Fisch ist nicht nur in der mediterranen Ernährung erlaubt, sondern wird aktiv gefördert. Der herzgesunde Ernährungsplan empfiehlt, zweimal pro Woche Meeresfrüchte zu essen (sofern Sie sie in Olivenöl statt in Butter kochen und mit viel frischem Gemüse kombinieren). Und da Fisch in der Regel schnell, einfach und lecker ist, kommen wir dem gerne nach. Hier sind 14 unserer Lieblingsrezepte – bringen Sie die Omega-3-Fettsäuren mit.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Langsam gekochter Lachs
Trotz des Namens ist dies tatsächlich ein großartiges Gericht unter der Woche. Es ist nur 25 Minuten in der Pfanne und die niedrige Kochtemperatur macht es ach so zart.
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Füttere mich Phoebe 2. Gesunder gegrillter Streifenbarsch mit provenzalischen Tomaten und Oliven
Wir lieben die kraftvolle Geschmacksbombe aus gerösteten Tomaten und Knoblauch sowie salzigen Kapern und Oliven. (Danke, Coterie-Mitglied Phoebe Lapine.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. 15-minütiger mediterraner Couscous mit Thunfisch und Peperoncini
Zusätzlicher Bonus: Die Reste lassen sich fabelhaft für ein einfaches Mittagessen am Arbeitstag verpacken.
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Prise Yum 4. Parmesanpesto Tilapia
Wir würden alles essen, wenn es mit Pesto und frischen Tomaten bedeckt wäre. Dieses einfache Rezept ist offiziell in unserer wöchentlichen Rotation (gehen Sie einfach auf den Parm, um ihn diätfreundlich zu halten).
Cotter Crunch 5. Rosmarin-Zitrus-One-Pan-gebackener Lachs
Ist es komisch, dass wir aus dieser Marinade ein Parfüm machen wollen? Es ist frisch, würzig und riecht unglaublich.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Gebratener Kabeljau mit Orange und Mangold
Der einfachste Weg, Unternehmen zu beeindrucken (erzählen Sie ihnen nur nicht, wie einfach es war).
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Gib mir etwas Ofen 7. 20-Minuten-gebratener Fisch mit Granatapfel-Salsa
Fühlen Sie sich frei, den Fisch zu verwenden, der auf dem Markt am frischesten aussieht (Kabeljau und Lachs funktionieren besonders gut).
Was's Gaby Kochen8. Ganzer gerösteter Branzino mit rasiertem Fenchelsalat
Einen ganzen Fisch zu kochen klingt super einschüchternd. Wir wissen. Aber dank Coterie-Mitglied Gaby Dalkin haben wir festgestellt, dass es eigentlich ziemlich einfach ist (und obendrein schön).
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Aubrie Pick/Iss was du liebst9. Honig-Senf-Blattpfanne Lachs
Denn niemand möchte in einer geschäftigen Nacht auf einen Stapel Geschirr starren.
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Das definierte Gericht 10. Fisch Puttanesca en Papillote
Durch das Garen des Fisches in einzelnen Pergamentpackungen verschmelzen alle Aromen nahtlos miteinander. (Außerdem macht es Aufräumarbeiten Also leicht.)
tägliche Ernährungstabelle für Erwachsene
Foto: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno11. Hanf-Walnuss-Lachs mit Brokkoli und Kimchi-Blumenkohl-Reis
Laut Coterie-Mitglied Jodi Moreno ist Hanf reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren, sodass Sie mit diesem Gericht eine doppelte Dosis erhalten. Win-Win.
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Lexika's Saubere Küche 12. Marokkanischer Fisch aus einer Pfanne
Dieser leicht scharfe Eintopf ist die Definition von Bauchwärmen.
Halb gebackene Ernte 13. Lachs auf sizilianische Art mit Knoblauchbrokkoli und Tomaten
Wenn Sie den Lachs in einer heißen Pfanne anbraten, wird er außen schön knusprig, aber innen zart. Es ist im Grunde ein Wunder.
Gut überzogen von Erin 14. Kichererbsen-Thunfisch-Salat
Wir haben immer Kichererbsen und Thunfischkonserven von guter Qualität in der Speisekammer vorrätig. Kombinieren Sie diese mit viel knackigem Gemüse und Sie haben ein ziemlich tolles Mittagessen.
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