Die Uhr schlägt Mittag und dein Magen knurrt schon. Aber es gibt bessere Alternativen als Ihren üblichen traurigen Schreibtischsalat oder die fettigen chinesischen Reste der letzten Nacht. Hier: sieben Power-Lunch-Rezepte, die Ihnen den Treibstoff geben, um scharf, optimistisch und allgemein zufrieden mit dem Leben zu bleiben.
1. Vollkorn-Pita + Putenbrust in Scheiben + Apfel + Ziegenkäse
Beginnen Sie mit der Pita, die kalorien- und fettarm, aber reich an Ballaststoffen ist. Füllen Sie es mit gebratenem Truthahn anstelle des Feinkostladens, um all das unnötige Natrium zu vermeiden.
2. Grünkohl + Quinoa + Fetakäse + Avocado
Vollgepackt mit Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten sind diese vier Zutaten der Schlüssel zu einem sättigenden und sättigenden Salat.
3. Vollkorn-Wrap + Spinat + Paprika + Hummus
Mit der Mittelmeerdiät kommen wir runter. Hummus – beladen mit ungesättigten Fetten, Proteinen und Ballaststoffen – ist der perfekte Sandwich-Füller. Fügen Sie ein dunkles Blattgrün wie Spinat und knackiges Gemüse wie Paprika hinzu, um zusätzliche Vitamine und Mineralien zu erhalten.
VERBINDUNG: 5 Power Breakfasts, um Ihren Tag richtig zu beginnen
4. Süßkartoffel + Hähnchenbrust + Avocado
Es gibt einen Grund, warum Süßkartoffeln als eines der gesündesten Gemüse gelten – sie sind im Wesentlichen fettfrei und dennoch reich an Kalium, Kalzium und den Vitaminen A und C. Hühnchen hingegen ist eine großartige Möglichkeit, sich mit Proteinen zu versorgen ohne gesättigte Fette zu sich zu nehmen. Schneiden Sie etwas Avocado (gesunde Fette, Leute) und werfen Sie alles auf einen Salat oder über Getreide für einen wirklich farbenfrohen Teller.
5. Gemischtes Gemüse + Thunfisch + Cannellini-Bohnen + natives Olivenöl extra
Wussten Sie, dass eine Portion Thunfisch in Dosen nur etwa 100 Kalorien enthält? Essen Sie es auf einem Salat oder Sandwich mit weißen Bohnen (vollgepackt mit Ballaststoffen, Eisen und Magnesium) und einem Schuss E.V.O.O. Yum.
6. Linsen + Kichererbsen + Blumenkohl + Currypulver
Dieses großartige vegetarische Mittagessen (in einem Wok aufschlagen und in einen Tupperware-Behälter werfen) ist mit Tonnen guter Nährstoffe gefüllt. Linsen und Kichererbsen enthalten Ballaststoffe und Proteine, während Kreuzblütler wie Blumenkohl viel Vitamin C und Kalium enthalten.
7. Vollkornnudeln + Brokkoli + Pinienkerne + Parmesan
An Pasta zum Mittagessen ist nichts auszusetzen, solange Sie sie in Maßen essen. Füllen Sie eine Tasse Vollkornnudeln mit kalorienarmem, ballaststoffreichem Brokkoli und garnieren Sie ihn mit Pinienkernen, die viel einfach ungesättigtes Fett, Antioxidantien und Eisen enthalten.
