Soja-Gemüsemischung Rezept

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Soja-Gemüsemischung ist eine nordindische Beilage, die normalerweise mit Rotis und Naan serviert wird. Dies ist ein sehr proteinreiches Lebensmittel, das insbesondere für Frauen als vorteilhaft angesehen wird.

Soja-Gemüsemischung ist das Kraftwerk der gesundheitlichen Vorteile, da die Sojastücke zuerst in Milch eingeweicht und dann mit gekochtem Gemüse gemischt werden. Die Zugabe von Tomatenpüree und einem Arsenal an Gewürzen macht dieses Gericht zu einem Wow-Some-Gericht.

Soja-Gemüsemischung kann zu jeder Mahlzeit des Tages genossen werden. Sojastücke gelten aufgrund ihrer zähen Textur und auch aufgrund ihres nahezu äquivalenten Proteingehalts als vegetarisches Äquivalent zu Fleisch.

Soja-Gemüsemischung ist einfach zu Hause zuzubereiten. Wenn Sie also unsere Version dieses Gerichts ausprobieren möchten, schauen Sie sich das Video an und lernen Sie, wie Sie es mithilfe der schrittweisen Anleitung einschließlich der Bilder herstellen.

Rezept von: Meena Bhandari

Rezepttyp: Beilage

Serviert:

• Mini Sojastücke - 1 Tasse

  
  
  

  Milch - 1 Tasse

  Tomatenpüree - 1 Tasse

  Ei und Olivenöl für das Haarwachstum

  Kurkumapulver - ¼. EL

  Grüne Chilischoten - 1 TL (gehackt)

  Salz - 2 TL

  Zwiebeln - 1 Tasse (gehackt)

  Rotes Chilipulver - 2 TL

  Garam Masala Pulver - 1 TL + ¼ TL

  Jeera - 1 TL

  Jeera Pulver - 1 TL + 1. TL

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  Korianderblätter - 2 EL (gehackt)

  Öl - 1 EL

  Gekochtes Gemüse - 1 Tasse

  Ingwer-Knoblauch-Paste - 1 EL

  Wasser - ¼. Tasse

• 1. Mini-Sojastücke in eine Schüssel geben.

  2. Fügen Sie eine Tasse Milch hinzu. Je nach Bedarf kann mehr Milch hinzugefügt werden.

  3. 30 bis 40 Minuten einwirken lassen.

  4. Einmal eingeweicht, hätte sich die Soja durch Absorption der Milch vergrößert.

  5. Fügen Sie nun einen Esslöffel Öl in eine erhitzte Pfanne.

  6. Einen Teelöffel Jeera hinzufügen und gut mischen.

  7. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und mischen Sie erneut.

  8. Dann fügen Sie den Ingwer und die Knoblauchpaste hinzu.

  9. Sautieren, bis die Zwiebeln goldbraun werden.

  10. Fügen Sie die gehackten grünen Chilischoten und das Tomatenpüree hinzu. Gut mischen.

  11. Jeweils 2 Teelöffel Salz und rotes Chilipulver hinzufügen.

  12. Fügen Sie außerdem jeweils einen Teelöffel Garam Masala und Jeera-Pulver hinzu.

  13. Gut mischen.

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  14. Einen viertel Esslöffel Kurkumapulver hinzufügen und eine Minute lang gut anbraten.

  15. Fügen Sie das gekochte und gehackte Gemüse hinzu. Gut mischen.

  16. Dann das eingeweichte Soja hinzufügen und erneut mischen.

  17. Fügen Sie eine viertel Tasse Wasser hinzu.

  18. Decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es 5 Minuten kochen.

  19. Öffnen Sie den Deckel und mischen Sie erneut.

  20. Jeweils einen viertel Teelöffel Garam Masala und Jeera Pulver hinzufügen.

  21. Zum Schluss die Korianderblätter hinzufügen. Gut mischen.

  22. In eine Schüssel geben und servieren.

• Mini-Sojastücke können auch in Wasser eingeweicht werden
• Gemüse kann nach Ihren Wünschen variieren
• Lassen Sie das Soja nicht lange ruhen, da es sonst matschig wird.

• Portionsgröße - 1 Portion
• Kalorien - 290 cal
• Fett - 0,5 g
• Protein - 42 g
• Kohlenhydrate - 33 g
• Faser - 13 g

SCHRITT FÜR SCHRITT - WIE MAN SOJA-GEMÜSE-MISCHUNG HERSTELLT

1. Mini-Sojastücke in eine Schüssel geben.

2. Fügen Sie eine Tasse Milch hinzu. Je nach Bedarf kann mehr Milch hinzugefügt werden.

3. Lassen Sie es 30 bis 40 Minuten einweichen.

4. Sobald die Soja eingeweicht war, hätte sie durch Absorption der Milch an Größe zugenommen.

5. Fügen Sie nun einen Esslöffel Öl in eine erhitzte Pfanne.

6. Einen Teelöffel Jeera hinzufügen und gut mischen.

7.Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und erneut mischen.

8. Fügen Sie dann den Ingwer und die Knoblauchpaste hinzu.

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9.Saugen, bis die Zwiebeln goldbraun werden.

10. Fügen Sie die gehackten grünen Chilischoten und das Tomatenpüree hinzu. Gut mischen.

11. Jeweils 2 Teelöffel Salz und rotes Chilipulver hinzufügen.

12. Fügen Sie außerdem jeweils einen Teelöffel Garam Masala und Jeera-Pulver hinzu.

13. Gut mischen.

14. Einen viertel Esslöffel Kurkumapulver hinzufügen und eine Minute lang gut anbraten.

15. Fügen Sie das gekochte und gehackte Gemüse hinzu. Gut mischen.

16. Dann das eingeweichte Soja hinzufügen und erneut mischen.

17. Fügen Sie eine viertel Tasse Wasser hinzu.

18. Decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es 5 Minuten kochen.

19. Öffnen Sie den Deckel und mischen Sie erneut.

20. Jeweils einen viertel Teelöffel Garam Masala und Jeera Pulver hinzufügen.

21. Zum Schluss die Korianderblätter hinzufügen. Gut mischen.

22. In eine Schüssel geben und servieren.

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