Gemüse Dosa Rezept | Gemüse Uthappam Rezept

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Gemüsedosa übersetzt sich locker in eine schwammig strukturierte Dosa, gefüllt mit der Güte des Gemüses und einem knusprigen Oberteil, genau so, wie wir es mögen. Dosa hat tausend Variationen in Indien mit verschiedenen Formen und Größen und wir glauben, dass wir alle unser Lieblingsrezept für Dosa unter all den leckeren Variationen finden können. Für uns zeichnet sich das Gemüse-Utthappam-Rezept, auch bekannt als vegetabe dosa, durch seine einzigartige Textur und das Versprechen der Ernährung aus, die es bietet.

Die dicke Textur dieser speziellen Dosa wird idealerweise erreicht, indem die Mischung aus Urad Dal und Reis über Nacht eingeweicht und gründlich fermentiert wird. Auf diese Weise stellen Sie sicher, dass Ihr Teig die richtige Konsistenz für Ihr Uthappam-Rezept aufweist.

Wir lieben es, Gemüsedosa für ein gesundes Frühstück oder eine Tiffin-Mahlzeit zuzubereiten, da wir die Freiheit haben, so viel Gemüse wie wir möchten oben auf der Dosa hinzuzufügen, um eine eigene Wiedergabe zu erhalten.

Neben einer wirklich interessanten schwammigen Textur schmeckt auch die pflanzliche Dosa nach Geschmack. Die Säure des Teigs passt perfekt zu Gemüse und Gewürzen und macht ihn zu einem beliebten Hit für Menschen jeden Alters.

Um zu wissen, wie man dieses Gemüse-Dosa-Rezept macht, lesen Sie unsere Videobeschreibung oder gehen Sie einfach unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung durch und geben Sie diesem gesunden Frühstücksrezept Ihre eigene Wiedergabe. Vergessen Sie nicht, uns in den Kommentaren unten mitzuteilen, wie es ausgegangen ist.

Rezept von: Kavya

Rezepttyp: Breakafast

Serviert: 2

• Reis - 1 Tasse

  Büro gab - ½ Tasse

  Wasser - 5½ Tassen + zum Spülen

  Salz - 1½ TL

  Karotte (fein gehackt) - 1 Tasse

  Zwiebel (fein gehackt) - 1 Tasse

  Capsicum (fein gehackt) - 1 Tasse

  Korianderblätter (fein gehackt) - 2 EL

  Öl (zum Einfetten) - ½ Tasse

• 1. Reis in eine Schüssel geben.

  2. Fügen Sie Office Dal hinzu.

  3. Spülen Sie es gründlich mit Wasser aus.

  4. Lassen Sie das Wasser in einem Sieb ab.

  5. Die Reis-Urad-Dal-Mischung in eine Schüssel geben.

  6. 4 Tassen Wasser hinzufügen.

  7. Decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es über Nacht einweichen (6-8 Stunden).

  8. Nehmen Sie den Deckel ab und geben Sie das Wasser ab.

  9. Die Reismischung in einen Mixbecher geben.

  10. Fügen Sie eine Tasse Wasser hinzu.

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  11. Mahlen Sie es zu einer glatten Konsistenz.

  12. In eine Schüssel geben.

  13. Salz hinzufügen und gut mischen.

  14. Decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es über Nacht (6-8 Stunden) gären.

  15. Nehmen Sie nach der Fermentation den Deckel ab und geben Sie eine halbe Tasse Wasser hinzu.

  16. Mischen Sie es zu einer glatt fließenden Konsistenz und legen Sie es beiseite.

  17. Gehackte Zwiebeln in eine Schüssel geben.

  18. Karotten und Paprika hinzufügen.

  19. Gehackten Koriander hinzufügen und gut mischen.

  20. 2 Esslöffel Öl in die Pfanne geben und mit einer halben Zwiebel gleichmäßig verteilen.

  21. Gießen Sie 1-2 Schöpflöffel des Teigs auf die Tawa und verteilen Sie sie in einer kreisförmigen Form.

  22. Das gemischte Gemüse darüber streuen.

  23. Mit dem Spatel leicht abtupfen, damit sich das Gemüse auf dem Teig absetzt.

  24. Zum Einfetten Öl auf die Dosa geben.

  25. 1-2 Minuten bei mittlerer Flamme kochen lassen.

  26. Drehen Sie es um und lassen Sie es eine Minute lang auf der anderen Seite kochen.

  27. Vom Herd nehmen und servieren.

• „1. Stellen Sie sicher, dass Sie die Mischung aus Urad-Dal und Reis über Nacht einweichen, um sicherzustellen, dass Ihr Teig die richtige Konsistenz für Uthappam hat. ', 2. Bei mittlerer bis niedriger Flamme kochen, um ein Überkochen des Teigs zu vermeiden.'

• Portionsgröße - 1 Portion
• Kalorien - 184 cal
• Fett - 4,4 g
• Kohlenhydrate - 31,2 g

SCHRITT FÜR SCHRITT - WIE MAN GEMÜSE DOSA HERSTELLT

1. Reis in eine Schüssel geben.

2. Fügen Sie Office Dal hinzu.

Liebesbisse loswerden

3. Spülen Sie es gründlich mit Wasser aus.

4. Lassen Sie das Wasser in einem Sieb ab.

5. Die Reis-Urad-Dal-Mischung in eine Schüssel geben.

6. 4 Tassen Wasser hinzufügen.

7. Decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es über Nacht einweichen (6-8 Stunden).

8. Nehmen Sie den Deckel ab und geben Sie das Wasser ab.

9. Die Reismischung in einen Mixbecher geben.

10. Fügen Sie eine Tasse Wasser hinzu.

11. Mahlen Sie es zu einer glatten Konsistenz.

12. In eine Schüssel geben.

13. Salz hinzufügen und gut mischen.

14. Decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es über Nacht (6-8 Stunden) gären.

15. Nehmen Sie nach der Fermentation den Deckel ab und geben Sie eine halbe Tasse Wasser hinzu.

16. Mischen Sie es zu einer glatt fließenden Konsistenz und legen Sie es beiseite.

17. Gehackte Zwiebeln in eine Schüssel geben.

18. Karotten und Paprika hinzufügen.

19. Gehackten Koriander hinzufügen und gut mischen.

20. 2 Esslöffel Öl in die Pfanne geben und mit einer halben Zwiebel gleichmäßig verteilen.

21. Gießen Sie 1-2 Schöpflöffel des Teigs auf die Tawa und verteilen Sie sie in einer kreisförmigen Form.

22. Das gemischte Gemüse darüber streuen.

23. Mit dem Spatel leicht abtupfen, damit sich das Gemüse auf dem Teig absetzt.

24. Zum Einfetten Öl auf die Dosa geben.

25. 1-2 Minuten bei mittlerer Flamme kochen lassen.

26. Drehen Sie es um und lassen Sie es eine Minute lang auf der anderen Seite kochen.

27. Vom Herd nehmen und servieren.

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