Bild: 123RF Wenn käsige Pizza Ihr BAE für immer ist, warum dann nicht die richtige Käsemischung, damit Sie Ihre eigene zu Hause zubereiten können, wann immer Sie möchten! Wenn Sie versucht haben, diese dehnbare, cremige, käsige Pizza zu Hause zu reproduzieren, probieren Sie eine Mischung dieser Käsesorten, die Sie sicher lieben werden.
Cheddar
Bild: 123RF Cheddar-Käse hat einen scharfen Geschmack, und obwohl er nicht hauptsächlich als eigenständiger Käse auf Pizza verwendet wird, ist er in mehreren Käsemischungen enthalten. Dies macht ihn zu einem der besten Käsesorten für Pizza. Milder Cheddar ist glatter und cremiger als scharfe Sorten.
Mozzarella
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Mozzarella-Käse ist unbestreitbar jedermanns Liebling und kann allein für eine köstlich käsige Pizza zu Hause verwendet werden. Da Mozzarella ein vielseitiger Käse ist, lässt er sich gut mit mehreren anderen Käsesorten kombinieren. Wählen Sie zwischen Mozzarella mit hoher oder niedriger Feuchtigkeit – ersterer hat eine kürzere Haltbarkeit und einen leichten Geschmack, während letzterer einen dichten Geschmack hat und beim Backen schneller schmilzt.
Denken Sie daran, Mozzarella vor der Verwendung auf Ihren Pizzen abzutropfen, insbesondere wenn Sie ihn als eigenständigen Käse verwenden.
Ricotta-Käse
Bild: 123RF Dieser Käse ist die Basis für Pizzen mit weißer Soße und wird mit anderen Käsesorten wie Mozzarella und Greyerzer für diese cremige Fülle gemischt.
Parmesan
Bild: 123RF Parmesan ist ein Hartkäse, der auf gebackene Pizzen gerieben oder gehobelt werden kann. Aufgrund des delikaten Geschmacks und der trockenen Textur dieses Käses vermeiden Sie es, ihn zu backen, da Hitze seinen Geschmack zerstören kann.
Ziegenkäse
Bild: 123RF Dieser Käse schmilzt nicht, sondern wird beim Backen sehr schön weich. Sie können Ziegenkäse in Stücken oben auf Ihre Pizza geben, sobald Sie die anderen Käsemischungen hinzugefügt haben. Ziegenkäse schmeckt köstlich auf karamellisierten Zwiebeln und Spinatpizza.
Provolone
Bild: 123RF Je nach Reifegrad variiert der Geschmack dieses Schnittkäses stark. Wie bei den meisten Käsesorten hat Provolone, das über einen längeren Zeitraum gereift ist, einen schärferen Geschmack und eine trockenere Textur. Wenn Sie einen süßen, cremigen Käse wünschen, entscheiden Sie sich für kürzer gereifte Provolone. Auf jeder Pizza mit Belag und Käse nach Wahl verwenden.
Gruyère
Bild: 123RF Dieser harte gelbe Schweizer Käse beginnt mit einem süßen Geschmack, endet aber mit einem nussigen und erdigen Geschmack, da er in Salzlake gereift ist. Es schmilzt sehr gut und ist als solches ein Muss auf Ihrer Käsepizza!
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