Kurkuma – ein wichtiger Bestandteil vieler süd- und südostasiatischer Gerichte – hat sich vielleicht bereits einen prominenten Platz auf Ihrem Gewürzregal erobert, aber diese beliebte Zutat kann mehr als nur Geschmackstiefe hinzufügen (denken Sie: warm und bitter mit einem Zitronen-Pfeffer-Schuss). und senfgelbe Farbe zu Ihrem Lieblingscurry. Tatsächlich ist dies kein gewöhnliches Gewürz: Gesundheitsexperten vermuten und erste Untersuchungen bestätigen, dass Kurkuma neben seinen etablierten kulinarischen Verwendungen ein erhebliches medizinisches Potenzial hat. Mit anderen Worten, es gibt viele Gründe, warum Sie dieses Gewürz regelmäßig einnehmen sollten – aber wenn Sie im Gesundheitsamt das Beste für Ihr Geld bekommen möchten, sind die Vorteile von Kurkuma-Tee kaum zu übertreffen. Hier ist, was Sie über dieses homöopathische Getränk wissen müssen.
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lacaosa/Getty ImagesWas ist Kurkuma?
Bevor wir über die Heilkraft von Kurkuma-Tee sprechen, lassen Sie uns darüber sprechen, was Kurkuma eigentlich ist. Hier ist es kurz und bündig: Kurkuma – das pulverförmige Grundnahrungsmittel, das Sie in der Vergangenheit möglicherweise auf Ihr Essen gestreut haben – ist ein getrocknetes Gewürz, das aus der Wurzel der Kurkumapflanze gewonnen wird, einem nahen Verwandten des Ingwers. (Tatsächlich könnte man sein knorriges Aussehen, wenn man im Laden auf frische Kurkuma stößt, sehr leicht mit einem Stück Ingwerwurzel verwechseln – zumindest bis man es aufbricht und sein kürbis-orangenes Inneres enthüllt.) Die Wurzel wird gekocht, gebacken und zu einem feinen Pulver gemahlen, um das bekannte, fingerfleckende Gewürz zu erhalten. Eine weitere Sache, die Sie über Kurkuma wissen sollten, ist, dass es wirklich gut für Sie ist. Curcumin, der Wirkstoff in Kurkuma, bietet eine ganze Reihe von gesundheitlichen Vorteilen (dazu später mehr).Und was ist Kurkuma-Tee?
Obwohl Kurkuma am häufigsten als Kochgewürz verwendet wird, kann es auch als Tee konsumiert werden, der zubereitet wird, indem entweder die frische Wurzel oder reines getrocknetes Pulver in heißem Wasser eingeweicht wird. Warum sollte man Kurkuma-Tee konsumieren, fragen Sie? Abgesehen von der Tatsache, dass es sich um ein warmes, beruhigendes Getränk handelt, ist Kurkuma-Tee auch eine wirksame Methode, um genug Curcumin zu sich zu nehmen, um die Früchte seiner medizinischen Eigenschaften zu ernten, unsere Freunde von Medizinische Nachrichten heute Erzähl uns. (Hinweis: Curcumin hat eine geringe Bioverfügbarkeit, was bedeutet, dass relativ große Mengen davon benötigt werden, wenn Sie die gesundheitsfördernden Vorteile nutzen möchten).
Unsplash6 Vorteile von Kurkuma-Tee
Lange verwendet als ein Ayurveda Heilmittel hat Curcumin auch das Interesse der medizinischen und wissenschaftlichen Gemeinschaften geweckt – nämlich weil eine beeindruckende Menge an Forschung seinen gesundheitlichen Nutzen in zahlreichen Bereichen belegt.
1. Stärkt das Immunsystem
Curcumin ist ein Polyphenol mit starkem antioxidative Eigenschaften , was bedeutet, dass es durch die Neutralisierung schädlicher freier Radikale den Körper vor den Auswirkungen von oxidativem Stress schützt – einem systemischen Ungleichgewicht, das mit einer verminderten Immunfunktion sowie einer Vielzahl anderer Krankheiten in Verbindung gebracht wird einschließlich Diabetes und Alzheimer . Mit anderen Worten, eine Tasse Kurkuma-Tee, die reich an Antioxidantien ist, kann Ihren Immunzellen helfen, gesund zu bleiben, damit sie ihre Arbeit tun können. Tatsächlich geht die positive Wirkung von Curcumin auf das Immunsystem weit über die Abwehr einer Erkältung hinaus: Aktuelle Studien weisen auf Curcumin als vielversprechendes Mittel zur Krebsbekämpfung .
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2. Entzündungshemmende Vorteile
Abgesehen davon, dass es ein Antioxidans ist, Curcumin ist auch ein bekanntes entzündungshemmendes Mittel . (Falls Sie es verpasst haben, eine Entzündung ist eine schlechte Nachricht für Ihren Körper.) Aus diesem Grund wird angenommen, dass Curcumin ein präventives Potenzial hat, wenn es um die unzähligen Erkrankungen geht, die mit Entzündungen verbunden sind, einschließlich Allergien, Psoriasis, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Depressionen, Arthritis und sogar Alzheimer. Die Forschung zeigt auch, dass Curcumin helfen kann, die mit einigen dieser Erkrankungen verbundenen Symptome zu lindern. arthritische schmerzen , insbesondere.
3. Schmerzmittel, Mind Sharpener und Mood Lifter
Es stellt sich heraus, dass Curcumin auch für gesunde Menschen Vorteile hat. Untersuchungen, die sich an Menschen ohne Vorerkrankung richten, legen nahe, dass diese starke Substanz wirksam bei der Linderung ist Muskelkater und mindestens eine Studie zeigte, dass die entzündungshemmenden Eigenschaften von Curcumin eine positive Auswirkung auch auf Stimmung, Aufmerksamkeit und Arbeitsgedächtnis in der Allgemeinbevölkerung. (Klingt ziemlich gut, oder?)
4. Hautschoner
Gute Nachrichten, Freunde: Der antioxidative und entzündungshemmende (und haben wir antimikrobielle?) Cocktail, der als Curcumin bekannt ist, könnte Wunder für Ihren Teint bewirken – oder zumindest deuten frühe Beweise darauf hin. Mehrere Studien haben gezeigt, dass Curcumin sowohl als orale als auch als topische Behandlung die Kraft hat, die allgemeine Hautgesundheit zu verbessern und spezifische Hautprobleme effektiv zu bekämpfen. (Akne, Photoaging im Gesicht und Psoriasis sind nur einige der dermatologischen Probleme, die Curcumin gelindert hat.) Erfahren Sie mehr über das kosmetische Potenzial von Curcumin Hier oder überzeugen Sie sich einfach selbst, indem Sie a Kurkuma-Maske mit Ihrer abendlichen Tasse Kurkuma-Tee.
5. Schützt die Leber
Als Antioxidans wurde ein weiterer Vorteil der Fähigkeit von Curcumin, oxidativen Stress zu reduzieren, in Bezug auf die Lebergesundheit gesehen. Forschung an Mäusen durchgeführt, legt nahe, dass die Behandlung mit Curcumin eine potenzielle präventive Wirkung in Bezug auf Leberschäden hat und auch das Fortschreiten der Lebererkrankung stoppen oder verlangsamen kann. Wenn man bedenkt, wie wichtig die Leber ist, nennen wir dies einen großen Gewinn für Kurkuma-Tee. (Neue Regel: Eine Tasse Kurkuma-Tee für jeden konsumierten heißen Toddy.)
6. Verbessert die metabolische Gesundheit
Die Rolle von Curcumin bei der Reduzierung von oxidativem Stress und Entzündungen hat weitreichende Auswirkungen auf die allgemeine Stoffwechselgesundheit. Studien haben gezeigt, dass diese Eigenschaften von Curcumin eine positive Wirkung auf Blutzucker und Blutdruck und kann auch fördern die Gewichtsabnahme und beugen Fettleibigkeit vor . Fazit: Es ist noch viel mehr Forschung erforderlich, um festzustellen, wie und inwieweit Curcumin Stoffwechselprobleme behandeln kann, aber die wissenschaftliche Gemeinschaft ist sich einig, dass das Zeug auch in dieser Hinsicht ziemlich vielversprechend aussieht.
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Wie man Kurkuma-Tee macht
Kurkuma-Tee ist eindeutig kein typisches Getränk, und während Sie leicht eine Schachtel mit den abgepackten Sachen kaufen können (wir mögen dieser von Pukka , $ 18), ist es sogar noch einfacher, eine Tasse dieses gesundheitsfördernden Zeugs zu Hause zuzubereiten. Hier ist ein Rezept für Ingwer-Kurkuma-Tee, das leicht geht.
Zutaten:
- 1 Teelöffel Ingwer
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Honig
- Heißes Wasser
Wie man Kurkuma-Tee aufbrüht:
Kombinieren Sie Ingwer, Kurkuma und Honig in einer Tasse und fügen Sie heißes Wasser hinzu. Gut umrühren, um zu kombinieren und zu genießen. (Ja, das ist alles.)
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Endeffekt
Kurkuma ist ein Gewürz, für das einiges spricht. Natürlich sollten Sie wann immer Sie können mit dem Zeug kochen – siehe unten für einige unserer Lieblingsrezepte – aber wenn Sie regelmäßig eine Tasse Tee schlürfen, haben Sie bessere Chancen, genug Curcumin zu sich zu nehmen, um von seiner beeindruckenden Gesundheit zu profitieren. Potenzial steigern. Beifall.
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