Karotten haben einen ernsthaften Nährwert – nämlich Vitamin A, obwohl sie auch eine anständige Quelle für sind Vitamine K und C – aber was ihren Status als Grundnahrungsmittel für den Esstisch wirklich unterstreicht, ist die einfache Tatsache, dass sie köstlich sind. Machen Sie sie süß, herzhaft, scharf, was auch immer. Diese Orangenwurzelgemüse sind vielseitige Leinwände für alle Geschmacksrichtungen Ihrer Speisekarte. Hier sind 50 Karottenrezepte, die du dir gönnen kannst.
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Ambitionierte Küche 1. Ahornglasierte Karotten mit Ziegenkäse und Pistazien
Süße Glasur, würziger Ziegenkäse, ein bisschen Crunch von den Pistazien – was will man mehr?
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Karottenschweine in einer Decke
Oh, hey, Hors d'ouevres. Wir versprechen, dass die Kinder die Mini-Weenies kein bisschen vermissen werden.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Karotten-Gnocchi-Nudeln
Lassen Sie die Körner für diese gemüsereiche Alternative weg.
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Feinschmecker-Crush 4. Ingwer-Karottensuppe
Machen Sie es sich mit einem Glas Wein in einer Schüssel am Feuer gemütlich.
Die volle Hilfe 5. Cremiger veganer Karotten-Mac mit Walnuss-Kräuter-Parmesan
Eine zweite Portion? Machen Sie sich nichts aus, wenn wir das tun.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. One-Pan Brathähnchen mit Karotten
Das Abendessen wird in 30 fertig sein, mit minimalem schmutzigem Geschirr.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Blumenkohl-Reis-Bowl mit Currylinsen, Karotten und Joghurt
Mit einem Wort, wow.
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Fräulein Marzipan8. Veganer Speck
Karottenspeck? Los, wir hören zu.
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Der moderne Propeller 9. Slow-Cooker Rindereintopf
Der kälteste Wintertag hat nichts mit diesem Comfort Food Klassiker zu tun.
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Erin McDowell10. Ganze geröstete Karotten
Sind sie nicht hübsch? Wir können bereits die Oohs und Aahs Ihrer Dinnergäste hören.
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Feinschmecker-Crush 11. Vietnamesischer Nudelsalat
Vertrauen Sie uns: Die Zubereitung ist einfacher als es aussieht.
Ambitionierte Küche 12. Karottenkuchen-Haferflocken-Kekse
Brauchen Sie ein paar Leckereien für den Weihnachtsmann? Suchen Sie nicht weiter als diese Cookies.
Füttere mich Phoebe 13. Mit Sesam-Ingwer geröstete ganze Karotten
Verlassen Sie sich darauf, dass Coterie-Mitglied Phoebe Lapine alle Register zieht.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Mini-Karottenkuchen mit Frischkäse-Zuckerguss
Dessert überspringen? Bist du verrückt?
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Christopher Hirsheimer/Canal House Cook Something15. Die Karottensuppe von Canal House
Acht Zutaten + drei Schritte = hausgemachte Suppe in etwas mehr als einer Stunde. Hut ab.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland16. Rasierter marokkanischer Karottentoast
Legen Sie das Messer beiseite und treten Sie von der Avocado weg. Das kannst du besser.
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Erin McDowell17. Karotten-Ingwer-Dressing
Dieses 15-minütige Dressing bietet dank Frühlingszwiebeln, geriebenem Ingwer und Erdnussöl viele kräftige Aromen.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Würziger Karottensalat mit Kichererbsen und Petersilie
Seine ganze Schärfe bekommt er von Harissa, einer scharfen nordafrikanischen Chilipaste.
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Sarah Copeland/Chronikbücher19. Weißes Risotto mit Mais, Karotten und Grünkohl
Parmesan und Weißwein? Sie sprechen unsere Sprache.
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Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen20. Granatapfel-Sumach-Huhn mit gerösteten Karotten
Achten Sie darauf, Ihr Karottengrün aufzubewahren: Sie sorgen für einen wunderschönen letzten Schliff.
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Foto: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan21. Harissa und Honig-geröstete Karotten
Wir können uns nicht entscheiden, wovon wir mehr besessen sind, das Bett aus würzigem griechischem Joghurt oder die nussige Dukkah-Beilage.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell22. Karottenkuchen-Donuts mit Frischkäse-Glasur
Die Glasur verdickt sich, während sie sitzt. Wenn Sie also eine glasierte Textur bevorzugen, warten Sie ein paar Minuten länger, bevor Sie sie auf den Donuts verteilen.
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Katie Wayne23. Geröstete Karotten auf Pinienkern-Hummus
Auch bekannt als die beeindruckendste Vorspeise mit fünf Zutaten, die Sie je serviert haben.
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Ambitionierte Küche 24. Vollkorn-Ananas-Karotten-Kuchen-Waffeln mit Ahorn-Frischkäse-Glasur
Komplett mit Rosinen und gehackten Pekannüssen. Oh, und eine ganze Menge Sirup.
Die volle Hilfe 25. Rauchig glasierte Karottenhunde
Komm schon, dieses vegane Meisterwerk ist ein echtes Genie.
Verbringen Sie mit Pennies 26. Cremiger Karottensalat
Für jeden bestimmt Picknick Sie sind von nun an immer eingeladen. Klopfen Sie nicht daran, bis Sie es versuchen.
Oh mein Gemüse 27. Karottenkrapfen mit Kreuzkümmel-Limetten-Cashew-Creme
Dank Kichererbsenmehl sind diese knusprigen Süßen glutenfrei.
Ausfall's Backsucht 28. Karottenkuchen-Laib
Das Schwierigste an diesem Rezept ist, zu warten, bis das schnelle Brot abgekühlt ist, bevor es auf dem Zimt-Frischkäse-Frosting aufgetragen wird.
Entgiftung 29. Süßer und knuspriger Karottensalat
Überspringen Sie den Grünkohl Caesar dies das Erntedankfest . Karotten verleihen Ihrem Weihnachtsaufstrich einen Hauch von Farbe.
Essen Glauben Fitness 30. Glutenfreie Karottenkuchen-Trüffel
Psst: Zusammengehalten werden sie von würzigem Frischkäse, weiß schmelzenden Waffeln und Kokosflocken.
Minimalistischer Bäcker 31. Karotten-Ingwer-Kurkuma-Smoothie
Beginnen Sie den Morgen mit einem Glas entzündungshemmender Köstlichkeit. Ihr Immunsystem wird es Ihnen danken.
Gib mir etwas Ofen 32. Gesunde Karotten-Muffins
Frisch gebackenes Frühstück in etwas mehr als einer halben Stunde? Dafür lohnt es sich aufzustehen.
Oh mein Gemüse 33. Karottenhunde mit Mango-Avocado-Salsa
Die Karotten werden in einer würzigen Mischung aus Sojasauce, Apfelessig und Ahornsirup mariniert.
Averie Köche 34. Karotten-Apfel-Brot
Könnten wir vorschlagen, es mit etwas abzuwaschen? hausgemachter Apfelwein ?
Ich Herz Umami 35. Zucchini-Karotten-Gemüse-Pastetchen
Sicher, sie sind Paleo-, Keto- und Whole-30-freundlich. Aber vor allem sind sie verdammt lecker (und super knusprig).
Schlemmen zu Hause 36. Bombay Karottensalat mit Cashewnüssen und Rosinen
Mit warmen Gewürzen wie gelbem Currypulver und gemahlenem Kurkuma.
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Das Leben wird süßer 37. Gesunde Karottenkuchen-Waffeln
Dieses kohlenhydratarme Juwel hat Osterbrunch alles darüber geschrieben.
Verdammt lecker 38. Knoblauch-Kräuter-Karotten
Estragon, Petersilie, Dill – frische Kräuter noch nie verletzen.
Halb gebackene Ernte 39. Cremige thailändische Karotten-Süßkartoffelsuppe
Die gerösteten Tamari-Mandeln sind ein nobler Topper, aber sie sind auch göttlich, um sie alleine zu naschen.
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Halb gebackene Ernte 40. Die neue Crudité-Platte
Nichts wird Sie so schnell zur Gastgeberin mit dem Mostest machen, als gebratene Zucchiniblüten und hausgemachtes Avocado-Ranch-Dressing zu servieren.
Wohlfühl-Feinschmecker 41. Karottenkuchen-Pfannkuchen
Zerkleinere die Karotten, anstatt sie zu reiben. (Das Reiben mit einer Mikroebene gibt zu viel Feuchtigkeit an den Teig ab.)
Wohlfühl-Feinschmecker 42. Erbsen-Karotten-Eintopf
Inspiriert vom libanesischen Gericht Yakhneh ist dieser Eintopf mit herzhaften Rindfleischwürfeln beladen.
Opa Kuchen 43. Orangen-Karotten-Cupcakes
Griechischer Joghurt mit Orangengeschmack garantiert, dass diese super saftig werden.
Salz und Wind 44. Gebratene Karotten mit Koriander-Pistazien-Karotten-Spitzenpüree
Karottengrün-Pesto? Bahnbrechend.
Salz und Wind 45. Karotten-Kreuzkümmel Farro Risotto
Der Farro kocht in gewürztem Karottensaft anstelle von Wasser.
Wohlfühl-Feinschmecker 46. Gesunde Brokkoli-Käse-Suppe
Es beginnt mit einer Basis aus gerösteten, pürierten Kartoffeln und Karotten, die die Suppe super dekadent und seidig machen – keine Sahne erforderlich.
Zwei Erbsen und ihre Schote 47. Karottenkuchen gebackene Haferflocken
Schlagen Sie am Sonntag eine Portion auf und Sie frühstücken die ganze Woche.
Zwei Erbsen und ihre Schote 48. Sesam-Ingwer-Karotten-Salat
Wir haben das Gefühl, dass dieser Salat gut mit Slow-Cooker-Hühnchen-Teriyaki über gedünstetem Reis harmonieren würde.
Opa Kuchen 49. Mango-Karotten-Kuchen-Wirbelstangen
Schmeckt wie Karottenkuchen, der in ein Flugzeug gesprungen ist und einen epischen tropischen Urlaub gemacht hat.
Halb gebackene Ernte 50. Kokos-Karotten-Kuchen mit Jammy Swirled Buttercream
Jede Beerenmarmelade funktioniert, aber Himbeere verleiht dem Kuchen die helle, herbe Note, die er verdient.
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