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Kardamom, a.k.a. elaichi auf Hindi ist ein weit verbreitetes Gewürz, das in der indischen Küche verwendet wird.
Aber wussten Sie, dass diese Gewürzschale auch als die Königin der Gewürze auf der ganzen Welt bekannt ist? Oder dass Guatemala, ein Land in Mittelamerika, der größte Kardamomproduzent der Welt ist, obwohl das Gewürz vom indischen Subkontinent stammt?
Genau das werden wir in der heutigen Folge von Fact vs. Fiction diskutieren - atemberaubende Fakten und gesundheitliche Vorteile von Kardamom!
Und wenn Sie die letzte Episode verpasst haben, in der wir die erstaunlichen Vorteile des täglichen Essens von Quark erkundet haben, dann machen Sie sich keine Sorgen. Sie können es richtig lesen Hier .
Fakt Nr. 1: Kardamom ist das drittteuerste Gewürz der Welt!
Die Schoten können winzig aussehen. Aber sie sind Diamanten der Gewürzwelt und werden nur von Safran und Vanille im Preis geschlagen.
Fakt Nr. 2: Es gibt zwei Arten von Kardamom - schwarz und grün.
Grüner Kardamom ist die häufigste Sorte dieser Gewürzschote und wird auch als echter Kardamom bezeichnet. Es wird sowohl in süßen als auch in herzhaften Zubereitungen wie Kheer und Biryani verwendet und ist äußerst duftend.
Schwarzer Kardamom hingegen ist nicht so duftend und wird hauptsächlich in herzhaften Gerichten verwendet. In der Tat ist es eines der Gewürze, die zur Herstellung von Garam Masala verwendet werden.
Von diesen beiden Arten ist schwarzer Kardamom für seine medizinischen Eigenschaften bekannter.
Fakt 3: Es ist eines der ältesten Gewürze der Welt!
Du hast das richtig gelesen!
Menschliche Zivilisationen verwenden seit mehr als 4000 Jahren Kardamom. Tatsächlich wurde es im alten Ägypten rituell verwendet und war ein allgemeines Gewürz, das von den Römern und Griechen verwendet wurde, bevor es von den Wikingern in den skandinavischen Ländern eingeführt wurde.
Fakt Nr. 4: Guatemala ist der weltweit größte Kardamomproduzent.
Es könnte auf dem indischen Subkontinent entstanden sein, aber Guatemala, ein Land in Mittelamerika, ist der größte Produzent dieses Gewürzs in der Welt!
Fakt Nr. 5: Es ist bekannt für seine hervorragenden Verdauungseigenschaften.
Kardamom ist ein außergewöhnliches medizinisches Gewürz und stimuliert bekanntermaßen den Stoffwechsel unseres Körpers und erhöht die Gallensekretion, wodurch die Verdauung verbessert, saurer Reflux und Magenstörungen verhindert werden.
Fakt Nr. 6: Es ist gut für die Gesundheit Ihres Herzens.
Kardamom senkt bekanntermaßen den Cholesterinspiegel in Ihrem Blut und senkt auch den Blutdruck bei hypertensiven Personen.
Tatsächlich ergab eine Studie, dass eine regelmäßige Einnahme von Kardamom Ihr Lipidprofil verbessern, die in Ihrem Körper zirkulierenden freien Radikale verringern und auch die gerinnungshemmenden Eigenschaften Ihres Blutes verbessern kann (was einen Schlaganfall verhindern kann).
Denken Sie daran: Schwarzer Kardamom ist in Bezug auf diese Eigenschaften besser als die grünen Schoten.
Fakt Nr. 7: Es kann Ihnen helfen, Depressionen zu bekämpfen.
Wenn Sie an Depressionen leiden, mischen Sie Kardamompulver mit Teeblättern, bevor Sie Ihre tägliche Tasse Tee aufbrühen. Es ist bekannt, dass dies die Anzeichen einer Depression lindert.
Fakt Nr. 8: Es kann die Häufigkeit von Asthmaanfällen verringern.
Grüner Kardamom ist dafür bekannt, die Gesundheit Ihrer Atemwege zu verbessern, einschließlich reduziertem Keuchen, Husten, Atemnot und anderen Symptomen von Asthma.
Fakt Nr. 9: Es reduziert das Risiko von Diabetes.
Kardamom ist reich an Mangan und verringert bekanntermaßen das Diabetes-Risiko. Diese Eigenschaft wird jedoch noch untersucht und ist daher nicht schlüssig.
Fakt Nr. 10: Es verbessert Ihre Mundgesundheit.
Kardamom ist sehr wirksam gegen die schädlichen Bakterien, von denen bekannt ist, dass sie unseren Mund besiedeln Streptococcus mutans . Außerdem verbessert es unsere Speichelsekretion, wodurch Plaque ausgespült und das Wachstum von Bakterien verhindert wird.
Und es kann Ihnen auch helfen, Mundgeruch loszuwerden!
Fakt Nr. 11: Es ist gut für Menschen, die unter Appetitlosigkeit leiden.
Appetitlosigkeit ist ein häufiges Symptom der meisten Krankheiten und Störungen, einschließlich Krebs und Magersucht.
Wenn Sie darunter gelitten haben, sollten Sie Ihrer Ernährung auf jeden Fall Kardamom hinzufügen.
Fakt Nr. 12: Es ist ein starkes Aphrodisiakum.
Kardamomkapseln enthalten eine Verbindung namens Cineole, die ein starkes Nervenstimulans und einen Libido-Verstärker darstellt.
Fakt Nr. 13: Es kann Schluckauf behandeln.
Wenn Sie unaufhörlich Schluckauf haben, brauen Sie einfach eine warme Tasse Kardamom-Tee und trinken Sie einen Schluck darauf. Dadurch werden Ihre Schluckaufe durch die muskelentspannenden Eigenschaften des Gewürzs beseitigt.
Fakt Nr. 14: Es ist hervorragend bei Halsschmerzen.
1 g Kardamom + 1 g Zimt + 125 mg schwarzer Pfeffer + 1 TL Honig = Halsschmerzen Süßigkeiten!
Lecken Sie diese Mischung einfach dreimal am Tag, und Ihre Halsschmerzen (und Ihr Husten) lassen schnell nach.
Fakt Nr. 15: Verbessert die Gesundheit Ihrer Haut.
Kardamom enthält Vitamin C, ein starkes Antioxidans. Außerdem enthält es viele Phytonährstoffe, die die Durchblutung Ihrer Haut verbessern und feine Linien, Falten und andere Zeichen des Alterns entfernen.
Fakt Nr. 16: Es kann den Teint Ihrer Haut verbessern.
Wenn Sie einen hellen Teint wünschen, mischen Sie einfach Kardamompulver in 1 Teelöffel Honig und tragen Sie dieses regelmäßig als Maske auf Ihr Gesicht auf. Es ist bekannt, dass dies den Ton Ihrer Haut aufhellt und auch Flecken und Flecken beseitigt.
Fakt Nr. 17: Es kann Krebs verhindern.
Zahlreiche Tierstudien haben gezeigt, dass Kardamom in der Lage ist, das Auftreten von Krebs (durch seine antioxidativen Eigenschaften) zu verzögern und Tumore durch Zerstörung von Krebszellen umzukehren.
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