Trotz unserer Bemühungen, gut zu schlafen (sprich: Pünktlich um 22 Uhr das Heu hauen, eine Instagram-Pause einlegen und unser Telefon behalten .) ein Weg von unserem Nachttisch) gibt es einen entscheidenden Faktor, der uns nachts nur allzu oft durcheinander bringt: Wir haben Hunger. Also, anstatt uns damit abzufinden, die Küche für was auch immer zu plündern Reste wir können sie im Licht des Kühlschranks finden und essen (wir sehen uns, Buffalo Chicken Wings), wir haben einen tiefen Tauchgang gemacht und die Experten konsultiert. Hier sind die 25 besten gesund Mitternachtssnacks, die wir ehrlich gesagt zu jeder Tageszeit essen würden.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Hummus und Vollkorncracker oder Gemüse
Wir wusste Es gab einen Grund, warum wir liebten Kichererbsen . Sie sind vollgepackt mit Protein – drei Gramm pro zwei Esslöffel, sagt Dr. Daryl Gioffre, ein in New York City ansässiger Ernährungswissenschaftler und Autor von Bekomme deine Säure weg . Kichererbsen sind reich an Lysin und Tahini ist eine reiche Quelle der Aminosäure Methionin. Einzeln sind [Kichererbsen und Tahini] unvollständige Proteine, aber wenn Sie sie zu Hummus kombinieren, bilden sie ein vollständiges Protein. Warum sind vollständige Proteine so wichtig, fragen Sie? Im Grunde halten sie satt, was bedeutet, dass man sich nicht mehr mit knurrendem Magen wälzen und drehen muss. Für einen Late-Night-Snack können Sie Hummus als Dip für rohes Gemüse oder Hesekiel-Brot verwenden, sagt Gioffre. Machen Sie sich nichts aus, wenn wir das tun.
Versuch es: Süßkartoffel-Hummus
Zitate der besten Freundin
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Simon Pask/Das glückliche Gleichgewicht2. Haferflocken
Sie assoziieren wahrscheinlich Haferflocken mit den frühen Morgenstunden, aber es hat auch viele nächtliche Vorteile. Für den Anfang ist Hafer ein komplexes Kohlenhydrat, das langsam abgebaut wird und Blutzuckerspitzen kontrolliert, die Ihren Schlaf stören könnten. Und wenn Sie eine warme Schüssel Haferflocken gemütlich und beruhigend finden, sind Sie nicht allein. nach a Studium an der Columbia University , die Kohlenhydrate arbeiten tatsächlich mit Ihrem Gehirn zusammen, um den Neurotransmitter freizusetzen Serotonin , das Sie in einen ruhigen Zustand versetzt und Ihrem Körper hilft, Melatonin für einen erholsamen Schlaf zu produzieren.
Versuch es: Kamille- und Ahornbrei
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Cookie und Kate
3. Popcorn
Sie versuchen, ein Verlangen zu stillen, und versetzen sich nicht in ein vollwertiges Essenskoma. Das ist wo Popcorn kommt ins Spiel. Der süchtig machende, knusprige, salzige Snack ist von Natur aus leicht (eine satte Portion von drei Tassen hat etwa 100 Kalorien), sodass Sie vor dem Schlafengehen ohne Gewicht essen können. Oh, und da ist auch wieder der komplexe Kohlenhydratfaktor – ein Vollkorn-Snack vor dem Schlafengehen hält viel länger an deinen Rippen als ein Keks oder eine Schüssel Eis … so verlockend das auch klingen mag. Wenn du sein willst Ja wirklich gesund, können Sie in einen Air Popper investieren, der die Maiskörner mit – Sie ahnen es – Luft anstelle von Öl oder Butter zum Platzen bringt.
Versuch es: Perfektes Popcorn auf dem Herd
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Gib mir etwas Ofen4. Fettarmer griechischer Joghurt und Obst
Wir wissen bereits, dass griechischer Joghurt eine großartige Proteinquelle ist, aber wir hatten keine Ahnung, dass er uns auch helfen könnte, einige ZZZs zu fangen. Das Kalzium in Joghurt hilft Ihrem Gehirn, Tryptophan und Melatonin zu verwenden Schlafstudie der University of Pennsylvania schlägt sogar vor, dass es Ihnen helfen kann, länger zu schlafen. Anstatt sich mit zuckerhaltigem Süßstoff zu beladen (der Ihren Blutzucker möglicherweise aus dem Gleichgewicht bringen kann), füllen Sie Ihre Schüssel mit frischem Obst und knusprigen Chiasamen. (Oh, und wenn Sie zu Sodbrennen und Verdauungsstörungen neigen, die durch fettiges Essen verursacht werden können, bleiben Sie bei einer fettarmen Option.)
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Zwei Erbsen und ihre Schote5. Ein Sandwich mit Erdnussbutter und Gelee
Wer hätte gedacht, dass unser Liebling aus Kindertagen tatsächlich ein erstklassiger Mitternachtssnack war? Hier ist der Grund: Laut Nationale Schlafstiftung , Erdnussbutter ist eine natürliche Quelle von Tryptophan (auch bekannt als Aminosäure, die Schläfrigkeit auslöst). Und Kohlenhydrate machen Tryptophan für das Gehirn besser verfügbar. Die Kombination aus proteinreicher Erdnussbutter und komplexen Kohlenhydraten ist pure Schlafenszeit.
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Minimalistischer Bäcker6. Kürbiskerne
Was ist salzig, knusprig und ein todsicherer Weg, um dich einzuschlafen? Kürbissamen , Natürlich. Laut der Amerikanische Schlafvereinigung , diese Typen sind eine gute Quelle für das schlaffördernde Mineral Magnesium und die Aminosäure Tryptophan. Sie sind auch mit Zink gefüllt, das dem Gehirn helfen kann, dieses Tryptophan in Serotonin umzuwandeln. Ganz zu schweigen davon, dass sie zufriedenstellend knusprig und herzhaft sind.
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Prise Yum7. Bananen und Erdnussbutter
Erinnern Sie sich noch daran, wie Ihnen Ihr Bahntrainer an der High School gesagt hat, dass Sie Bananen essen sollen, um Wadenkrämpfe zu verhindern oder zu lindern? Das liegt daran, dass Bananen Kalium enthalten, das bei der Muskelentspannung hilft. Kombiniere das mit Erdnussbutter für einen gewinnenden Mitternachtssnack, denn er ist nicht nur lecker, sondern auch voller gesunder Fette, die dich satt machen, sagt der Cleveland Klinik . Und während Sie sicherlich etwas PB auf eine reife Banane klopfen und Feierabend machen könnten, warum nicht aus der Kombination einen gesunden Zwei-Zutaten-Eisleckerbissen machen? (Oder probieren Sie stattdessen diese Bio-Bananenbissen für die Größe aus.)
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell8. Eine Handvoll Nüsse
Wenn Sie wie wir faul sind, möchten Sie nicht mehr kochen und speisen, nur für einen Snack. Eine kleine Handvoll Nüsse passt dank ihres hohen Proteingehalts und gesunden Fetten auf die No-Cook-Rechnung. Gioffre sagt, dass Nüsse (insbesondere Bio-Nüsse) ernährungsphysiologische Kraftpakete sind, die helfen können, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, Entzündungen zu bekämpfen, den Hunger zu lindern, beim Abnehmen zu helfen und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken. Seine Ziele? Rohe Mandeln, Pistazien und Macadamias. [Sie sind] reich an gesunden Fetten, sie unterdrücken den Hunger, optimieren die Gehirnfunktion und helfen Ihnen, Fett zu verbrennen. Außerdem laut Nationale Schlafstiftung , Mandeln und Walnüsse enthalten speziell das schlafregulierende Hormon Melatonin. Stellen Sie nur sicher, dass Sie sich an eine Handvoll und nicht an die ganze Tüte halten – das entspricht etwa 200 Kalorien pro viertel Tasse, geben oder nehmen.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Mandelbutter
Apropos Nüsse, Mandelbutter ist eine ebenso bequeme Option zum Mitnehmen (äh, Schlummern). Und wenn man bedenkt, dass eine viertel Tasse Mandeln 24 Prozent Ihrer täglich empfohlenen Magnesiumaufnahme enthält, mehr Tryptophan und Kalium, sie sind ein Kinderspiel für nächtliche Hungerattacken. Magnesium ist auch ein großartiges Entspannungsmineral, so dass es Ihnen hilft, sich zu entspannen, wenn die Schlafenszeit naht. Mandelbutter enthält auch herzgesunde einfach ungesättigte Fette, Vitamine und Mineralstoffe, die laut zu jeder Tageszeit gut für Sie sind Cedars-Sinai Medical Center . Solange die von Ihnen gewählte Mandelbutter roh und frei von Zuckerzusatz ist, hat sie alle Vorteile von ganzen Mandeln.
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Ernährung und Bewegung zur Gewichtsreduktion
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Lexika's Saubere Küche10. Ein Truthahn-Sandwich
Du wirst nie vergessen, wie dein Onkel Bill mitten im Thanksgiving-Fest eingeschlafen ist. Es war wahrscheinlich dank der Truthahn , das dafür bekannt ist, reich an serotoninproduzierendem Tryptophan zu sein, und genau das macht es zu einer klugen Wahl für einen Mitternachtssnack. Kombinieren Sie es mit Vollkornbrot, um einige komplexe Kohlenhydrate zu sich zu nehmen (Sie können auch Jasminreis oder Süßkartoffeln wählen, sagt Nordwestliche Medizin ) oder halten Sie es kalorienarm und legen Sie stattdessen einige Scheiben in einen Salatwickel.
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Der Mandelfresser11. Fettarmer Hüttenkäse
Hüttenkäse hatte damals einen schlechten Ruf, weil er ein langweiliges, langweiliges Grundnahrungsmittel zum Abnehmen war, aber er ist ein verstecktes Juwel für Schlaflose (ganz zu schweigen von lecker). Das magere Protein (das aus langsam verdaulichem Casein stammt) hilft dabei, das oben genannte Serotonin zu steigern, und laut eine aktuelle studie von der Cambridge University, kann Ihnen tatsächlich dabei helfen, Ihre Gewichtsabnahmeziele im Schlaf zu erreichen, indem es Ihnen hilft, sich satt zu fühlen und Ihren Ruheenergieverbrauch am nächsten Morgen zu erhöhen. Möchten Sie den Snooze-Faktor steigern? Bedecken Sie eine halbe Tasse mit Himbeeren für einen 100-Kalorien-Mitternachtssnack mit einem zusätzlichen Hauch Melatonin.
Versuch es: Hüttenkäse-Frühstücksschüssel
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Gekochtes Edamame
Merken Sie sich diese Gleichung: Protein plus Ballaststoffe sorgen für den besten Schlaf Ihres Lebens. Edamame (auch bekannt als Sojabohnen in ihren Schoten) hat beides zu bieten, daher ist es eine natürliche Wahl, wenn Sie einen schnellen Happen brauchen. Und es wurde festgestellt, dass bestimmte Verbindungen in Soja (sogenannte Soja-Isoflavone) die Schlafdauer potenziell verlängern können diese japanische Studie .
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Gib mir etwas Ofen13. Eier
Warum Eier ein gesunder Mitternachtssnack sind, können Sie sich jetzt wahrscheinlich vorstellen: Sie sind proteinreich und voller Tryptophan. Der Amerikanische Schlafvereinigung sagt, dass sie aus diesem Grund schläfrig machen könnten, aber wir lieben auch, dass sie portioniert und verpackt sind, um sie einfach zu essen. Außerdem hast du definitiv schon einen Vorrat an Marmelade-Eiern in deinem Kühlschrank, um Salate und Toast zu belegen, oder?
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Foto/Styling: Taryn Pire14. Käse und Cracker
Wenn es um den Schlaf geht, ist Käse eine überraschend gute Wahl. Das liegt daran, dass es reich an Kalzium ist, das ist an besseren Schlaf gebunden . Es ist auch mit Protein beladen, plus etwas Tryptophan und Melatonin für ein gutes Maß. Kombiniere ein paar Scheiben Käse mit ein paar Vollkorncrackern, gekeimtem Brot oder Apfel Scheiben für die ultimative Protein-Kohlenhydrat-Kombination.
Versuch es: Ritz Cracker mit geschlagenem Honig-Ricotta und Speck
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Minimalistischer Bäcker15. Avocado-Toast
Gute Nachrichten für Millennials, die am Avo-Toast-Altar verehren: Dr. Gioffre nennt die Frucht (ja, es ist eine Frucht) Gottes Butter. Das liegt daran, dass es ein ausgewogenes Verhältnis von gesunden Fetten, mehr Kalium als Bananen und viele Ballaststoffe hat, um Ihre Verdauung in Schach zu halten. Willst du es auf die Spitze treiben? Dr. Gioffre schlägt vor, Ihren Toast mit gekeimtem Brot, Tomaten, nativem Olivenöl extra, Kreuzkümmel, Meersalz, zerstoßenem schwarzem Pfeffer und Jalapeño für einen kleinen Extra-Kick zuzubereiten. Teils Mitternachtssnack, teils Gourmetessen.
Versuch es: Veganer Avocado-Toast
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Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland16. Frisches Gemüse
Mit rohem Gemüse kann man nie etwas falsch machen. Der Trick besteht darin, sie so spannend zu machen, dass Sie tatsächlich wollen sie zu essen. (Diese geröstete Paprikasoße macht genau das, aber Sie können sich auch auf das Dressing stützen, das Sie im Kühlschrank verstaut haben.) Der einzige Vorbehalt? Meiden Sie Gemüse, das viele Ballaststoffe enthält (wie Karotten und Rüben), um Blähungen und Blähungen vor dem Schlafengehen zu vermeiden, sagt Lösungen für die Schlafgesundheit. Kreuzblütler Gemüse , wie Brokkoli und Blumenkohl, sollten am besten spät in der Nacht vermieden werden, da sie eine große Menge unlöslicher Ballaststoffe enthalten. Entscheiden Sie sich stattdessen für Salat, Grünkohl, Tomaten und sogar Früchte wie Kiwi und Kirschen.
Versuch es: Frühlings-Crudités mit Romesco-Sauce
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Guacamole
Wenn Avocado-Toast auf der To-Snack-Liste steht, dann auch Guacamole . Wie Dr. Gioffre oben sagte, halten die gesunden Fette der Avocado Sie satt und ihr Kaliumgehalt könnte Ihnen helfen, besser zu schlafen. Zusätzliche Zutaten in der Guac können Ihren Schlaf ebenfalls steigern: Tomaten sind mit Lycopin beladen, das die Gesundheit von Herz und Knochen unterstützt, sowie mit schlafförderndem Kalium, während es reich an Tryptophan ist Zwiebeln helfen, Ihr Stressniveau zu senken und zur Entspannung beizutragen. (Wenn Sie Sodbrennen oder Verdauungsstörungen haben, nehmen Sie einfach den Limettensaft.) Probieren Sie diesen würzigen Avocado-Hummus für eine aufregende neue Variante des Dips, der zwei von Ernährungswissenschaftlern empfohlene Grundnahrungsmittel in einer cremigen Packung enthält. Dip Pita-Chips, Kirschtomaten oder Cracker oder nimm einen Löffel voll und nenne es eine Nacht.
Versuch es: Würziger Avocado-Hummus
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Erin McDowell18. Ein Smoothie
Warum sollte der Morgen den ganzen Spaß haben? Smoothies können auch nachts getrunken werden und sind so gesund wie alles, was Sie hineingeben. Mischen Sie viele schlafanregende Lebensmittel wie Sauerkirschsaft, Pistazien oder Avocado könnte Ihnen helfen, maximal gemütlich zu werden. Wenn Sie im Smoothie Kefir oder Joghurt verwenden, ist die Probiotika könnte möglicherweise auch die Freisetzung von Serotonin in Ihrem Gehirn unterstützen, sagt die Ernährungsexpertin Frances Largeman-Roth, RDN. Füge magnesiumreichen Hanf oder Chiasamen für noch mehr Schlafunterstützung hinzu. Die Avocado und Chiasamen in diesem grünen Smoothie sorgen für ein Sättigungsgefühl, während die Banane und der Granny-Smith-Apfel ihn süß genug machen, um Ihr nächtliches Verlangen zu stillen.
Versuch es: Grüner Smoothie mit Avocado und Apfel
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Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell19. Gemüsechips
Unser Kryptonit: Kartoffelchips. Wir können eine Million davon essen, ohne zu blinzeln, aber wenn wir so schnell schlafen, nach all dem Salz und Öl fühlen wir uns aufgedunsen und fettig. Zum Glück sind diese Zucchini-Alternativen genauso knusprig und lecker – ohne das Braten. Aber es gibt auch eine Reihe anderer vitaminreicher Sorten zum Naschen, wie Rübenchips, Karottenchips und Süßkartoffelchips. Solange sie gebacken statt gebraten (oder luftfrittiert ohne Öl) sind, sind sie eine solide Option, sagt Schlafberater .
Versuch es: Einfache Zucchini-Chips
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Süßkartoffel-Pommes
Wir haben noch nie eine Pommes Frites getroffen, die wir nicht mochten, aber da diese gebacken statt frittiert werden, haben sie viel weniger Fett und sind weniger chaotisch in der Zubereitung. Sie sind auch mit Süßkartoffeln , die eine Menge Vitamine und Mineralstoffe sowie ein bisschen Protein enthalten, um Sie vor dem Zubettgehen zu beruhigen. Aber vor allem strotzt es vor Entspannung Kalium, Magnesium und Kalzium (besonders, wenn Sie ihre Haut anlassen). Ihr Kohlenhydratgehalt wird es Ihrem Gehirn erleichtern, das Tryptophan zu absorbieren, das dann in Serotonin-produzierendes Niacin umgewandelt wird.
Versuch es: Süßkartoffelpommes
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Gib mir etwas Ofen21. Beef Jerky
Protein ist der richtige Weg, wenn Sie spät in der Nacht Heißhunger verspüren, solange Sie nicht zu viel davon konsumieren. Das Essen einer großen Portion vor dem Schlafengehen kann Ihren Körper für die Verdauung halten, und zu viel Protein vor dem Schlafengehen kann Ihnen zu viel geben Energie bevor Sie das Heu schlagen. Aber wenn Sie sich nach etwas Herzhaftem und Sättigendem sehnen, ist es in Ordnung, ein oder zwei kleine Stücke zu sich zu nehmen (besonders wenn Sie eine Diät wie Keto oder Paleo machen). Machen Sie Ihre eigenen, anstatt sich auf im Laden gekauftes verarbeitetes Trockenfleisch zu verlassen. Jerky ist eine großartige Protein- und Eisenquelle; Beachten Sie jedoch, dass es auch reich an Natrium sein kann, da es normalerweise in einer Salzlösung gehärtet wird. Sie sollten also nicht rund um die Uhr daran naschen, besonders wenn Sie hohen Blutdruck haben.
Versuch es: Beef Jerky
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Ausfall's Backsucht22. Geröstete Kichererbsen
Sie lieben Hummus – warum feiern Sie diese kleinen Edelsteine nicht in ihrer reinsten, knusprigsten Form? Kichererbsen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, was sie zu einer beliebten gesunden Wahl macht. Aber sie haben auch eine Menge schlafförderndes Tryptophan, komplexe Kohlenhydrate und Folat , die Ihnen helfen können, Ihren Schlafrhythmus zu regulieren. Sie haben wahrscheinlich schon knusprige Kichererbsen im Supermarkt gesehen, aber Ihre eigenen zu machen ist so einfach wie sie nach Belieben zu würzen und sie trocken und knusprig zu backen.
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23. Getreide und Milch
Wie Haferflocken, Müsli tut dir nachts genauso gut wie morgens. Da viele Getreidesorten auf Maisbasis enthalten hochglykämische Kohlenhydrate , können sie möglicherweise die Einschlafzeit verkürzen. Noch besser, Milch ist eine großartige Quelle für Kalzium, ein Mineral, das für die Produktion von Melatonin unerlässlich ist. Wählen Sie etwas mit wenig Zucker und verwenden Sie fettarme Milch, um Ihre Kalorien niedrig zu halten und die Mahlzeit bekömmlicher zu machen.
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Paul Brissman/Antoni: Lass's Abendessen machen24. Weißer Reis
Der hohe glykämische Index von weißem Reis bedeutet, dass er Ihrem Blutzucker und Insulin einen natürlichen Schub verleiht und folglich dem Tryptophan hilft, Ihr Gehirn in den Schlaf zu wiegen, sagt der Amerikanische Schlafvereinigung . Ganz zu schweigen davon, dass Reis reich an Magnesium ist, das auch beim Einschlafen hilft, und laut Ernährungsberater leicht verdaulich ist Samina Qureshi , RD. Möchten Sie es noch befriedigender und beruhigender machen? Kombiniere es mit grüner Teebrühe und sogar Lachs, wenn du besonders hungrig bist— fetter Fisch Ein hoher Vitamin-D-Spiegel kann auch dazu beitragen, Ihre Schlafqualität zu verbessern.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Sorbet
Für die Nächte, in denen dein Herz „Eiscreme“ schreit, aber dein Gehirn sagt: „Wir können es besser“. Hier ist der Haken: Sorbet hat tendenziell weniger Fett als Milcheis, aber genauso viel Zucker. Es ist wichtig, ein zuckerfreies zu finden – oder besser noch, es selbst herzustellen –, um sicherzustellen, dass Sie keinen Zuckerrausch bekommen, bevor Sie auf das Kissen treffen. (In diesem Sinne, a Studie 2014 fanden heraus, dass eine zuckerreiche Ernährung insgesamt mit schlechtem Schlaf in Verbindung steht.) Es ist so einfach wie Mischen gefrorene Früchte mit einem Schuss Milch. ( Gefrorener Joghurt ist auch eine solide Eiscreme-Alternative.) Wählen Sie eine beliebige Geschmacksrichtung, aber wir sind Teil dieser zweimal gefrorenen Wassermelonenversion, die keinen zusätzlichen Zucker erfordert. Sie werden es leicht haben, es zu verdauen, wenn es milchfrei ist und so nah wie möglich an reinen Früchten ist.
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