netflix-Serie von Nadiya Hussain, Nadiyas Zeit zum Essen . In der ersten Folge schält sie in etwa einer Minute zwei ganze Knoblauchzehen, indem sie die Nelken in einer Schüssel mit kochendem Wasser einweicht. Aber nach ein wenig Internetrecherche haben wir festgestellt, dass dies nicht der Fall ist eigentlich ein neuer Trick; Es existiert in Lebensmittelforen seit 2012, weil die Suche nach einer einfachen Methode zum Schälen von Knoblauch ewig dauert. Wir waren skeptisch. Das mussten wir zu Hause ausprobieren.
Wir drehten den Wasserkocher an, brachen ein paar Knoblauchzehen aus unserem Vorrat und schälten die dünne, papierartige Schale ab. Wir legten sie in eine kleine Schüssel und sahen zu, wie das Wasser kochte. (Ein Scherz, irgendwie.) Als es endlich heiß genug war, gossen wir es über die Nelken, um sie vollständig zu bedecken, stellten einen Timer auf eine Minute und warteten. Als es Zeit war zu schälen, ließen wir das Wasser ab, verbrannten uns die Finger und machten uns an die Arbeit. Die Schalen lösten sich ziemlich leicht vom Knoblauch, aber die Nelken waren noch heiß.
Das endgültige Urteil? Der Trick funktioniert, klar. Aber es dauerte definitiv länger, das Wasser zum Kochen zu bringen, als die Nelken nur von Hand zu schälen, und wir waren zu ungeduldig, um zu warten, bis sie abkühlen. Die Methode mag für eine große Menge Knoblauch in Frage kommen (wie Hussains zwei ganze Köpfe), aber für ein paar Nelken ist sie nicht besonders zeitsparend.
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