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Essiggurken sind jedermanns Liebling und werden hauptsächlich als Beilage in der indischen Küche serviert. Essiggurken können das geschmackloseste Essen köstlich machen. Je nach den verwendeten Gewürzen und Aromen kann Gurke süß, würzig oder sauer gemacht werden. Die Amerikaner stellen hauptsächlich Essiggurken auf Essigbasis her, aber indische Essiggurken sind reich an Öl.
Traditionell verwenden Inder eine hohe Konzentration an Salz und Gewürzen wie Kurkumapulver, die diese Gurken auch ohne Kühlung lange haltbar machen. Sie wären verblüfft, wenn Sie sehen würden, dass Gurken in jeder indischen Mahlzeit eine besondere Bedeutung haben. Essiggurken werden mit saisonalen Früchten wie Mangos, Stachelbeeren und sogar Gemüse zubereitet, wodurch Ihre Mahlzeit wirklich fantastisch schmeckt.
10 ERSTAUNLICHE CHUTNEY-REZEPTE ZUM VERSUCHEN!
Also, hier sind 9 exotische Gurkenrezepte aus der indischen Küche, um Ihre Mahlzeit aufzupeppen. Schauen Sie sich die Rezepte an und probieren Sie sie aus.
Rohe Mango-Gurke
Mango Pickle ist eines der beliebtesten Gurkenrezepte in der indischen Küche. Rohe Mangos, indische Gewürze und Öl sind nur einige Zutaten, die Sie für die Zubereitung von rohen Mangogurken benötigen. Schauen Sie sich das Rezept an.
Mango Murabba
Lange vorbei sind diese Sommer, als Sie im Schatten Ihrer Veranda faulenzten und die mythische Mango Murabba genossen, die aus den riesigen Gläsern Ihrer Großmutter kam, die in der Sonne trockneten. Ihre Kindheit wird nicht zurückkehren, noch wird Ihre süße alte Großmutter, aber die Mango Gurke kann noch gemacht werden.
Amla Pickle
Amla (indische Stachelbeere) Gurke hat einen reichen Gehalt an Vitamin C und hat einen würzigen und würzigen Geschmack. Stachelbeere ist eine dieser Beeren, die eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen hat. Amla verbessert das Sehvermögen und ist auch gut für Lunge und Herz. Stachelbeeren sind reich an antioxidativen Eigenschaften, die sie hervorragend für Haut und Haare machen. Aufgrund der vielen gesundheitlichen Vorteile, die Stachelbeeren haben, muss man zu Hause eine scharfe und würzige Amla-Gurke zubereiten.
Tomatengurke
Tomatengurke ist eine würzige und köstliche Gurke. Die Güte der Tomaten mit den lippenschmatzenden Gewürzen macht dieses Rezept zu einem absoluten Vergnügen.
Kohlgurke
Es ist einfach, Gurke zu machen, wenn Sie einfach den Anweisungen folgen. Kohlgurke kann mit Reis und Dal oder mit Roti usw. gegessen werden.
Ingwergurke
Sie müssen den Ingwer für dieses Achar-Rezept nicht lange in der Sonne trocknen, wie es normalerweise bei allen traditionellen Gurkenrezepten der Fall ist. Hier ist ein einfaches Rezept für die Herstellung von Ingwergurke. Sie können diesem Rezept auch gehackte Karotten hinzufügen.
Knoblauchgurke
Mango- und grüne Chili-Gurken sind in den meisten Haushalten die am meisten bevorzugten Sorten. Sie können auch Knoblauch verwenden, wenn Sie gerne Knoblauch oder rohe Zwiebeln in Ihrer Mahlzeit haben. Schauen Sie sich zwei verschiedene Möglichkeiten an, um ein Knoblauchgurkenrezept zuzubereiten.
eingelegte Zwiebeln
Eingelegte Zwiebeln können wie im würzigen indischen oder im europäischen Stil mit weniger ganzen Gewürzen zubereitet werden. Dieses Essiggurkenrezept stammt aus beiden Welten und die daraus resultierenden eingelegten Zwiebeln sind somit ein interkulturelles Produkt. Die gesamten Gewürze, die in diesen eingelegten Zwiebeln verwendet werden, sind indisch, aber Essig, der den Zwiebeln zugesetzt wird, ist eine europäische Zutat.
Gemüsegurke
Gemischte Gemüsegurke ist eine leckere Version der indischen Gurke. Verwenden Sie Ihre Lieblingsgemüsesorten mit exotischen indischen Gewürzen, um diese Gurke zuzubereiten.
