Shrikhand-Rezept: Wie man Kesar Elaichi Shrikhand zu Hause macht

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Das Shrikhand-Rezept von Kesar Elaichi, auch einfach als Shrikhand bekannt, ist eine authentische Süßigkeit der Maharashtrian- und Gujarati-Küche. Es wird hergestellt, indem aufgehängter Quark mit Zuckerpulver gemischt und mit Kardamom, Safran und Nüssen belegt wird. Das Gujarati / Maharashtrian Thali-Essen ist unvollständig, ohne dass die Shrikhand auf dem Teller liegt.

Shrikhand ist eine schnelle und einfache Süßigkeit, die zu Hause zubereitet werden kann und daher ein Anlaufpunkt für Feste und Feiern ist. Es ist cremig und glatt in der Konsistenz und reich an Geschmack, und eine kleine Menge würde den Magen leicht füllen. Das hausgemachte Shrikhand-Rezept passt normalerweise gut zu Pooris und ist eine übliche Wochenendfrühstücksoption in Maharashtra.

Wenn Sie diese Kesar Elaichi Shrikhand zu Hause ausprobieren möchten, finden Sie hier eine schrittweise Anleitung mit Bildern und einem Video, wie Sie dasselbe herstellen können.

Bilder von Eistorten

SHRIKHAND-REZEPT-VIDEO

Rezept von: Meena Bhandari

Rezepttyp: Süßigkeiten

Serviert: 1 mittelgroße Schüssel

• Dicker Quark - 500 g

  Puderzucker - 3 EL

  
  
  

  Safran (kesar) - 8-9 Stränge

  Rosenwasser - 1 TL

  Kardamom (Elaichi) - 3 Schoten

  Geschälte Pistazien (eingeweicht und in Scheiben geschnitten) - 2-3 Nüsse

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• 1. Nehmen Sie eine leere Schüssel und stellen Sie das Sieb darauf.

  2. Verdoppeln Sie ein Küchentuch und legen Sie es auf das Sieb.

  3. Gießen Sie den Quark in das Tuch, halten Sie die Enden des Tuches hoch und drücken Sie es vorsichtig zusammen.

  4. Sobald das Wasser abläuft, lassen Sie es wieder auf dem Sieb und kühlen Sie es für 6-8 Stunden.

  5. 2 Esslöffel Quark in eine Schüssel geben und Puderzucker hinzufügen.

  6. 4-5 Safranstränge etwa ein bis zwei Minuten in Rosenwasser einweichen.

  7. Gießen Sie es in die Schüssel und mischen Sie den Inhalt gründlich.

  8. Als nächstes schlagen Sie die Kardamomkapseln mit einem Stößel und fügen Sie es der Shrikhand hinzu und mischen Sie gut.

  9. Pistazienstücke und Safranstränge zum Garnieren auf die Shrikhand streuen.

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• 1. Sie können dem Shrikhand Mango-Fruchtfleisch hinzufügen, während Sie es mischen, um das berühmte Amarkhand-Rezept zu erhalten.
• 2. Das Aufschlagen der Quarkmischung ist eine gute Option, um eine glattere Konsistenz zu erzielen.

• Portionsgröße - 1 kleine Schüssel
• Kalorien - 288 Cal
• Fett - 7,8 g
• Protein - 5,1 g
• Kohlenhydrate - 49,2 g
• Zucker - 42,3 g
• Faser - 0,5 g

SCHRITT FÜR SCHRITT - WIE MAN SHRIKHAND ZU HAUSE MACHT

1. Nehmen Sie eine leere Schüssel und stellen Sie das Sieb darauf.

2. Verdoppeln Sie ein Küchentuch und legen Sie es auf das Sieb.

3. Gießen Sie den Quark in das Tuch, halten Sie die Enden des Tuches hoch und drücken Sie es vorsichtig zusammen.

4. Sobald das Wasser abläuft, lassen Sie es wieder auf dem Sieb und kühlen Sie es für 6-8 Stunden.

5. 2 Esslöffel Quark in eine Schüssel geben und Puderzucker hinzufügen.

6. 4-5 Safranstränge etwa ein bis zwei Minuten in Rosenwasser einweichen.

7. Gießen Sie es in die Schüssel und mischen Sie den Inhalt gründlich.

8. Als nächstes schlagen Sie die Kardamomkapseln mit einem Stößel und fügen Sie es der Shrikhand hinzu und mischen Sie gut.

9. Pistazienstücke und Safranstränge zum Garnieren auf die Shrikhand streuen.

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