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Vitamin A ist - wie andere Mikronährstoffe wie Folsäure, Vitamin E und Cholin - für schwangere Frauen und das wachsende Baby von entscheidender Bedeutung. Einer Studie zufolge ist es für die funktionelle, morphologische und okulare Entwicklung sowie für die systemischen Auswirkungen auf das fetale Skelett und die Organe von wesentlicher Bedeutung.
Nachtblindheit bei Müttern und Kindern (unter einem Jahr) aufgrund von Vitamin-A-Mangel ist in Regionen wie Afrika und Südostasien weit verbreitet, in denen Vitamin-A-Mangel ein häufiges Gesundheitsproblem darstellt.
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Vitamin A ist mit der Stärkung des Immunsystems, der Knochenentwicklung, der Verbesserung der Funktionalität der Fortpflanzungsorgane, der Entwicklung normaler Zähne und Haare sowie dem Schutz der Haut und der Schleimhaut verbunden. Insgesamt hilft dieser lebenswichtige Nährstoff bei der normalen Entwicklung des Embryos und erhält die Gesundheit von Mutter und Fötus. [1]
Das Hauptproblem im Zusammenhang mit dem Vitamin-A-Verbrauch ist die Dosierung. In jedem Semester sollte die Vitamin A-Dosis in hohen Dosen beibehalten werden, insbesondere im ersten Trimester kann es zu Schwangerschaftskomplikationen wie angeborenen Missbildungen kommen.
Werfen Sie einen Blick auf die Liste der Lebensmittel, die gute Quellen für Vitamin A sind. Denken Sie daran, dass Lebensmittel, die reich an Beta-Carotin sind, ebenfalls empfohlen werden, da sie ein Provitamin-A-Carotinoid sind, dh sie werden in eine der Formen von Vitamin A (Retinol) umgewandelt ) im Körper.
1. Milch
Tierische Vitamin A-Quellen wie Milch sind reich an Nährstoffen. Es ist auch reich an anderen Nährstoffen wie Kalzium und Vitamin D. Milch hilft bei der Entwicklung von Knochen und Zähnen des heranwachsenden Babys.
Vitamin A in Vollmilch: 32 µg
2. Kabeljau Leber
Die Kabeljau-Leber ist eine großartige Quelle für Vitamin A und Omega-3-Fettsäuren. Diese Nährstoffe helfen, Augenkrankheiten wie Nachtblindheit sowohl bei der Mutter als auch beim Fötus vorzubeugen. Es hilft auch bei der richtigen Sehentwicklung des Babys. [zwei]
Vitamin A in der Kabeljau-Leber: 100000 IE
3. Karotten
In den pflanzlichen Quellen liegt Vitamin A in Form von Carotinoiden (Beta-Carotin) vor, einer Art von Pigmenten, die Obst und Gemüse ihre spezifischen Farben verleihen. Es wird während der Verdauung in Retinol umgewandelt, eine Form von Vitamin A. Karotten sind reich an Beta-Carotin und helfen beim richtigen Wachstum und der Entwicklung des Babys. [3]
Vitamin A in Karotten: 16706 IE
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4. Rotes Palmöl
Rotes Palmöl ist ein Speiseöl, das von Natur aus reich an Beta-Carotin ist. In Ländern, in denen Vitamin-A-Mangel weit verbreitet ist, wird rotes Palmöl als wichtige Nährstoffquelle in hohem Maße konsumiert. Laut einer Studie enthält rotes Palmöl etwa 500 ppm Carotin, von denen 90% als Alpha- und Beta-Carotin vorliegen. [4]
Vitamin A in rotem Palmöl: Rund 500 ppm (Beta-Carotin)
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5. Käse
Käse ist ein weiteres tierisches Produkt, das reich an Vitamin A1 ist und auch als Retinol bekannt ist. Verschiedene Käsesorten wie Blauschimmelkäse, Frischkäse, Feta-Käse und Ziegenkäse enthalten unterschiedliche Mengen dieses lebenswichtigen Nährstoffs. Käse, der zu 100 Prozent aus grasgefütterten Tieren hergestellt wird, enthält das höchste Vitamin A.
Vitamin A in Käse: 1002 IE
6. Eigelb
Eigelb, nicht das Albumin, ist reich an Vitamin A zusammen mit anderen Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren, Folsäure, Vitamin D und Vitamin B12. Es hilft bei der Entwicklung des Gehirns des Babys und gleicht auch den Cholesterinspiegel bei der Mutter aus. [5]
Vitamin A in Eigelb: 381 µg
7. Kürbis
Kürbis ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A, das bei der Entwicklung gesunder Augen des Fötus hilft. Die antioxidative Aktivität des Gemüses hilft auch bei der Kontrolle des Zuckergehalts der Mutter und der Verhinderung von Schwangerschaftskomplikationen aufgrund von oxidativem Stress. [6]
Vitamin A im Kürbis: 426 µg
8. Fischöl
Das aus den Lebern von Kabeljaufischen gewonnene Öl enthält nicht nur viel Vitamin A, sondern auch aus fettem Fisch wie Sardinen und Menhaden gewonnene normale Fischöle sind eine reichhaltige Quelle dieses lebenswichtigen Nährstoffs. Einer Studie zufolge verhindern Fischöle das Risiko einer Retinitis pigmentosa, einer genetischen Augenerkrankung, die bei Kindern zu Sehverlust führen kann. [7]
Vitamin A in Fischöl: Hängt von der Art des Fisches ab, aus dem das Öl gewonnen wird. Es wird auch kommerziell während der Ölgewinnung zugesetzt.
9. Süßkartoffel
Einige Gemüsesorten wie Süßkartoffeln mussten nach dem Kochen püriert werden, damit sie leichter verdaulich waren. Sie sind das perfekte Grundnahrungsmittel für Kinder. Süßkartoffel mit Orangenfleisch ist eine großartige Quelle für Beta-Carotin und kann dazu beitragen, einen Vitamin-A-Mangel in Entwicklungsländern zu verhindern. [8]
Vitamin A in Süßkartoffeln (püriert): 435 µg
10. Joghurt
Joghurt ist reich an Vitaminen (wie Vitamin A) und Probiotika. Es hilft, das Risiko einer muskuloskelettalen und kognitiven Beeinträchtigung des Fötus zu verhindern, und bietet der Mutter auch ernährungsphysiologische Vorteile. [9]
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Vitamin A in Joghurt: 198 IE
11. Gelber Mais
Gelber Mais oder Mais (nicht weiß) ist reich an Provitamin-A-Carotinoiden. Es lindert Verstopfung während der Schwangerschaft, senkt das Risiko von Neugeborenenfehlern wie Spina Bifida und hilft bei der gesunden Augenentwicklung des Babys. [10]
Vitamin A in gelbem Mais: 11 µg
