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Das Muskatgewürz, das für sein süßes Aroma und seinen einzigartigen Geschmack geschätzt wird, ist der Samen des tropischen immergrünen Baumes (Myristica fragrans). Muskatnuss, auf Hindi allgemein als Jaiphal bekannt, ist ein beliebtes Gewürz, das beim Kochen und Backen verwendet wird. Das Gewürz hat einen süßen und leicht nussigen Geschmack und wird oft mit anderen süßen Gewürzen wie Nelke, Zimt und Piment kombiniert.
Muskatnuss wird als ganzer Samen und in Pulverform verwendet. Muskatnuss wird nicht nur für kulinarische Zwecke verwendet, sondern ist auch für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt [1] . In der traditionellen Medizin wurde Muskatnuss als Mittel gegen Magen-Darm-Probleme wie Durchfall, Verdauungsstörungen und Blähungen eingesetzt.
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Muskatblüte ist die äußere Hülle oder der Aril des Muskatnusssamens, der auch essentielle Nährstoffe enthält und in der kulinarischen und medizinischen Welt getrennt verwendet wird.
In diesem Artikel werden wir über die gesundheitlichen Vorteile von Muskatnuss und deren Verwendung sprechen.
Nährwert der Muskatnuss
100 g Muskatgewürz enthalten 525 Energiekcal, 6,23 g Wasser und enthalten außerdem:
- 5,84 g Protein
- 36,31 g Gesamtfett
- 49,29 g Kohlenhydrate
- 20,8 g Faser
- 2,99 g Zucker
- 184 mg Calcium
- 3,04 mg Eisen
- 183 mg Magnesium
- 213 mg Phosphor
- 350 mg Kalium
- 16 mg Natrium
- 2,15 mg Zink
- 1,027 mg Kupfer
- 2,9 mg Mangan
- 1,6 µg Selen
- 3 mg Vitamin C.
- 0,346 mg Thiamin
- 0,057 mg Riboflavin
- 1,299 mg Niacin
- 0,16 mg Vitamin B6
- 76 µg Folsäure
- 8,8 mg Cholin
- 102 IE Vitamin A.
1. Reduziert Entzündungen
Chronische Entzündungen sind mit schwerwiegenden gesundheitlichen Problemen wie Diabetes, Herzerkrankungen und Arthritis verbunden. Die entzündungshemmenden Verbindungen, die als Monoterpene bezeichnet werden, einschließlich Terpineol, Sabinen und Pinen, die in Muskatnuss enthalten sind, können zur Verringerung von Entzündungen im Körper beitragen. Darüber hinaus wurde gezeigt, dass das Vorhandensein von Phenolverbindungen in Muskatnuss starke entzündungshemmende Eigenschaften aufweist [zwei] [3] .
Eine Tierstudie zeigte, dass Muskatöl die starke Fähigkeit besitzt, entzündungsbedingte Schmerzen und Gelenkschwellungen zu reduzieren [4] . Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, um die entzündungshemmenden Wirkungen von Muskatnuss auf den Menschen zu zeigen.
2. Bekämpft bakterielle Infektionen
Forschungsstudien haben die antibakteriellen Eigenschaften von Muskatnuss gegen schädliche Bakterienstämme gezeigt. Eine Reagenzglasstudie zeigte, dass Muskatnuss-Extrakt antibakterielle Wirkungen gegen Bakterien zeigte, die Hohlräume und Zahnfleischentzündungen verursachen [5] . Eine andere Studie zeigte die antibakterielle Aktivität von Muskatnuss gegen das Wachstum von E. coli-Bakterien [6] .
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Es sind jedoch weitere Forschungsstudien erforderlich, um die antibakteriellen Wirkungen von Muskatnuss auf den Menschen zu zeigen.
3. Steigert die Libido
Tierstudien haben gezeigt, dass Muskatnuss die sexuelle Leistungsfähigkeit steigern kann. Eine in der BMC Complementary Medicine and Therapies veröffentlichte Studie zeigte, dass männliche Ratten, denen hohe Dosen Muskatnuss-Extrakt verabreicht wurden, eine Zunahme der sexuellen Aktivität und der sexuellen Leistung erlebten [7] .
Weitere Forschungsstudien sind erforderlich, um die Auswirkungen von Muskatnuss auf die sexuelle Gesundheit beim Menschen zu zeigen.
4. Kann die Herzgesundheit verbessern
Tierstudien haben gezeigt, dass die Einnahme hoher Dosen von Muskatnusspräparaten den Cholesterin- und Triglyceridspiegel senkt, die die Hauptrisikofaktoren für Herzerkrankungen sind [8] . In diesem Bereich fehlen jedoch Studien am Menschen.
5. Bekämpft oxidativen Stress
Muskatnuss besitzt starke Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen. Ein Anstieg der freien Radikale führt zu oxidativem Stress, der mit schwerwiegenden Erkrankungen wie Herzerkrankungen und Krebs in Verbindung gebracht wurde. Studien haben die antioxidative Wirkung von Muskatnuss-Extrakt gegen freie Radikale gezeigt [9] .
6. Kann den Blutzuckerspiegel kontrollieren
Tierstudien haben gezeigt, dass diabetische Ratten, denen 100 und 200 mg / kg Muskatnuss-Extrakt verabreicht wurden, zu einer signifikanten Senkung des Blutzuckerspiegels beitrugen [10] . Weitere Forschungsstudien am Menschen sind jedoch erforderlich.
7. Verbessert die Stimmung
Depressionen sind eine häufige psychische Erkrankung, von der die meisten Menschen betroffen sind. Tierstudien haben gezeigt, dass Muskatnuss-Extrakt eine antidepressive Aktivität zeigt [elf] [12] . Obwohl die Studie an Tieren durchgeführt wurde, sind weitere Studien erforderlich, um die antidepressiven Wirkungen von Muskatnuss auf den Menschen zu bewerten.
Mögliche Nebenwirkungen von Muskatnuss
Muskatnuss gilt im Allgemeinen als sicher, wenn sie in begrenzten Mengen verzehrt wird. Ein übermäßiger Verzehr von Muskatnuss kann jedoch Übelkeit, Erbrechen und Halluzinationen verursachen. Die Forscher fanden heraus, dass Muskatnuss Myristicinöl enthält, von dem gezeigt wurde, dass es toxische Wirkungen zeigt [13] . Vermeiden Sie es daher, große Mengen Muskatnuss zu konsumieren.
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Möglichkeiten, Muskatnuss in Ihre Ernährung aufzunehmen
- Sie können Muskatnusspulver in Desserts hinzufügen, einschließlich Kuchen, Kekse und Pudding.
- Fügen Sie Muskatnuss in herzhaften und fleischbasierten Rezepten hinzu.
- Sie können das Gewürz mit anderen Gewürzen wie Nelken, Zimt und Kardamom kombinieren, um Ihren Gerichten einen intensiven Geschmack zu verleihen.
- Fügen Sie das Gewürz warmen und kalten Getränken hinzu.
- Sie können Haferflocken, Joghurt und frischen Obstsalat mit Muskatnusspulver bestreuen.
Muskat-Rezepte
Muskat-Ingwer-Tee [14]
Zutaten:
- 1 ½ Tassen Wasser
- 1 Prise gemahlene Muskatnuss
- ½ cm zerkleinerter Ingwer
- ¾ TL Teeblätter
- 2 EL Milch (optional)
- 1 TL Zucker (optional)
Methode:
Glycerin und Rosenwasser zur Hautaufhellung
- In einer Schüssel Muskatpulver, Ingwer und Wasser hinzufügen. Kochen Sie es für zwei bis drei Minuten.
- Fügen Sie Teeblätter hinzu und stellen Sie die Hitze ab. Lassen Sie es eine Minute lang sitzen.
- Milch und Zucker hinzufügen. Genießen Sie Ihre Tasse Muskatnuss-Tee!
Allgemeine FAQs
Frage: Wie viel Muskatnuss ist pro Tag sicher?
ZU. Fügen Sie Ihrem Essen kleine Mengen Muskatnuss hinzu.
Frage: Ist Muskatnuss gut in Kaffee?
ZU. Ja, Sie können Muskatnusspulver in Kaffee streuen.
Frage: Ist Muskatnuss gut gegen Angstzustände?
ZU. Ja, Muskatnuss kann helfen, Depressionen und Angstzustände zu lindern.
