Mit Mondneujahr Im Gange haben wir Knödel im Gehirn. Das chinesische Wort für Knödel steht für den Austausch zwischen dem alten und dem neuen Jahr, weshalb sie bei Neujahrsfeiern üblich sind. Sie symbolisieren auch Reichtum, da sie traditionell wie Silberbarren geformt sind, einer kaiserlichen chinesischen Währung. Das heißt, es gibt viele verschiedene Arten von Knödeln aus China und darüber hinaus. Hier sind 25 Knödel-Rezepte, die Sie ganz einfach zu Hause nachkochen können, von traditionellen Schweinefleisch-Potstickern bis hin zu Wurst-Ei-Frühstücksknödeln.
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Verdammt lecker 1. Potstickers aus Schweinefleisch
Das Beste daran, Töpfersticker zu Hause herzustellen? Sie frieren wie ein Zauber. Legen Sie die ungekochten Knödel einfach in einer einzigen Schicht auf ein Backblech, frieren Sie sie über Nacht ein und geben Sie sie dann in Gefrierbeutel.
Rezeptdose isst 2. Japanisches Gyoza
Diese mit Schweinefleisch, Kohl, Knoblauch und Ingwer gefüllten Teigtaschen werden Sie nicht enttäuschen. (Aber wir würden lügen, wenn wir sagen würden, dass wir uns nicht am meisten auf die Chili-Öl-Dip-Sauce aus drei Zutaten freuen.)
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Halb gebackene Ernte 3. Chinesische Pilzknödel mit süßer Chili-Ingwer-Sesam-Sauce
Das Geheimnis der knusprigen Böden dieser vegetarischen Juwelen? Die Knödel vor dem Braten in Sesam ausbaggern.
Ich Herz Umami 4. Jiaozi Chinese Pan-Fried Potstickers
Ja, Paleo-Knödel sind eine Sache – und sie sind köstlich. Anstelle von Karamellteig werden diese in Daikon-Rettich-Runden gewickelt.
Verdammt lecker 5. Sesam-Hühnchen-Potsticker
Wir haben das Gefühl, dass Ihre Kinder von dieser süßen und klebrigen Vorspeise begeistert sein werden.
Halb gebackene Ernte 6. Gemüse-Potsticker
Bringen Sie die frischen Produkte mit. Diese Knödel bieten Paprika, Champignons, Kohl, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Zwiebeln.
Ich bin ein Foodblog 7. Würzige Chiliöl-Wontons
Senken Sie Ihre Zähne in himmlische Kissen aus Garnelen und Schweinehackfleisch, eingetaucht in herzhaftes hausgemachtes Knoblauch-Chili-Öl.
Rezeptdose isst 8. Shumai (chinesische gedämpfte Knödel)
Wenn Sie keinen Bambus-Dampfgarer haben, einen normalen Herd Dampfgarer wird gut funktionieren. Gehen Sie die Extrameile, indem Sie sie mit Flugfischrogen belegen.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Schweineknödel
Das Zusammenbauen dieser Süßen ist so einfach wie einen abgerundeten Esslöffel Füllung in die Mitte jeder Hülle zu geben, ihn zu einem dreieckigen Beutel zu falten und die Ränder zusammenzudrücken.
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Verdammt lecker 10. Garnelen-Potsticker
Zarte, milde Garnelen sind genau das Richtige für knackigen geriebenen Ingwer und krautig-frischen Koriander.
Halb gebackene Ernte 11. Miso-Knödelsuppe mit Herbstkürbis
Diese gemahlenen Putenknödel haben ein köstliches Geheimnis: rote Currypaste. Es verbessert nicht nur den Geschmack, sondern hält das Fleisch auch schön saftig.
Halb gebackene Ernte 12. Sesam-Hähnchenknödel in scharfer Brühe mit Knoblauchchips
Wir würden Ihnen ernsthaft nicht vorwerfen, dass Sie die Knödel ganz weglassen und stattdessen die gebratenen Knoblauch-Panko-Sesamkörner essen.
Verdammt lecker 13. Gebratene Knödel
Schwitzen Sie nicht beim Kochen der Schweinefleischfüllung, bevor Sie die Wan-Tan-Wrapper füllen. Es wird in der Pfanne garen, sobald es gebraten ist.
Ich Herz Umami 14. Paleo Shumai
Dieser Dim Sum-Favorit kann kohlenhydratarm gemacht werden, indem man traditionelle Wrapper gegen süße Kohlblätter eintauscht.
Der Rezeptkritiker 15. Hühnchen-Potsticker
Füge der Füllung gerne zusätzliches Gemüse wie Pilze, Paprika oder Brokkoli hinzu. Gehackte Wasserkastanien wären auch eine tolle knusprige Ergänzung.
Abendessen im Zoo 16. Schweinefleisch-Shiitake-Pilz-Potstickers
Dumplings 101: Überfüllen Sie die Wraps nicht. Wenn zu viel Füllung vorhanden ist, haben Sie oben nicht genug Deckblatt, um die hübschen Falten zu falten.
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Halb gebackene Ernte 17. Ingwer-Sesam-Hühnchen-Potstickers
Süss. Chili. Granatapfel. Soße. Müssen wir noch mehr sagen?
Rezeptdose isst 18. Chinesische gebratene Knödel
Sie können Gow Gee-Gebäckverpackungen auf Ihrem lokalen asiatischen Markt finden. Nach dem Zusammensetzen können die Knödel in Ihrer Lieblingsbrühe gedünstet, gebraten oder gekocht werden.
Verdammt lecker 19. Würzige Hühnchen-Potsticker
Möchten Sie, dass sie noch heißer werden? Fügen Sie ein oder zwei Spritzer Sriracha zur Füllung hinzu.
Ich Herz Umami 20. Paleo Har Gow Knödel
Diese Art von Knödel ist berühmt für ihre durchscheinenden Hüllen, die es Ihnen ermöglichen, die rosa Garnelen und grünen Frühlingszwiebeln darin zu sehen.
Halb gebackene Ernte 21. Knusprige Sesam-Ingwer-Potsticker mit Schnittlauch-Chili-Sauce
BRB, schwimmen im gerösteten Sesam-Chili-Öl neben gerösteten Erdnüssen und frischem Schnittlauch.
Der moderne Propeller 22. Einfache Knödelsuppe
Hausgemachte Suppe in 15 Minuten? Sie sollten es besser glauben. (Der Schlüssel beginnt mit gefrorenen Potstickers.)
Ich bin ein Foodblog 23. Chinesische Schweinefleischknödel
Wasser und Mehl sind alles, was Sie brauchen, um Knödelteig von Grund auf zuzubereiten. Warmes Wasser unterstützt die Glutenproduktion, die für einen weichen, dehnbaren Teig entscheidend ist.
Löffel Gabel Speck 24. Shrimps Shumai
Die Zugabe von gehacktem Zitronengras verleiht den Knödeln ein helles, zitrusartiges, aromatisches Je ne sais quoi.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Wurst-Ei-Frühstücksknödel
Willst du ein Geheimnis wissen? Sie können fast *alles* in eine Dumpling-Wrapper stopfen, Cheddar-Käse und Frühstückswurst inklusive. Gib bitte den Sriracha-Ketchup.
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