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So bereiten Sie Upma vor | Gemüse Uppittu Rezept | Khara Bad Rezept | BoldskyVegetable Upma ist ein traditionelles südindisches Frühstücksgericht. Upma oder Khara-Bad wird normalerweise mit Kesari-Bad kombiniert und zusammen wird dieses Gericht als 'Chow-Chow-Bad' bezeichnet.
Upma wird hergestellt, indem die Rava zunächst gebraten und dann zu der Mischung aus kochendem Wasser gegeben wird. Das Hinzufügen von Gemüse zu diesem Gericht ist optional, während in unserem Rezept Karotten, Paprika und Erbsen hinzugefügt werden, um das Upma gesünder und schmackhafter zu machen.
Upma ist ein schnelles und einfach zuzubereitendes Frühstücksgericht. Gelegentlich wird es aber auch als Abendessen gegessen. Die Menge an Öl, die in diesem Gericht verwendet wird, ist höher, da Rava und Gemüse es vollständig absorbieren.
Wenn Sie also unsere Version des Gemüse-Upma ausprobieren möchten, schauen Sie sich das Video an und erfahren Sie, wie Sie dieses Gericht Schritt für Schritt mit Bildern zubereiten.
PFLANZLICHES UPMA-REZEPT | WIE MAN UPMA VORBEREITET | GEMÜSE-UPPITTU-REZEPT | RAVA VEGETABLE UPMA REZEPT | KHARA BAD REZEPT Gemüse Upma Rezept | Wie man Upma zubereitet | Gemüse Uppittu Rezept | Rava Gemüse Upma Rezept | Khara Bad Rezept Vorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 25M Gesamtzeit 40 MinutenRezept von: Kavyashree S.
Rezepttyp: Hauptgericht
Serviert: 2-3
Zutaten-
Öl - 10 EL
Senfkörner - 1 TL
Büro gab - 1 TL
Chana dal - 1 TL
Curryblätter - 6-8
Ingwer - 1 Zoll (gerieben)
Korianderblätter - ¼ Tasse
Kokosnuss - ½ Tasse (gerieben)
Zwiebel - 1 Tasse (gehackt)
Capsicum - ½ Tasse
Grüne Chilischoten - 5-6 (Schlitz)
Limettensaft - eine halbe Zitrone
Karotten - ½ Tasse (gehackt)
Grüne Erbsen - 1/4 Tasse
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Grieß (Sooji) - ¾te Schüssel (mittleres Sooji)
Salz - ¾th EL
Wasser - 3 Schalen
Wie vorzubereiten-
1. Grieß in eine erhitzte Pfanne geben.
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2. Trocknen Sie dies für ca. 3-5 Minuten. Die Farbe des Grießes sollte leicht bräunlich werden.
3. Sobald Sie fertig sind, geben Sie es in eine Schüssel und legen Sie es beiseite.
4. Öl in eine erhitzte Pfanne geben.
5. Fügen Sie einen Teelöffel Senfkörner und Urad Dal hinzu.
6. Dann fügen Sie Chana Dal und geriebenen Ingwer hinzu.
7. Rühren Sie es gut.
8. Fügen Sie die Curryblätter und die geschlitzten grünen Chilischoten hinzu. Einmal umrühren.
9. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und mischen Sie sie eine halbe Minute lang gut, bis die Zwiebeln eine durchscheinende Farbe haben.
10. Fügen Sie die gehackten Karotten hinzu.
11. Gut mischen und eine Minute kochen lassen.
12. Dann fügen Sie den gehackten Paprika und die grünen Erbsen hinzu.
13. Etwa 3 Schüsseln Wasser hinzufügen. Der Wasseranteil sollte je nach Präferenz doppelt bis dreifach sein.
14. Fügen Sie die geriebene Kokosnuss und das Salz hinzu.
15. Mit einem Deckel abdecken und 8-10 Minuten kochen lassen.
16. Öffnen Sie nun den Deckel und rühren Sie die Mischung einmal um.
17. Fügen Sie den Grieß langsam hinzu, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden.
18. Rühren Sie es gut um, bis alle Zutaten miteinander vermischt sind.
19. Decken Sie es mit dem Deckel ab und lassen Sie es 5 Minuten kochen, bis das Wasser verdunstet ist.
20. Sobald Sie fertig sind, öffnen Sie den Deckel und fügen Sie eineinhalb Esslöffel Korianderblätter hinzu und mischen Sie es gut.
21.Schalten Sie den Herd aus.
22. Fügen Sie einen Esslöffel Limettensaft hinzu und mischen Sie ihn ein letztes Mal.
23.Übertragen Sie es in eine Schüssel und servieren Sie es heiß.
- Stellen Sie sicher, dass Sie die Rava vor dem Braten des Gemüses braten
- Gehackter Paprika wird zuletzt hinzugefügt, da er schnell kocht
- Der gebratene Grieß muss langsam hinzugefügt werden, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden
- Das Garnieren des Upma mit Korianderblättern, geriebener Kokosnuss und Limettensaft rundet das Gericht mit einem erstaunlichen Geschmack ab.
- Portionsgröße - 1 Schüssel
- Kalorien - 180 cal
- Fett - 4,5 g
- Protein - 11 g
- Kohlenhydrate - 59 g
- Faser - 2,9 g
SCHRITT FÜR SCHRITT - WIE MAN GEMÜSE UPMA MACHT
1. Grieß in eine erhitzte Pfanne geben.
2. Trocknen Sie dies für ca. 3-5 Minuten. Die Farbe des Grießes sollte leicht bräunlich werden.
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3. Sobald Sie fertig sind, geben Sie es in eine Schüssel und legen Sie es beiseite.
4. Öl in eine erhitzte Pfanne geben.
5. Fügen Sie einen Teelöffel Senfkörner und Urad Dal hinzu.
6. Dann fügen Sie Chana Dal und geriebenen Ingwer hinzu.
7. Rühren Sie es gut.
8. Fügen Sie die Curryblätter und die geschlitzten grünen Chilischoten hinzu. Einmal umrühren.
9. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und mischen Sie sie eine halbe Minute lang gut, bis die Zwiebeln eine durchscheinende Farbe haben.
10. Fügen Sie die gehackten Karotten hinzu.
11. Gut mischen und eine Minute kochen lassen.
12. Dann fügen Sie den gehackten Paprika und die grünen Erbsen hinzu.
13. Etwa 3 Schüsseln Wasser hinzufügen. Der Wasseranteil sollte je nach Präferenz doppelt bis dreifach sein.
14. Fügen Sie die geriebene Kokosnuss und das Salz hinzu.
15. Mit einem Deckel abdecken und 8-10 Minuten kochen lassen.
16. Öffnen Sie nun den Deckel und rühren Sie die Mischung einmal um.
17. Fügen Sie den Grieß langsam hinzu, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden.
18. Rühren Sie es gut um, bis alle Zutaten miteinander vermischt sind.
19. Decken Sie es mit dem Deckel ab und lassen Sie es 5 Minuten kochen, bis das Wasser verdunstet ist.
20. Sobald Sie fertig sind, öffnen Sie den Deckel und fügen Sie eineinhalb Esslöffel Korianderblätter hinzu und mischen Sie es gut.
21.Schalten Sie den Herd aus.
22. Fügen Sie einen Esslöffel Limettensaft hinzu und mischen Sie ihn ein letztes Mal.
23.Übertragen Sie es in eine Schüssel und servieren Sie es heiß.
