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Wir alle wissen, dass der heiß gebrühte Kaffee, den wir fast täglich trinken, aus Kaffeebohnen stammt, die für ihr reiches Aroma und ihren Geschmack bekannt sind. Kaffeebohnen sind Samen, die normalerweise getrocknet, geröstet und zur Kaffeezubereitung gebrüht werden. Aber haben Sie sich jemals gefragt, woher diese Kaffeebohnen kommen? Kaffeebohnen sind die Samen der Kaffeefrüchte, die von der Kaffeepflanze (Coffea) produziert werden.
Die Kaffeefrucht hat sich als neues Superfood herausgestellt, das für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften angepriesen wird. Lassen Sie es uns zusammenfassen und einen Blick darauf werfen, was Sie über dieses wunderbare Superfood wissen müssen.
Was ist Kaffeefrucht?
Kaffeefrucht, auch als Kaffeekirsche oder Kaffeekirsche bekannt, ist eine Art Steinobst, die von der Kaffeepflanze produziert wird. Es wird als Steinobst angesehen, da es in der Mitte eine Grube hat, in der rohe Kaffeebohnen untergebracht sind. Die Kaffeefrucht ist klein und grün und wenn sie reif wird, färbt sie sich tiefrot oder lila.
Wie bereits erwähnt, sind die Kaffeebohnen die Samen der Kaffeefrucht. Während der Herstellung von Kaffee wird dieses Fruchtfleisch normalerweise weggeworfen und die Kaffeebohnen werden dann getrocknet, geröstet, gemahlen und zu Kaffee gebrüht [1] [zwei] .
In den letzten Jahren hat die Forschung auf die gesundheitlichen Auswirkungen von Kaffeefrüchten hingewiesen, und jetzt wird dieser Inhaltsstoff in Getränken, Nahrungsergänzungsmitteln und Backwaren verwendet.
Gesundheitliche Vorteile von Kaffee Obst
1. Reich an Antioxidantien
Antioxidantien sind Verbindungen, die Ihre Zellen vor oxidativem Stress und Zellschäden schützen, indem sie gegen freie Radikale kämpfen. Dies reduziert das Risiko vieler chronischer Krankheiten wie Herzkrankheiten, Krebs, Diabetes und anderer Krankheiten [1] .
Studien haben gezeigt, dass Kaffeefrüchte mit nützlichen Antioxidantien wie Chlorogensäure, Rutin, Protocatechinsäure und Gallussäure vollgepackt sind [zwei] [3] .
Eine Studie aus dem Jahr 2008 ergab, dass 20 Athleten, die 28 Tage lang 800 mg Kaffeefruchtextrakt pro Tag einnahmen, eine leichte Steigerung ihrer antioxidativen Kapazität aufwiesen [4] .
Tierstudien haben gezeigt, dass Kaffeefrüchte als Antitumormittel verwendet werden können, um das Wachstum von Tumoren zu unterdrücken und das Immunsystem zu stärken [5] [6] .
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2. Kann beim Abnehmen helfen
Studien haben gezeigt, dass Kaffeefruchtextrakt aufgrund des Vorhandenseins von Chlorogensäure eine Wirkung gegen Fettleibigkeit hat. Es wurde gezeigt, dass diese Chlorogensäure bei der Fettverbrennung hilft und den Gewichtsverlust fördert [7] [8] .
Es gibt jedoch nur begrenzte Forschungsstudien, und es sind weitere Forschungsstudien erforderlich, um die Gewichtsverlusteffekte von Kaffeefrüchten auf den Menschen zu zeigen.
3. Kann die Immunität stärken
Studien haben den Zusammenhang zwischen Kaffeekirsche und dem Immunsystem gezeigt. Tierstudien haben gezeigt, dass der Verzehr von Kaffeekirschextrakt zur Steigerung der Aktivität von Immunzellen bei Mäusen beitrug [9] [10] .
Es sind jedoch weitere Forschungsstudien erforderlich, um zu bewerten, wie Kaffeefrüchte zur Verbesserung der Immunfunktion beim Menschen beitragen können.
4. Kann die Gesundheit des Gehirns fördern
Der vom Gehirn abgeleitete neurotrophe Faktor (BDNF) ist eine Proteinart, die für die Förderung des Wachstums und des Überlebens neuronaler Zellen im Gehirn wichtig ist [elf] . Eine Studie zeigte, dass die Einnahme von 100 mg Vollkaffee-Fruchtkonzentrat den BDNF-Spiegel um 143 Prozent erhöhte [12] . In diesem Bereich sind jedoch noch weitere Studien erforderlich.
Mögliche Nebenwirkungen von Kaffeefrüchten
Kaffeeobst gilt allgemein als sicher, wenn es in begrenzten Mengen konsumiert wird. In einer Tierstudie zeigten Kaffeefrüchte keine nachteiligen Wirkungen, wenn sie Ratten verabreicht wurden [13] . Außerdem hat Kaffeefrucht einen geringeren Koffeingehalt als Kaffeebohnen. Wenn Sie also empfindlich auf Koffein reagieren, vermeiden Sie den Verzehr von Kaffeefruchtprodukten.
Möglichkeiten, Kaffee Obst zu verwenden
Kaffeefrucht ist in Form von Tabletten, Kapseln und flüssigen Extrakten weit verbreitet. Es gibt jedoch viele Möglichkeiten, Kaffeeobst zu verwenden, darunter die folgenden:
- Aus Kaffeefrüchten wird Kaskaratee hergestellt, der auch als Kaffeekirschtee bezeichnet wird. Es wird hergestellt, indem das getrocknete Fruchtfleisch in heißes Wasser getaucht wird, um den Geschmack hervorzuheben. Und dann wird das Wasser abgesiebt und das Fruchtfleisch für ein beruhigendes Getränk weggeworfen.
- Sie können gemischten Fruchtsäften Kaffeefrucht hinzufügen.
- Sie können auch versuchen, Kaffeemehl zu verwenden, das aus dem Fruchtfleisch der Kaffeefrucht hergestellt wird. Sie können Kaffeemehl verwenden, um süße Rezepte zu machen.
Allgemeine FAQs
Frage: Können Sie die Früchte des Kaffees essen?
ZU. Ja, Sie können die Kaffeefrucht der Kaffeepflanze essen.
F. Ist Kaffeefrucht gesund?
ZU. Ja, Kaffee Obst ist gesund. Es ist reich an Antioxidantien wie Chlorogensäure, Rutin, Protocatechinsäure und Gallussäure.
F. Was kann ich mit Kaffeekirschen machen?
ZU. Sie können das Fruchtfleisch von Kaffeekirschen verwenden, um Kaffeemehl und Kaskaratee herzustellen, und Sie können es sogar in Fruchtsäften hinzufügen.
F. Enthalten Kaffeekirschen Koffein?
ZU. Ja, Kaffeekirschen enthalten Koffein, jedoch in geringeren Mengen.
Frage: Aus welcher Frucht kommt Kaffee?
ZU. Kaffeebohnen sind die Samen der Kaffeefrucht, auch als Kaffeekirsche oder Kaffeekirsche bekannt.
