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Macher Kalia bedeutet in Bengali würziges Fischcurry, da es dort ein berühmtes Gericht ist. Es ist eine köstliche und beliebte Küche, die zu besonderen Anlässen zubereitet wird. Rohu ist ein berühmter Fisch aus Bengalen. Rui macher kalia ist ein aromatisierter und würziger Rohu-Fisch aus Tomaten und Zwiebeln. Die Soße ist dick und lecker. Dieses Fischcurry ist sehr nahrhaft und lecker. Sie können es mit weißem Reis genießen.
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- Rahu-Fisch: Ein Kilogramm
Serviert: 4
Vorbereitungszeit: eine Stunde
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Zubereitungsmethode
1.Marinieren Sie Fisch mit Kurkuma, Salz und rotem Chili.
2. Zwiebeln und Tomaten getrennt zerkleinern, um eine Paste zu erhalten.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und den marinierten Fisch braten. Fügen Sie dazu zerquetschten Knoblauch, Ingwerpulver, Bockshornkleesamen, grünen Kardamom, Nelken und Zimt hinzu.
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4. Extrahieren Sie den Saft aus der Zwiebelpaste und braten Sie die Zwiebelpaste in einer separaten Pfanne.
5. Diese gebratene Zwiebelpaste zum gebratenen Fisch geben und bei schwacher Flamme kochen.
6. Später extrahierten Zwiebelsaft und Tomatenmark hinzufügen.
7. Eine halbe Stunde kochen, bis die Fischsauce dick wird.
8. Mit Korianderblättern garnieren.
9. Heiß mit weißem Reis servieren.
