11 Weine, die wir lieben, die keine Sulfite enthalten

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Sulfite haben einen schlechten Ruf. Sie werden für die rasenden Kopfschmerzen verantwortlich gemacht, die Sie nach ein oder zwei Gläsern Wein bekommen ... und den nebligen Kater am nächsten Tag. Aber sind sie wirklich die Täter? Hier ist, was Sie über diese Verbindungen wissen müssen, sowie einige unserer Lieblingsweine mit niedrigem Sulfitgehalt, die Sie jetzt in Ihren Warenkorb legen können.

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Was sind Sulfite?

Sulfite sind natürlich vorkommende Verbindungen, die ein Fermentationsprodukt sind. Alle Weine haben einige Sulfite, aber viele Winzer fügen ihren Jahrgängen zusätzliche Sulfite als Konservierungsmittel hinzu. Es ist zwar unmöglich, Wein zu kaufen, aber total sulfitfreie, sulfitarme Weine existieren. Wenn Sie sie so weit wie möglich vermeiden möchten, suchen Sie nach Flaschen, die auf dem Etikett ohne Zusatz von Sulfiten stehen, oder jagen Sie Bio-Weine, die aus biologisch angebauten Trauben hergestellt werden müssen und keine zugesetzten Sulfite enthalten. (Achten Sie nur darauf, sie so schnell wie möglich zu trinken; sie sind nicht darauf ausgelegt, gut zu altern.)

Sind Sulfite schlecht für Sie?

Wenn Sie empfindlich auf Sulfite reagieren, bleiben Sie bei Wein mit niedrigem Sulfitgehalt. Aber TBH, zusätzliche Sulfite stellen für die meisten Menschen kein Problem dar. Tatsächlich gibt es auch viele Lebensmittel, die Sulfite enthalten, wie einige Marmeladen, gefrorenes Gemüse und Rosinen. Wenn Sie diese ohne Probleme essen können, haben Sie wahrscheinlich keine Sulfitempfindlichkeit. (Mit anderen Worten, dieser vernichtende Kater, den Sie erleben, wird wahrscheinlich durch Dehydration verursacht, nicht durch Sulfite.) Aber wir verstehen es völlig, wenn Sie nicht daran interessiert sind, einen Becher mit nicht-organischen Konservierungsmitteln zurückzuwerfen, empfindlich oder nicht. Hier sind 11 sulfitarme Weine, die Sie Ihrem Regal sofort hinzufügen können.

1. 2019 Ass im Loch Cabernet Sauvignon

Wenn Sie nach einem Weinabonnement suchen, um einen angehenden Sommelier-Kollegen zu beschenken, sind Sie bei Winc genau richtig. Dieser zucker- und sulfitarme Pick ist dunkel, pfeffrig und samtig mit Noten von Piment, schwarzer Johannisbeere und dunkler Kirsche. Er ist süß und tanninhaltig und passt hervorragend zu Käse, Burgern oder Schokolade.

Kaufen ($19)

2. Frey Landwirt Bio Blanc

Ein vielseitiger Sipper, der genau die richtige Balance zwischen trocken, erfrischend und fruchtig bietet. Hergestellt aus einer Mischung aus Chardonnay-, Sauvignon Blanc- und Riesling-Trauben, ist dieses kalifornische Juwel mit einem Hauch von Pfirsich, Ananas, Butter und Melone ausgestattet. Es ist nur die Paarung für gegrillten Fisch.

Kaufen (10 $)

3. 2018 Bruno Dubois Saumur Rokoko

Lernen Sie den idealen Cabernet Franc kennen, wenn Sie Steak oder Schweinekoteletts grillen. Schnuppern Sie vor dem Schluck, um das blumige Aroma in sich aufzunehmen, und probieren Sie dann Noten von Himbeere, Cassis, Pfeffer und Tabak.

Kaufen ($23)

4. 2018 Sehr schicker Rosé

Wir wissen nicht, wie es Ihnen geht, aber wir trinken das ganze Jahr über unser rosa Lieblingsgetränk. Diese knackige, trockene Flasche ist zitronig und leicht kräuterig mit Noten von Himbeere und Grapefruit. Es wird direkt durch dekadenten Käse und cremige Nudelgerichte schneiden.

Kaufen ($23)

5. 2019 Wonderful Wine Co. Syrah

Lernen Sie Wincs klare Linie von Vinos kennen, die gerade in diesem Jahr auf den Markt gekommen ist. Noch wichtiger ist, dass Sie ihr vollmundiges spanisches Rot treffen, das um einen Platz an Ihrem Thanksgiving-Tisch bettelt. Aus nachhaltig angebauten Bio-Trauben hergestellt, hat er kräftige Aromen von Pflaume, Feige und Schwarzkirsche und passt wunderbar zu Barbecue oder Lamm.

Kaufen ($60/dreier Pack)

6. 2019 Yé-Yé Weißmischung

Steig ein, wir fahren nach Spanien. Ob Sie diese trocken-fruchtige Mischung beim Brunch mit einem Obstteller oder beim Abendessen neben gedünsteten Muscheln schlürfen, ihre blumigen Aromen und Noten von Geißblatt, Zitrone, Pfirsich und nassem Stein kommen garantiert durch.

Kaufen ($16)

7. ÜBLICHE rote Mischung

Wir lieben die eleganten Single-Serve-Flaschen Übliche Weine kommen. Die Kleinserien stammen aus nachhaltigem Anbau und sind frei von Zuckerzusätzen, Konservierungsstoffen und Sulfiten. Probieren Sie die fruchtige rote Mischung, komplett mit Noten von dunkler Kirsche, Kakao und Cassis.

Kaufen ($48/Sixpack)

8. 2019 #TBT Chardonnay

Suche nach etwas alle an Ihrem Tisch werden Sie glücklich sein? Dieser leichte, leicht süße Pick ist blumig, hell und strotzt vor Zitrus- und tropischen Aromen. Servieren Sie es kalt zu Sushi oder thailändischen Speisen oder trinken Sie es im Freien zu gegrilltem Hühnchen oder Schalentieren.

Kaufen ($16)

9. 2019 Weit + Weit Frappato

Der Frappato ist eine seltene sizilianische Traube, die einen leichteren, saftigen Rotwein ergibt, den Sie nie vergessen werden. Mit den Essenzen von Himbeere, roter Kirsche, Rhabarber und Tomatenblatt in jedem Schluck ist dieser Pick fruchtbetont. Probieren Sie ihn leicht gekühlt zu Rippchen, Pommes oder Pizza.

Kaufen ($16)

10. 2017 Benziger Bio-Reserve Chardonnay

Obwohl dieser Weißwein aus Bio-Trauben hergestellt wird, enthält er eine kleine Menge zugesetzter Sulfite – aber lassen Sie sich davon nicht aufhalten, es sei denn, Sie haben eine ernsthafte Empfindlichkeit. Cremig, luxuriös und lebendig reifte er 10 Monate auf französischer Eiche. Genießen Sie zwischen Hühnchen- oder Garnelenbissen Noten von Apfel, Zitronenschale und gewürzter Birne.

Kaufen ($45)

11. Dry Farm Wines Rosé-Mitgliedschaft

Jeder einzelne Rosé in dieser kuratierten Abonnement-Box wird im Labor getestet, um sicherzustellen, dass er zuckerfrei und sowohl alkohol- als auch sulfitarm ist. Besser noch, wenn Sie eine Flasche bekommen, die Ihnen nicht gefällt, ersetzt Dry Farm Wines diese oder erstattet Ihnen das Geld zurück. Was hast du zu verlieren?

Kaufen ($88/dreier Pack)

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