Wer hätte gedacht, dass die winzige und bescheidene Honigbiene aus der Natur etwas so Magisches machen kann? Honig, eine Mehrzweckzutat, hat erstaunliche Wirkung gesundheitliche Vorteile von Honig Pro Diät , Haut und Haar . Seit jeher, seit den alten Ägyptern, verwendet die Menschheit Honig. Dank Höhlenmalereien in Valencia, Spanien, wurden Beweise dafür gefunden, dass die Menschheit vor 7000-8000 Jahren Honig aus Bienenvölkern sammelte. Aber Honigbienenfossilien, die 150 Millionen Jahre alt sind, wurden gefunden, also ist das aller Wahrscheinlichkeit nach wie alt die honigherstellung Prozess ist. In der Folklore verwendeten die Römer Honig, um ihre Wunden zu heilen und Armeen zu behandeln, die auf dem Schlachtfeld gewesen waren. Viele alte Zivilisationen verwendeten es auch als Währung, weil es als so wertvoll galt.
eins. Wie wird Honig hergestellt?
zwei. Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Honig?
3. Was sind die Schönheitsvorteile von Honig?
Vier. Warum hat Honig eine lange Haltbarkeit?
5. Welche Honigsorten gibt es?
6. Worauf ist zu achten?
7. Gesunde Rezepte mit Honig
Wie wird Honig hergestellt?
Der Mensch macht eigentlich keinen Honig. Wir ernten es einfach. Der Honigherstellungsprozess wird ausschließlich von Honigbienen durchgeführt. Es ist ziemlich einfach, erfordert aber eine immense Präzision – etwas, das diese kleinen Insekten in erstaunlichem Maße besitzen. Ein Beispiel dafür, wie präzise sie sind – die sechseckige Form des Bienenstocks ist so kompliziert mit der bloßen Hand zu zeichnen, aber Honigbienen tun es so schön; das ist das Wunder ihrer Fähigkeiten, die Dinge bis ins letzte Detail richtig zu machen. Zurück zur Honigherstellung holen Arbeiterhonigbienen Blütennektar von Blüten, indem sie ihn mit ihrer Zunge aussaugen. Diese werden dann in einem separaten Beutel aufbewahrt, der als Honig Magen (kein Bezug zum Nahrungsmagen!). Im Honig Magen , der Nektar vermischt sich mit Proteinen und Enzymen, der erste Schritt zur Herstellung von Honig.
Sobald dies erledigt ist, gehen sie zurück zum Bienenstock, um die Wabe mit dem Honig zu füllen, bis sie vollständig gefüllt ist. Sie schwirren dann um die Wabe, trocknen den Honig aus und verdicken ihn dabei – so entsteht die fertige Substanz, die Menschen erkennen als Honig . Honigbienen haben ihre eigene Methode, um anzuzeigen, dass der Honigherstellungsprozess abgeschlossen ist – sie bedecken die Wabe mit Bienenwachs. Sobald dies erledigt ist, gehen sie zum nächsten Kamm über. Nur um Ihnen eine Vorstellung davon zu geben, wie viel Honigbienen produzieren – acht Bienen brauchen ihr ganzes Leben, um nur einen Teelöffel zu produzieren purer Honig . Denken Sie daran, wenn Sie das nächste Mal in die Flasche greifen.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Honig?
Diese süße Zutat ist wirklich die Gabe der Natur; es kombiniert guten Geschmack mit Ernährung. Es ist eine der wenigen natürlichen Zutaten, die ohne jegliche Vorbereitung gegessen werden kann, dank der Bienen, die ihre Magie entfalten. Hier sind einige der Gesundheits- und Vorteile der Ernährung durch den Verzehr von Honig :
- Es ist ein natürliches Zuckerersatz , ohne die Probleme, die durch raffinierten Zucker und künstliche Süßstoffe entstehen. Tatsächlich kann Honig in den meisten Fällen tatsächlich high machen Blutzucker dank der einzigartigen Kombination von Fruktose und Glukose.
- Es enthält einen hohen Anteil an Flavonoiden und Antioxidantien, reduziert das Krebsrisiko und erhält Ihre Zellstruktur und Immunsystem gesund .
- Es ist eine antibakterielle, antimykotische Substanz, die auf das Magen-Darm-System wirkt und Bakterien abtötet (das ist teilweise der Grund, warum es so lange haltbar ist, aber dazu kommen wir später!). Es hält Magenerkrankungen wie Geschwüre in Schach und hilft auch bei der Heilung saurer Reflux .
- Es ist eines der bekanntesten Heilmittel gegen Schlaflosigkeit. Studien haben bewiesen, dass ein Teelöffel Honig vor dem Zubettgehen einer Person hilft, weniger unruhig und fester zu schlafen.
- Wenn Sie eine Pollenallergie haben (ja, die gleiche Zutat, die Bienen zur Honigherstellung verwenden), kann ein Löffel dieses sirupartigen Süßtranks helfen, die Allergie zu desensibilisieren.
- Was ihm an Proteinen, guten Fetten und Vitaminen und Mineralstoffen (nur Spuren) fehlt, macht es durch bioaktive Pflanzenstoffe wie Carotinoide und Polyphenole wett, die die allgemeine Gesundheit fördern, indem sie das Risiko von Herzkrankheit und andere Krankheiten.
- Es ist eine starke Energiequelle, die reich an natürlichem Zucker ist. Tatsächlich, in der Ära der antiken Olympischen Spiele, Sportler haben Honig gegessen und Feigen, um ihre Leistung zu steigern und den Glykogenspiegel aufrechtzuerhalten.
- Es gleicht den Cholesterinspiegel im Körper aus, reduziert das schlechte Cholesterin geringfügig und erhöht es gutes Cholesterin .
- Wenn Sie eine Schnittwunde oder Verbrennung haben, tupfen Sie einen Klecks purer Honig drauf und schon kann es losgehen. Dank seiner antibakteriellen Wirkung hilft es Wunden schneller zu heilen.
- Aus dem gleichen Grund ist es auch gut zu verhindern und Akne behandeln und Ausbrüche.
- Es ist die ultimative Reinigungs-Feuchtigkeitscreme. Auftragen einer dünnen Schicht Honig auf deiner Haut hinterlässt es glatt, geschmeidig und genährt, reinigt es, ohne es von natürlichen Ölen zu befreien.
- Honig ist ein gutes Bräunungsmittel und bekämpft gleichzeitig die Schäden, die durch übermäßige Sonneneinstrahlung wie Hautausschläge und Sonnenflecken verursacht werden. Es fördert das allgemeine Hautbild und die Gesundheit der Haut.
- Da es hoch ist Antioxidantien , ist es großartig, den Alterungsprozess zu verlangsamen und reife Haut zu behandeln.
- Trocken und dehydriert Hauterkrankungen könnten mit a Löffel Honig – von rissigen Lippen bis rissige Fersen , sie alle wissen, dass sie davon profitieren.
- Es funktioniert als großartiger Kopfhautreiniger. Bewirbt sich roher Honig auf der Kopfhaut kann Schuppen und trockene, schuppige Haut auf der Kopfhaut behandeln.
- Den Ofen auf 350 F vorheizen.
- In einem Topf den Honig erwärmen, um ihn etwas zu verflüssigen.
- Mandeln in eine Rührschüssel geben und für den Honig darüber. Gut mischen, bis alle Mandeln gleichmäßig mit dem Honig überzogen sind.
- Eine Auflaufform mit Pergament auslegen und die Mandeln langsam und vorsichtig darüber verteilen.
- Das Salz darüberstreuen und etwa 20 Minuten backen.
- Sie müssen die Auflaufform alle 2-3 Minuten herausnehmen und die Mandeln schütteln, um übermäßiges Anbrennen zu vermeiden.
- Wenn Sie fertig sind, bewahren Sie es in einem luftdichten Glas auf und greifen Sie nach diesen, wenn Sie eine leckere und süchtig machende, aber gesunde Snack-Alternative benötigen.
- Nehmen Sie eine breite Pfanne und eine flache Pfanne (damit sich die Karotten nicht übereinander legen) und verteilen Sie die Karotten.
- Auf kleine Flamme stellen, dann Butter, Honig und Wasser hinzufügen. Zum Schluss Thymian und Salz hinzufügen. Bedecken Sie und kochen Sie dies auf hoher Flamme, bis die Karotten zart und vollständig mit dem bedeckt sind Honig-Butter-Mix .
- Von der Flamme nehmen, vorsichtig mischen, bis die Karotten unten mit dem Restsirup bedeckt sind, auf eine Servierplatte kippen und heiß servieren. Nach Belieben mit etwas zusätzlichem Thymian garnieren. Dieses Gericht ist großartig für sich allein und passt auch gut zu Hauptgerichten wie Quinoa und Couscous für ein komplettes Mahlzeiterlebnis.
- In einem Topf mit schwerem Boden Honig, Zitronensaft und Wasser mischen, köcheln lassen und 10 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- In einen anderen Topf mit schwerem Boden die Milch gießen, die Basilikumzweige hinzufügen und diese Mischung zum Köcheln bringen. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, damit das Aroma ziehen kann.
- Entfernen Sie das Basilikum aus der jetzt aromatisierten Milch und gießen Sie die Honigmischung. Gut verquirlen, bis es vollständig vermischt ist.
- Nimm eine große Schüssel und beginne damit, das Eigelb zu verquirlen, bis du eine glatte, gleichmäßige Mischung hast. Gießen Sie langsam die Honig-Milch-Mix in die Schüssel geben, die Mischung wieder in den Topf mit schwerem Boden geben und weitere 5 Minuten auf kleiner Flamme kochen, dabei umrühren.
- Anschließend die Masse durch ein Sieb in eine Auflaufform abseihen und kühl stellen, bis sie fest ist.
- Zuletzt in einer Eismaschine umrühren und frisch servieren.
- Honig und Olivenöl in einer Schüssel verquirlen.
- Fügen Sie den Zucker Löffel für Löffel zu dieser Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis Sie eine glatte, gleichmäßig grobe Paste haben.
- Reinigen Sie Ihre Lippen gründlich von Lipgloss, Lippenstift und anderen topischen Anwendungen und spülen Sie sie mit lauwarmem Wasser ab.
- Während die Lippen noch feucht sind, tragen Sie das Peeling auf die gesamte Lippenpartie auf, einschließlich der Umgebung. 3-5 Minuten mit sanften Bewegungen nach außen einmassieren. Weitere 10 Minuten einwirken lassen, dann abwaschen und trocken tupfen.
- Für beste Ergebnisse mindestens einmal pro Woche wiederholen. Der Honig reinigt und hellt verdunkelt auf , trockene und beschädigte Lippen, während der Zucker dabei hilft, kleinste Schmutz- und Schmutzpartikel zu reinigen und zu entfernen.
Was sind die Schönheitsvorteile von Honig?
Warum hat Honig eine lange Haltbarkeit?
Archäologen haben vor mehreren Jahrtausenden in einem ägyptischen Grab eine Wabe entdeckt, und raten Sie mal – der Honig war noch essbar! Reiner, unverdünnter Honig, der in einem verschlossenen Glas aufbewahrt wird, ist die einzige Substanz auf der Welt, die nicht verdirbt.
Was ist also das Geheimnis der ewigen Haltbarkeit dieser Zutat? Es gibt eine Reihe von Faktoren. Honig ist natürlicher Zucker , und ist somit hygroskopisch – das heißt, es enthält zwar keine eigene Feuchtigkeit, kann aber leicht Feuchtigkeit von außen ansaugen. Aufgrund der geringen Feuchtigkeit können nur sehr wenige Bakterien im Honig überleben; Organismen sterben einfach. Da ist also nichts drin, was der Honig verderben könnte.
Der pH-Werte sind hoch, und so sorgt die saure Natur dafür, dass Organismen, die versuchen, in den Honig einzudringen, abgetötet werden. Auch während des Honigherstellungsprozesses wird der Honig Magen der Biene enthält ein Enzym namens Glucose zu Peroxid, das, wenn es mit dem Honig vermischt wird, ein Nebenprodukt namens . bildet Wasserstoffperoxid – das verhindert das Wachstum von Bakterien. Beachten Sie, dass dies für reinen Honig ohne chemische Zusätze gilt.
Welche Honigsorten gibt es?
Es gibt über 300 verschiedene Arten von Honig , je nach Nektarquelle (Blüten), geografischer Lage und Honigbienenart. Die Farben reichen von fast durchscheinend bis zu einem dunklen, schokoladigen Braun, und auch die Aromen variieren von vollmundig bis mild. Vom kräftigen Nachgeschmack von Eukalyptushonig bis zum süßen, blumigen Geschmack von Kleehonig, vom dunklen Bernstein des türkischen Kiefernhonigs bis zur leichten und fruchtigen amerikanischen Orangenblüte, von den gebräuchlichsten Wildblumenhonig bis hin zum seltenen und exotischen Robinienhonig (der Baum blüht nur alle zwei Jahre) ist für alle Honigliebhaber etwas dabei.
Das am häufigsten verwendete und von universellen Gesundheitsdienstleistern auf der ganzen Welt empfohlene ist jedoch Manuka-Honig . In Neuseeland hergestellt (der Manuka-Busch ist in Neuseeland beheimatet) kann er aufgrund seiner hohen antibakteriellen Wirkung in der Ernährung und Hautpflege verwendet werden.
Worauf ist zu achten?
Honig muss Kindern unter 1 Jahren nicht verabreicht werden, da sie Sporen enthalten können, die sehr junge Körper möglicherweise nicht vertragen. Außerdem kann Honig bei unsachgemäßer Lagerung kristallisieren – das heißt, die natürliche Glukose trennt sich vom Wassergehalt. Bewahren Sie es daher gut auf, da es keine Möglichkeit gibt, diesen Vorgang umzukehren. Wenn Sie den Honig jedoch an Ort und Stelle benötigen, besteht eine vorübergehende Lösung darin, die erforderliche Menge erneut zu erhitzen und den Zucker- und Wassergehalt aufzurühren. Außerdem gibt es immer zu viel des Guten, das gleiche gilt für Honig. Halten Sie Ihren Honig Einnahme auf weniger als 10 TL pro Tag reduzieren, um gesundheitliche Komplikationen zu vermeiden.
Gesunde Rezepte mit Honig
Probieren Sie diese gesunden Rezepte aus, die Honig als Zutat verwenden .In Honig geröstete Mandeln
Zutaten:
2 Tassen ganze Mandeln
3 EL reiner Honig
1 TL Steinsalz oder Meersalz
Methode:
Honigglasierte Karotten mit Thymian
Zutaten:
200 g Babykarotten
5 g Butter
1 EL Honig
100 ml Wasser
1 Thymianzweig mit abgezupften Blättern
Salz nach Geschmack
Methode:
Gebranntes Honigeis
Zutaten:
2/3 Tasse Honig
½ TL frisch gepresster Zitronensaft
1 EL Wasser
2 Eigelb
1 ½ Tassen Milch
3 Zweige frisches Basilikum
½ TL Salz
½ Tasse Mascarpone-Käse
Methode:
Lippenpflege
Probieren Sie dieses Honigpeeling für gepflegte und glatte Lippen
Zutaten:
2 EL Honig
1 EL natives Olivenöl extra (1/2 EL bei fettiger Haut)
1 EL brauner Zucker
Methode:
