34 Proteinreiche Mittagessen, die einfach, zufriedenstellend und lecker sind

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Wenn dein Mittagessen sieht normalerweise aus wie eine handvoll Brezeln oder was auch immer Snacks Ihre Kinder sind nicht fertig, Sie sind nicht allein. Damit der Magen um 15 Uhr nicht wieder knurrt, braucht es nur ein wenig Planung. Hier sind 34 proteinreiche Mittagessen, die vollgepackt sind mit sättigenden Zutaten, die dich satt halten bis Zeit für das Abendessen .

VERBUNDEN: 28 proteinreiche Frühstücksideen, die Sie bis zum Mittag satt halten

1. 20-Minuten Paleo Egg Roll in einer Schüssel (21g Protein)

Alles Wesentliche der herzhaften Füllung, abzüglich der gebratenen Schale. Das Rezept verlangt nach Masse Schweinefleisch , aber Sie können den Boden leicht ersetzen Truthahn oder Huhn .

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2. Büffel Thunfisch Melt (47g Protein)

Thunfischkonserven zur Rettung! Wahrscheinlich haben Sie bereits die benötigten Zutaten in Ihrem Kühlschrank und Speisekammer für dieses cremige, würzige Handheld.

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3. Rotisserie Chicken Ramen (32g Protein)

Im Laden gekauft Grillhähnchen könnte einfach unsere Lieblingskürzel im Buch sein. Es ist erschwinglich, hält lange und kann leicht zerkleinert und in eine Menge verschiedener Gerichte verwandelt werden. Ein typisches Beispiel: eine 35-Minuten-Schüssel Ramen, komplett mit einem Marmelade-Ei.

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4. Blumenkohl-Reis-Bowl mit Currylinsen, Karotten und Joghurt (16g Protein)

Fleisch ist definitiv kein Muss, wenn es um proteinreiche Mittagessen geht. In diesem Vegetarier Betäubung, rot Linsen und griechischer Joghurt halten die Festung.

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5. Nudelsalat mit Avocado und schwarzen Bohnen (18 g Protein)

Diese picknickbereite Seite folgt diesem Beispiel, indem sie mit schwarzen Bohnen aus der Dose, Avocadowürfeln und Mais statt Fleisch oder Fisch.

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6. Italienische Deli-Windrad-Sandwiches (41g Protein)

Klar, man könnte etwas Feinkost-Fleisch und Käse zwischen zwei Scheiben Brot streichen und es Mittagessen nennen. Aber sehen diese Windrad-Wraps nicht millionenfach appetitlicher aus? Wir nehmen bitte extra Peperoncini mit.

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7. Gebratener Blumenkohlreis (13g Protein)

Dieses Rezept ist nicht nur beeindruckend sättigend (grüße dich, Spiegelei), sondern ist dank Blumenkohlreis auch kohlenhydratärmer als das Original.

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8. Keto Steak und Blauschimmelkäsesalat für einen (24g Protein)

Grillen ein paar flanken Steaks bei deinem nächsten Grill ? Sparen Sie ein paar Unzen für den nächsten Tag, damit der einfache Salat nicht länger als fünf Minuten braucht, um ihn zusammenzustellen.

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9. Chicken and Snap Pea Stir-Fry (20g Protein)

Sobald Sie die Hähnchenbrust und die Produkte zur Hand haben, besteht der Rest aus Grundnahrungsmitteln. Servieren Sie es auf einem Bett aus gedämpftem weißem Reis mit einer zusätzlichen Prise Sesam und Koriander.

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10. 10-Minuten Makkaroni und Käse in einer Tasse (29g Protein)

Wie ist das möglich, fragen Sie? Kreide es bis zu deiner magischen Mikrowelle. Kombinieren Sie einfach die Basics in einer großen Tasse, nuke es bis zum Pasta zart ist, dann die Saucenzutaten einrühren, bis sie geschmolzen sind.

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11. 20-Minuten-Burrata-Salat mit Steinobst und Spargel (18g Protein)

Es kann als atemberaubendes Herzstück dienen, aber das bedeutet nicht, dass es schwer ist, es abzuziehen. Sie können sogar blanchieren Spargel und Knabberbsen einen Tag im Voraus, also musst du sie vor dem Mittagessen nur noch zusammenbauen Pfirsiche , Pflaumen , Kirschen und Käse.

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12. Meal-Prep Putenfleischbällchen mit Zucchini-Nudeln (33g Protein)

Gut für Sie Gemüse. Saftiger gemahlener Truthahn. Ihre Lieblings-Marinara-Sauce. Der ganze Parmesankäse. Irgendwelche Fragen?

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13. Rainbow Collard Wraps mit Erdnussbutter-Dip-Sauce (15g Protein)

Die Dip-Sauce ist süß, spritzig und cremig, so dass auch Ihr Kinder wird es nichts ausmachen, all das Gemüse in ihrer Lunchbox zu finden, solange sie ihr Herz aushöhlen können.

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14. Ingwer-Ananas-Garnelen-Pfanne (15g Protein)

Garnele ist ein absoluter Wochentagskämpfer, wenn es darum geht, schnelle, sättigende Mahlzeiten zuzubereiten. Es kocht in wenigen Minuten, ist super vielseitig und im Grunde reines, kalorienarmes Protein.

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15. Tomatensalat mit gegrilltem Halloumi und Kräutern (9g Protein)

Egal, ob Sie die Platten mit salzigem Halloumi-Käse auf dem Außengrill oder eine Grillpfanne, so einfach, sommerlich Gericht wird Ihr Herz auf den ersten Bissen gewinnen. Werfen Sie Ihren Laptop weg und genießen Sie Ihr Mittagessen im Freien – Sie haben es sich verdient.

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16. Mini Chicken Shawarma (22g Protein)

Diese Süßen sind zu gleichen Teilen herzhaft, erfrischend und cremig. Könnten wir vorschlagen, den Essig-Ante zu erhöhen, indem Sie jede Pita mit einem Hügel von . krönen eingelegte rote Zwiebeln ?

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17. Schneller Guacamole-Quinoa-Salat (15g Protein)

Wenn es gibt Guac darauf, wir wollen es in unseren Bäuchen, stat. Nahrhafte Quinoa , aus der Dose schwarze Bohnen und knackiger Römersalat sind dafür ein viel gesünderes Vehikel als Tortilla-Chips.

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18. 15-Minuten-Mediterraner Couscous mit Thunfisch und Peperoncini (30g Protein)

Fischkonserven tut es wieder mit diesem blitzschnellen Gericht, das viel komplizierter aussieht, als es ist. Sobald der Couscous fluffig und durchgegart ist, müssen Sie nur noch die Mix-Ins wie Salzlake zusammenwerfen Kapern und saftige Kirschtomaten.

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19. Buffalo Chicken Wraps mit Blauschimmelkäse und Sellerie (36 g Protein)

Die Verwendung von gewürfeltem, im Laden gekauftem Rotisserie-Hähnchen macht die Montage zum Kinderspiel. Wenn Sie ein Fan von Meal Prep sind, schneiden Sie das Fleisch in Scheiben, werfen Sie es in die Butterbuffalo-Sauce und bewahren Sie es im Kühlschrank auf, um es zu Wraps hinzuzufügen. Pasta , Salate und mehr während der Woche.

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20. Griechischer Joghurt-Hühnersalat gefüllte Paprikaschoten (60g Protein)

Persönlich erscheinen wir nie zu einem Grillparty ohne diese lebendigen Edelsteine ​​in der Hand. Der Hähnchensalat ist Mayo-frei, aber genauso cremig: Griechischer Joghurt und Dijon-Senf erledigen die Arbeit von selbst.

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21. Einfacher hausgemachter Hummus mit Za'atar Pita Chips (11g Protein)

Im Laden gekaufter Hummus ist unsere erste Wahl an Tagen, an denen wir keine Zeit zum Kochen haben, da er aus proteinreichem hergestellt wird Kichererbsen . Aber TBH, es ist Weg Es ist billiger, es selbst zu machen, und es dauert nur 15 Minuten – frische Pita-Chips inklusive.

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22. Knuspriges Tofu-Brot (30g Protein)

Unsere Variante der traditionellen vietnamesischen Sandwichstars gebraten Tofu statt Schweinebraten. Es ist ausgebaggert und mit Sesamsamen überzogen für zusätzliche Knusprigkeit. (Oh, und du wirst das Eingelegte retten wollen Möhren , cukes und Radieschen *alles* anziehen.)

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23. Zitronenlachs mit Knoblauch und Thymian (32g Protein)

Unser Favorit am Lachs: Es braucht nicht viel, um es lächerlich lecker zu machen. Dieses unglaublich einfache Rezept ist der Beweis, denn es erfordert nur EVOO, frischen Knoblauch, Zitronensaft und Kräuter.

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24. Sandwich mit gegrilltem Pfirsich und Prosciutto und Mozzarella (61 g Protein)

Prosciutto kann so viel mehr sein als nur ein Teil einer Käseplatte. Stellen Sie ihn in den Mittelpunkt dieses zähen, sommerlichen Sammy, der das gepökelte Fleisch mit kissenfrischem Mozz und rauchigem Grill kombiniert Pfirsiche .

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25. 15-Minuten-Pfannenpfeffersteak (21g Protein)

Dienen Sie Rindfleisch mit weißem Reis und ist ein garantierter Hit. Sie können dieses Gericht aber auch als Basis für eine asiatisch inspirierte Quesadilla, Burrito oder Fajitas verwenden.

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26. Avocado-Eiersalat-Sandwich (25g Protein)

Wir ersetzen einen Teil der traditionellen Mayo mit würzigem griechischem Joghurt, pikantem Dijon-Senf und einem ganzen Avocado , die den Salat ebenso cremig und millionenfach würziger machen.

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27. Radicchio-Linsen-Apfel-Salat mit veganem Cashew-Dressing (15g Protein)

Ein cremiges Dressing kann grundlegendes Gemüse total aufwerten. Aber wenn du Veganer bist oder milchfrei , du hast nicht so viele Möglichkeiten. Geben Sie mit nur vier Grundzutaten das Cashew-Dressing ein, das Ihre Salate für immer verändern wird.

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28. Estragon Chicken Salad Sandwiches (30g Protein)

Dieses Rezept will beweisen, dass Hühnchensalat das nicht tut müssen langweilig sein. Es wird mit viel frischem Estragon, Ei, Dijon-Senf und Essig zubereitet, aber der leckerste Teil ist der letzte Schliff: eine Kombination aus schnell eingelegten Zwiebeln und pfeffrigem Rucola.

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29. 15-Minuten Cheater’s Pad Thai (34g Protein)

Schnell genug, um unter der Woche zuzubereiten, beeindruckend genug, um den Gästen zu servieren. Sie werden die Mischung aus nie erraten Reisnudeln , Schweinehack, Sojasprossen und Erdnüsse dauerte nur 15 Minuten.

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30. Veganes Keto-Kokos-Curry (18g Protein)

Extrafester Tofu und Erdnussbutter für den Proteingehalt. Aber was wir wirklich lieben, ist die herzhafte, würzige Kokosmilchbrühe, gespickt mit roter Currypaste.

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31. 20-minütige Garnelen-Scampi-Zoodles (28g Protein)

Komm mit der Butter, Baby. Diese zitronige, knoblauchartige Mahlzeit ist immer gut in der Gesäßtasche (deshalb gibt es immer eine Tüte gefrorenes) Garnele in unserem Gefrierschrank, übrigens). Gerne tauschen Zoodles für Pasta, wenn Sie möchten – wir werden nicht urteilen.

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32. Pizza mit Blumenkohlkruste (24g Protein)

Sie wissen es vielleicht noch nicht, aber Ihre Küchenmaschine ist ein Wundertäter. Einfach Blumenkohl und Knoblauch zu einer feinen Mahlzeit pulsieren, Käse, Ei und Kräuter hinzufügen, dann die Mischung auf ein Blech drücken und knusprig backen.

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33. One-Pot, 15-Minuten Pasta Limone (22g Protein)

Vergessen Sie zu warten, bis die Spaghetti in ihrem eigenen Topf mit Wasser gekocht haben. Dieses Rezept spart eine Menge Zeit, indem es alle Zutaten zusammenkocht und die Pasta dann mit frischem Zitronensaft und Parmesan abrundet.

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34. Sandwich mit gegrillter Erdnussbutter und Gelee (14g Protein)

Wenn alles andere fehlschlägt, können Sie sich immer auf alte Gläubige stützen. Wir stehen auf cremige Erdnussbutter und herbe schwarze Himbeermarmelade, aber es gibt unendlich viele leckere Kombinationen zu entdecken.

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Noch mehr tolle Rezepte finden Sie in unserem ersten Kochbuch, Nur das Gute .

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