Die 67 besten Grillrezepte zum Kochen und Essen den ganzen Sommer

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Es ist schwer das Vergnügen zu übertreffen Grillen Ihr Abendessen über offenem Feuer – und wenn die Prognose in den oberen 80ern liegt, ist es auch ein Kinderspiel für Mahlzeiten mit geringem Aufwand. (Verwandle unsere Küche in eine feurige Grube des Untergangs, nur um etwas Gemüse anbraten ? Das möchten wir lieber nicht.) Von Vorspeisen über Hauptgerichte bis hin zu Desserts gibt es wirklich nichts, was der Grill nicht verarbeiten kann. Egal, ob Sie Team-Holzkohle oder Team-Gas sind, hier sind die 67 besten Grillrezepte für diesen Sommer und darüber hinaus.

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1. Gegrillte Jerk Chicken Koteletts mit Mango Salsa

Die Aromen von Zimt und würzigem Cayenne in der Jerk-Würzung paaren sich auf magische Weise mit saftiger, pikanter Mango.

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2. Gegrillte Wassermelonensteaks

Der Beweis, dass es beim Grillen nicht immer um Steaks und Koteletts geht.

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3. Salat mit gegrilltem Zitronen-Kräuter-Hühnchen und Avocado

Alle leckersten Salate sind schwer belegt. Grillen Sie zu Beginn der Woche ein paar Hähnchenbrust, wenn Sie eine Mahlzeit vorbereiten möchten.

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4. Gegrillter Pfirsich-Halloumi-Salat mit Zitronen-Pesto-Dressing

Beim Grillen passiert etwas Magisches Halloumi-Käse : Es wird schmelzend und karamellisiert, behält aber immer noch seine Form, sodass Sie es als unerwartete Proteinquelle zu Salaten hinzufügen können.

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5. Tomatensalat mit gegrilltem Halloumi und Kräutern

Sehen? Mit ein paar frisch gepflückten Tomaten und verkohltem Halloumi sind Sie auf dem Weg zu einer atemberaubenden Seite (oder Hauptgericht).

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6. Caprese-Salat mit gegrillter Zucchini

Es gibt jede Menge Zucchini um herumzulaufen, also warum nicht es zu einem Publikumsliebling-Klassiker hinzufügen?

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7. Knusprig gegrilltes Hähnchen

PB&J, Hühnchen und Grillen – manche Kombinationen funktionieren einfach.

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8. Pasta Florentiner mit gegrilltem Hühnchen

Die rauchige Note des gegrillten Hähnchens hebt diese cremige Pasta auf die nächste Stufe.

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9. Gegrillte Caprese-Spieße mit Halloumi und Sauerteig

Homer Simpson hat vielleicht gesagt, mit Salat gewinnt man keine Freunde, aber wenn er am Spieß ist und beides Brot enthält und Käse, da sind wir anderer Meinung.

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10. Gegrillte Pesto-Huhn-Couscous-Schalen

Sogar im Laden gekauftes Pesto kann die Dinge aufpeppen.

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11. Sommer-Pfannen-Gnocchi mit gegrilltem Mais und Burrata

Probieren Sie dieses Ein-Pfannen-Wunder mit einem Glas Weißwein im Hinterhof. (Psst: Es ist in weniger als einer Stunde fertig.)

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12. Jackfrucht-Tacos mit gegrillter Ananas

Wir können nicht glauben, dass es kein Fleisch ist! Im Ernst, gegrillte Jackfruit hat eine unheimliche Ähnlichkeit mit Pulled Pork.

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13. Gegrillte Thai-Hähnchen-Salat-Wraps

Du könntest das Huhn gegen tauschen Schweinefleisch Wenn du wolltest. Die Beläge sind jedoch nicht verhandelbar.

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14. Gegrillte Wassermelonen-Feta-Spieße

Im Sommer schleichen wir Wassermelone in so viele Mahlzeiten wie möglich.

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15. Gegrillte Blumenkohlsteaks mit Avocado-Koriandersauce

Sie erhalten große Bonuspunkte, wenn Sie eine wunderschöne violette Blumenkohlsorte verwenden, aber jede Farbe wird mit dieser Sauce genauso lecker schmecken.

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16. Vegane Sriracha-Fleischbällchen mit Nudeln und gegrilltem Gemüse

Traurige vegane Gemüseschüssel, wir kannten dich kaum.

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17. Garnelenkochspieße mit Mais, Wurst und Kartoffeln

Diese werden am besten auf einem mit Zeitungen ausgelegten Picknicktisch mit viel geschmolzener Butter (und Servietten) gegessen.

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18. Tacos mit gegrilltem Gemüse und Ziegenkäse

Wer hat gesagt, dass vegetarische Tacos langweilig sind? Werfen Sie alles auf den Grill und das Abendessen wird praktisch von selbst zubereitet.

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19. Regenbogen-Gemüse-Spieße

Dies ist zweifellos die schönste Art, Ihr Gemüse zu essen.

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20. Cheater's Prosciutto Hawaiian Pizza

Schinken gegen Prosciutto tauschen, Ananas etwas verkohlen und jetzt wir sind im geschäft.

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21. Rodney Scotts Honig-Butter-Fisch

Die süße Honigbutter passt genau zu diesem würzigen, rauchigen Barbecue-Rub.

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22. Erdbeer-Shortcake-Spieße mit Schlagsahne

Wenn die Kohlen schon heiß sind, können Sie auch gleich neben dem Abendessen ein Dessert zubereiten.

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23. Griechische Zitronenhähnchenspieße mit Tzatziki-Sauce

Sie sind nicht genau das gleiche wie ein Urlaub auf Mykonos ... aber sie sind nah dran.

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24. Steakspieße mit Chimichurri-Sauce

Schlafen Sie nicht auf diesem würzigen, krautigen Chimichurri: Es verleiht all dem Fleisch die dringend benötigte Balance.

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25. Sriracha Garnelenspieße mit Kohl-Pfirsich-Salat

Ein kleiner Tipp zum Grillen mit Spießen: Wenn du Holzspieße verwendest, solltest du sie vor dem Grillen etwa 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie sich nicht entzünden. Und wenn Sie Metallspieße verwenden, tragen Sie einen hitzebeständigen Handschuh, um Ihre Finger zu schützen.

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26. Rauchiger gegrillter Mais

Nichts gegen Butter und Salz, aber dieses von Elote inspirierte Topping ist *Kochkuss*

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27. Granatapfel-Ahorn glasierte Lammkoteletts

Bist du wie ein Restaurantkoch oder so?

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28. Süß-sauer Schweinefleischspieße mit Ananas

Sie sind ein bisschen retro und sehr lecker.

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29. Verkohlter Blumenkohl mit knusprigem Knoblauch-Chile-Öl

Machen Sie extra Chiliöl und geben Sie es auf alles in Ihrer Küche.

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30. Gegrillte Jakobsmuscheln

Jakobsmuscheln brauchen fast keine Zeit zum Kochen, aber sie fühlen sich schick genug für Gesellschaft an. Und dafür lieben wir sie.

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31. Scharf gegrillter Brokkolini

Es ist wie der coole Cousin von geröstetem Brokkoli von der Westküste.

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32. Gegrilltes Chili-Honig-Limetten-Hühnchen und Süßkartoffeln mit Avocado-Salsa

Süßes und scharfes Hühnchen und cremige Avocado? Wir sind in diese Schüssel verknallt.

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33. Gegrillte Artischocken mit Zitronen-Basilikum-Vinaigrette

Wenn Sie Artischocken nur als Zutat in einem cremigen Dip kennen, müssen Sie diese elegante Beilage unbedingt probieren.

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34. Gegrillter Avocado-Edelstein-Salat mit Kräuter-Joghurt-Dressing

Wir wetten, Sie haben noch nie daran gedacht, Avocados zu grillen.

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35. Gegrillte Schweinefleisch-Sandwiches

Wenn ein Burger und ein Banh mì ein wirklich leckeres Baby hätten, wäre dieses Sandwich das Richtige.

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36. Gegrillter Tofu mit Cajun-Gewürz

Ja, du wirklich kann grillen, was Sie wollen. (Dies wäre ausgezeichnet als Salat-Wrap-Füllung.)

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37. Gegrillte Knoblauch-Fingerling-Kartoffeln

Grillen ist unsere neue Lieblingsgarmethode für Taters, weil sie außen knusprig werden, aber innen cremig und kuschelig bleiben.

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38. Gegrillte Maissalsa

Du brauchst eine größere Tüte Tortilla-Chips.

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39. Gegrillter Spargel Caesar Salad

Nicht heute, langweiliger alter Salat. Wir verstärken unser Salatspiel.

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40. Gegrillte Aubergine mit Chimichurri

Selbst sogenannte Auberginenhasser können nicht leugnen, wie wunderschön (und köstlich) dieses Gericht ist. Der Saibling vom Grill verhindert, dass die Aubergine eine Note schmeckt oder matschig wird.

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41. Ofenkartoffeln vom Grill

Wickeln Sie Ihre Spuds in Folie, werfen Sie sie auf die Kohlen und bereiten Sie Ihre Beläge vor.

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42. Gegrillte Austern mit Chipotle Bourbon Butter

Wir wollen nur an Partys teilnehmen, auf denen diese Austern serviert werden. (Ein Scherz – irgendwie.)

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43. Prosciutto Ziegenkäse gefüllte Pfirsiche mit Thymianhonig

Ist das nicht die schickste Vorspeise, die Sie je gesehen haben? Sie können es auch mit Pflaumen oder Aprikosen probieren.

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44. Gegrillte Shakshuka-Pizza

Brunch am Grill klingt für uns nach einer ausgezeichneten Idee.

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45. Gegrillte Hähnchenflügel mit Koriander, Limette und Joghurt

Überspringen Sie die Büffelsauce und halten Sie die Dinge mit dieser zitrusartigen Joghurtzubereitung frisch.

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46. ​​Gegrillte Pfirsiche mit Vanilleeis

Wenn die Sommerfrüchte ihren Höhepunkt erreicht haben, brauchen Sie sich nicht um das Dessert zu kümmern. (Ein bisschen Vanille-Eiscreme schadet aber nie.)

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47. Gegrilltes Flanksteak mit Zitronen-Kräuter-Sauce

Stellen Sie sich diese Marinierungszeit einfach als eingebaute Cocktailstunde vor. (Es ist immerhin Sommer.)

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48. Gegrillter Käse Crostini

Es ist einfach so, dass unser Lieblingskohlenhydrat und der Grill gut miteinander auskommen.

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49. Lachsburger

Eine neue Variante eines alten Klassikers.

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50. Gegrillte Sticky Honey-Sriracha Drumsticks mit Krautsalat

Diese gegrillten klebrigen Honig-Sriracha-Trommelsticks sind auf die richtige Art scharf und süß (sprich: ein garantierter Hit).

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51. Das ultimative Sandwich mit gegrilltem Hühnchen

Sobald Sie krause Zwiebeln auf ein Sandwich gelegt haben, werden Sie sich nie wieder mit Salat und Tomaten zufrieden geben.

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52. Mini-Hummerbrötchen

Wir kombinieren unsere drei Lieblingsdinge im Leben: Hummer, Butter und frische Kräuter.

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53. Honig-Limetten-Hühnchen und Gemüse in Folie

So zart und saftig und das Beste von allem, keine Gerichte.

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54. Gegrillter Mais mit scharfer Aioli

Essen Sie drei. Sie haben unsere Erlaubnis.

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55. Betrüger gegrilltes ganzes Hühnchen und Gemüse

Wir sind immer auf der Suche nach einfachen Möglichkeiten, einen ganzen Vogel zu kochen.

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56. Fladenbrot-Pizza vom Grill mit Artischocke, Ricotta und Zitrone

Verwenden Sie im Laden gekauftes Fladenbrot für die knusprigste Pizza mit dünner Kruste, die Sie jemals probieren werden – kein Kneten erforderlich.

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57. Hühnchen-Kebabs mit Knoblauch-Zitronen-Joghurt

Obwohl das Rezept nur wenige Zutaten erfordert, verstärkt sie den Geschmack, indem sie das Hühnchen in Baharat, einer Gewürzmischung aus dem Nahen Osten, mariniert.

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58. Sommer Chipotle Chicken Cobb Salat

Erdbeeren der Saison und frischer Mais sind kaum zu übertreffen.

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59. Gegrillte Zitronen-Knoblauch-Zucchini

Sie nennen es nicht ohne Grund Sommerkürbis. Legen Sie es auf den Grill, stat.

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60. Gegrillte Hähnchenschenkel mit Curry

Wie hebt sich Ihr Hühnchen von der Masse ab? Bring die Gewürze mit.

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61. Gegrillter Parmesanspargel

Das perfekte Vehikel für Käse.

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62. Gegrillte asiatisch inspirierte Steakspieße

Denn das Abendessen ist am Stiel immer besser.

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63. Teriyaki Blumenkohlsteaks mit asiatischer Gremolata

Wenn es einen Schönheitswettbewerb als Beilage gäbe, würde dieser die Krone holen.

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64. Pizza mit gegrilltem Pfirsich, Hühnchen und Ricotta

Süß, cremig, herzhaft – diese Pizza hat alles.

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65. Chipotle Chicken Salat Wraps

Der Kontrast zwischen kühlem Salat und verkohltem Hähnchen macht es lohnenswert, den Grill anzuzünden. Verwenden Sie Eisberge für den knusprigsten Crunch.

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66. Gegrillter Ananas-Split-Eisbecher mit Kirschsauce

Dieser gegrillte Ananas-Eisbecher ist nicht nur dekadent, sondern auch geradezu hinreißend.

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67. Gegrillter Angel Food Cake mit Blaubeersauce

Es ist in Ordnung, mit einem im Laden gekauften Angel Food Cake (wirklich) zu beginnen.

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