Was ist Carrageen? Seine Verwendung, Vorteile und Nebenwirkungen

Die Besten Namen Für Kinder

Boden:

Geburtsdatum:

Schicken

Senden Sie Mir Per E -Mail Auf Der Website Zeigen

Einfach rein

• Vor 6 Stunden Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Rituale und Bedeutung dieses Festivals
• 
• Vor 7 Stunden Hina Khan glänzt mit kupfergrünem Lidschatten und glänzenden nackten Lippen. Holen Sie sich den Look in wenigen einfachen Schritten!
• Vor 9 Stunden Ugadi und Baisakhi 2021: Verschönern Sie Ihren festlichen Look mit von Promis inspirierten traditionellen Anzügen
• Vor 12 Stunden Tageshoroskop: 13. April 2021

Verpassen Sie nicht

• Nachrichten Drei Fischer fürchteten den Tod, als das Schiff vor der Küste von Mangaluru mit dem Boot kollidierte
• Sport Medwedew zieht sich nach positivem Coronavirus-Test aus Monte Carlo Masters zurück
• Automobile Kabira Mobility Hermes 75 Elektroroller mit kommerzieller Hochgeschwindigkeitslieferung in Indien eingeführt
• Filme Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr. NTR, Darshan und andere Südstars senden ihren Fans Wünsche
• Finanzen Goldpreisverfall keine große Sorge für NBFCs, Banken müssen wachsam sein
• Technologie AGR-Verbindlichkeiten und die Versteigerung des neuesten Spektrums könnten sich auf den Telekommunikationssektor auswirken
• Bildung CSBC Bihar Police Constable Endergebnis 2021 erklärt
• Reise 10 besten Orte in Maharashtra im April zu besuchen

Carrageenan ist ein Zusatzstoff, der aus Teilen verschiedener Rotalgen oder Algen hergestellt wird. Es wird verwendet, um Lebensmittel und Getränke zu verdicken, zu emulgieren und zu konservieren. Auch als irisches Moos bezeichnet, die natürliche Zutat für Arzneimittel. Bei der Behandlung von Husten, Bronchitis, Tuberkulose und Darmproblemen sowie bei Magengeschwüren gab es verschiedene Widersprüche hinsichtlich der Verwendung und Anwendung der Algen ^[1] .

Einige schlagen vor, dass Carrageen Entzündungen, Verdauungsprobleme wie Blähungen und Reizdarmkrankheiten (IBD) verursachen kann. Und in schweren Fällen auch Darmkrebs. Es wird auch als Stabilisator in Medikamenten, Zahnpasta und Lebensmitteln verwendet. Es wird auch behauptet, dass Carrageenan für einen wirksamen Gewichtsverlust vorteilhaft ist, es müssen jedoch weitere Studien dazu durchgeführt werden ^[zwei] .

Carrageenan ist ernährungsneutral und hat einen extrem hohen Fasergehalt, wodurch es für den menschlichen Körper unverdaulich ist. Eine Gruppe ähnlicher sulfatierter Polysaccharide, deren Fähigkeit, an Protein zu binden, macht es in Fleisch und Milchprodukten nützlich ^[3] . Es gibt drei Grundtypen: Iota Carrageenan, Kappa Carrageenan und Lambda Carrageenan, die alle unterschiedliche Verwendungszwecke und potenzielle Risiken haben.

Das Carrageenan in Lebensmittelqualität wird aus rotem Seetang gewonnen und mit alkalischen Substanzen verarbeitet. Abgebautes Carrageenan oder Poligeenan ist für den Verzehr unsicher, da es die Entwicklung von Darmtumoren und -geschwüren sowie von Darmkrebs auslösen kann ^[zwei] .

Verwendung von Carrageenan

Der Algenextrakt wird für zwei Zwecke verwendet: für die Schulmedizin und für Lebensmittelzusatzstoffe ^[4] .

Als konventionelle Medizin wird Carrageenan in Lösungen verwendet, die zur Behandlung von Husten, Erkältung, Darmproblemen usw. verwendet werden. Es hilft, Schmerzen und Schwellungen zu lindern, wirkt als Massenabführmittel und behandelt Magengeschwüre ^[5] .

Als Lebensmittelzusatzstoff fügt Carrageenan keinen Nährwert oder Geschmack hinzu. Die einzigartige chemische Struktur der Algen macht sie zu einem wirksamen Bindemittel, Stabilisator und Verdickungsmittel. Es wird häufig in Zahnpasta verwendet ^[6] .

Gesundheitliche Vorteile von Carrageenan

1. Steigert die Darmgesundheit

Laut einer 2015 durchgeführten Studie zu den Auswirkungen von Carrageenan wurde behauptet, dass es die Entwicklung nützlicher mikrobieller Gemeinschaften im Verdauungstrakt beeinflussen kann, was wiederum Ihr gesamtes Immunsystem verbessern kann. Es wird auch behauptet, die Fähigkeit zu besitzen, durch Alkohol verursachte Magengeschwüre zu heilen ^[7] .

2. Reduziert den hohen Cholesterinspiegel

Es wurde festgestellt, dass Carrageenan einen positiven Einfluss auf die Steuerung des Cholesterinspiegels hat. Wenn Carrageen in Ihre tägliche Ernährung aufgenommen wird, kann es zur Senkung des Cholesterins beitragen

und Lipidspiegel. Es kann auch zur Vorbeugung von Arteriosklerose sowie bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt werden ^[8] .

3. Behandelt Erkältung und Grippe

Einige Studien haben gezeigt, dass Carrageenan-Gel in der Lage ist, die Viren, die Grippe und Erkältung verursachen, abzutöten oder zu verhindern. Es verhindert, dass sich die Viren an der Nasenwand festsetzen, wodurch die Ausbreitungsfähigkeit eingeschränkt wird ^[9] . Die antioxidative Eigenschaft der Algen verhindert auch Schäden an Ihren Zellen.

4. Verbessert die Verdauung

Carrageenan kann Ihrem Verdauungssystem helfen, indem es den regelmäßigen Stuhlgang unterstützt ^[10] . Das Trinken der Algenlösung (kochen Sie die Algen in Milch oder Wasser) kann dazu beitragen, Ihre Verdauung und Ihren Stuhlgang zu verbessern. Es hilft auch bei Magenreizungen und Beschwerden.

Nebenwirkungen von Carrageenan

Es wurde eine Reihe von Studien durchgeführt, um die negativen Auswirkungen von Carrageen zu verstehen ^[10] ::

• Aufblähen
• Glukose Intoleranz
• Entzündung
• Essensallergien
• Reizdarmsyndrom
• Darmkrebs
• Dickdarmgeschwür
• Colitis ulcerosa
• Fetale Toxizität und Geburtsfehler
• Darmkrebs
• Glukose Intoleranz
• Insulinresistenz
• Leberkrebs
• Immunsuppression

Carrageenan kann schwere Entzündungen verursachen, die zu entzündlichen Darmerkrankungen, Arthritis, Sehnenentzündungen, chronischer Cholezystitis oder Gallenblasenentzündungen führen können ^[elf] .

Einige Alternativen, die anstelle von Carrageen vorgeschlagen werden, sind Johannisbrotkernmehl, Arabischgummi, Alginat, Guargummi und Xanthan ^[12] , ^[13] .

1. [1]Noda, H. (1993). Nutzen für die Gesundheit und ernährungsphysiologische Eigenschaften von nori.Journal of Applied Phycology, 5 (2), 255-258.
2. [zwei]Xie, K., Miles, E. A. & Calder, P. C. (2016). Ein Überblick über die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Pinienkernenöl und seiner charakteristischen Fettsäure Pinolensäure. Journal of Functional Foods, 23, 464-473.
3. [3]Raman, M. & Doble, M. (2015). κ-Carrageenan aus Meeresrotalgen, Kappaphycus alvarezii - Ein funktionelles Lebensmittel zur Verhinderung der Kolonkarzinogenese. Journal of Functional Foods, 15, 354-364.
4. [4]Li, D., Wang, P., Luo, Y., Zhao, M. & Chen, F. (2017). Gesundheitliche Vorteile von Anthocyanen und molekularen Mechanismen: Aktualisierung aus dem letzten Jahrzehnt. Kritische Übersichten in Lebensmittelwissenschaft und Ernährung, 57 (8), 1729-1741.
5. [5]C. Sánchez-González, C. J. Ciudad, V. Noe & M. Izquierdo-Pulido (2017). Gesundheitliche Vorteile von Walnusspolyphenolen: Eine Untersuchung jenseits ihres Lipidprofils. Kritische Übersichten in Lebensmittelwissenschaft und Ernährung, 57 (16), 3373-3383.
6. [6]A. Jeyakumari, C. Joseph, A. A. Zynudheen & R. Anandan (2016). Qualitätsbewertung von mit Carrageen ergänztem Fischsuppenpulver.
7. [7]A. C. Archer, S. P. Muthukumar & P. ​​M. Halami (2015). Entzündungshemmendes Potential des Probiotikums Lactobacillus spp. über Carrageenan-induziertes Pfotenödem bei Wistar-Ratten. Internationales Journal of Biological Macromolecules, 81, 530-537.
8. [8]Mao, L., Pan, Q., Hou, Z., Yuan, F. & Gao, Y. (2018). Entwicklung von Sojaproteinisolat-Carrageenan-Konjugaten durch Maillard-Reaktion zur Mikroverkapselung von Bifidobacterium longum. Food Hydrocolloids, 84, 489-497.
9. [9]Shoaib, M., Shehzad, A., Omar, M., Rakha, A., Raza, H., Sharif, H. R., ... & Niazi, S. (2016). Inulin: Eigenschaften, gesundheitliche Vorteile und Lebensmittelanwendungen. Kohlenhydratpolymere, 147, 444-454.
10. [10]S. Sikandar, Y. Gustavsson, M. J. Marino, A. H. Dickenson, T. L. Yaksh, L. S. Sorkin & R. Ramachandran (2016). Auswirkungen von intraplantarem Botulinumtoxin B auf Carrageenan-induzierte Veränderungen der Nozizeption und der spinalen Phosphorylierung von GluA1 und Akt.European Journal of Neuroscience, 44 (1), 1714-1722.
11. [elf]S. Domiati, A. El-Mallah, A. Ghoneim, A. Bekhit & H. A. El Razik (2016). Bewertung der entzündungshemmenden, analgetischen Aktivitäten und Nebenwirkungen einiger Pyrazolderivate. Inflammopharmacology, 24 (4), 163-172.
12. [12]Chandel, P., Kumar, A., Singla, N., Kumar, A., Singh, G. & Gill, R. K. (2019). Rational synthetisierte Pyrazoline auf Cumarinbasis lindern die durch Carrageenan induzierte Entzündung durch COX-2 / proinflammatorische Zytokinhemmung. MedChemComm, 10 (3), 421-430.
13. [13]M. F. Domínguez-Courtney, A. López-Malo, E. Palou & M. T. Jiménez-Munguía (2015). Optimierung der mechanischen Eigenschaften von Carboxymethylcellulose-, Carrageenan- und / oder Xanthangummigelen als Alternativen zu Gelatinekapseln. Optimierung, 2 (11).

Ihr Horoskop Für Morgen

Wissen

Senden Sie Mir Per E -Mail Auf Der Website Zeigen