Bild: 123RF Vitamine, Mineralstoffe, Proteine und Spurenelemente sind die wesentlichen Säulen Ihres Nahrungs- und Verdauungssystems. Denken Sie an die Grundsteine, auf denen ein Haus oder ein Turm gebaut wird. Wenn das wackelt, stockt die Struktur. Ihr Körper funktioniert auch auf die gleiche Weise. Was auch immer Sie Ihrem Körper und Ihrem System füttern, spiegelt Ihr Aussehen nach außen wider, einschließlich Ihrer Immunität. Wo Immunität ist, gibt es Vitamine. Vitamine sind, wie wir alle wissen, äußerst wichtig für den Aufbau, die Basis, das Immunsystem, das Sehvermögen, die Wundheilung, die Stärkung der Knochen und vieles mehr.
Aus alle Vitamine , B12 ist eine Art, die hilft, die Nerven- und Blutzellen Ihres Körpers gesund zu halten und die DNA oder das genetische Material der Zellen zu bilden. Obwohl Vitamin B12 von Natur aus in Produkten tierischen Ursprungs vorkommt, enthalten angereicherte Frühstückszerealien jedoch auch eine großzügige Menge des Vitamins, das zur Deckung Ihres körperlichen Bedarfs benötigt wird.
Hier sind einige Lebensmittel, die reich an Vitamin B12 oder Cyanocobalamin sind und leicht in Ihre Ernährung aufgenommen werden können:
eins. Molkerei
zwei. Eier
3. Garnelen
Vier. Thunfisch
5. Venusmuscheln
6. Shitake-Pilz
7. Nährhefe
8. Benötigen Sie eine Vitamin-B-Ergänzung?
9. Anzeichen und Symptome eines Vitamin-B-Mangels
10. Häufig gestellte Fragen
Molkerei
Bild: 123RF Die reichste Quelle für Vitamin B12 sind Produkte tierischen Ursprungs. Milchprodukte wie Milch, Buttermilch, Käse, Butter sind eine starke Quelle des Vitamins. Allerdings für die wer sind veganer können pflanzliche Milchalternativen wie Soja-, Mandel- oder Erdnussmilch wählen, um sicherzustellen, dass Sie Ihre Allergien gegen diese Zutaten zuerst ausmerzen. Unter allen Käsesorten sind Schweizer, Elementar- und Hüttenkäse eine extrem reiche Quelle für Vitamin B12.
Eier
Bild: 123RF Das Ei ist eine natürliche Quelle für Vitamin B12. Wenn Sie ein Eierkocher sind, können zwei Eier pro Tag dazu beitragen, Ihren Ernährungsbedarf zu decken. Hartgekocht oder gebraten, fügen Sie hinzu Eier zu deiner Ernährung nach Belieben als Salatbeilage oder als Beilage zum Abendessen. Sie können es auch in Suppen hinzufügen, wenn Sie keine eigenständigen gekochten Eier konsumieren.
Garnelen
Bild: 123RF Andere reiche Quelle an Vitamin B12 und eine der Fischfamilie, Garnelen sind ziemlich berühmt für ihre Cocktails. Sie zeichnen sich jedoch auch durch ihre ernährungsphysiologischen Faktoren aus. Der Vorläufer ist Protein. Garnelen sind nicht nur reich an Proteinen, sondern auch eine gesunde Quelle für Vitamin B12. Sie sind von Natur aus antioxidativ und helfen auch bei der Bekämpfung von geschädigten Zellen und freien Radikalen. Astaxanthin, ein weiteres Antioxidans hilft Entzündungen zu reduzieren das ist eine bekannte Ursache und ein Faktor für Altern und Krankheit.
Thunfisch
Bild: 123RF Thunfisch ist das meiste häufig verzehrter Fisch . Es ist vollgepackt mit den üblichen Proteinen, Mineralien und Vitamin A, das normalerweise eine reichhaltige Zutat in allen Meeresfrüchten ist. Thunfisch ist jedoch auch in seiner Vitamin-B12-Konstitution zusammen mit B3, Selen und mageren Proteinen und Phosphor reichlich vorhanden. Aufgrund seines ausgeprägten Pakets von immunitätsfördernde Inhaltsstoffe , Thunfisch ist eine gute Wahl für diejenigen, die ihre Vitamin-B12-Aufnahme verbessern möchten.
Venusmuscheln
Bild: 123RF Fettarm, proteinreich sind zwei Möglichkeiten, um den Nährwert der Muscheln in der Ernährungstabelle zu beschreiben. Interessant ist jedoch auch, dass es im Rennen der festen Nährstoffe nicht weit zurückliegt. Mit Selen, Zink, Eisen, Magnesium und Niacin ist Muschel ein Spitzenkandidat für Vitamin und proteinreiche Lebensmittel . Besonders Babymuscheln haben sich als hervorragende Quelle für Eisen, Antioxidantien und Vitamin B12 erwiesen. Tatsächlich ist eine Brühe aus gekochten Muscheln ebenso reich an Vitaminen. Wenn Sie also das nächste Mal überlegen, die Brühe wegzuwerfen, denken Sie noch einmal darüber nach!
Shitake-Pilz
Bild: 123RF Gute Nachrichten für Vegetarier und Nicht-Pilze-Allergiker. Shitake-Pilze enthalten Vitamin B12, jedoch sind die Werte im Vergleich zu den nicht-vegetarischen oder milchhaltigen Gegenstücken relativ niedrig. Während regelmäßig Pilze verzehren ist vielleicht keine sehr gute Idee, Sie können Ihren Suppen oder Reisgerichten gelegentlich Shitake hinzufügen, um etwas Geschmack und Würze zu verleihen.
Nährhefe
Bild: 123RF Nährhefe und Backhefe unterscheiden sich in ihren Eigenschaften und Wirkungen stark und können daher nicht synonym verwendet werden. Nährhefe funktioniert nicht als Treibmittel wie Backhefe. Nährhefe ist im Gegensatz zur Back- oder Aktivhefe eine deaktivierte Form von Hefe, die kommerziell zur Verwendung in Lebensmittelzubereitungen und auch als Lebensmittelprodukt verkauft wird. Meist handelt es sich um gelb gefärbte Flocken, Granulate und feine Pulver. Angereicherte Nährhefe kann Ihren Vitamin-B12-Bedarf decken und kann auch Lebensmitteln zugesetzt werden, um das Protein-, Mineralstoff- und Vitamindefizit zu erhöhen. Sie sind von Natur aus antioxidativ und wirken cholesterinsenkend und Stärkung der Immunität .
Benötigen Sie eine Vitamin-B12-Ergänzung?
Bild: 123RF Vitamin B12, auch bekannt als Cyanocobalamin, ist ein essentielles, aber hochkomplexes Vitamin, das den Mineralstoff Kobalt (daher der Name) enthält. Dieses Vitamin wird natürlich von Bakterien produziert und ist, wie wir alle wissen, ein wichtiger Faktor, der zur DNA-Synthese und zellulären . beiträgt Energie Produktion . Laut einer Studie der National Library of Medicine wird Vitamin B12 zur Behandlung von Erkrankungen wie perniziöser Anämie und Patienten mit partieller oder vollständiger Gastrektomie, regionaler Enteritis, Gastroenterostomie und vielen anderen verwendet.
Bild: 123RF Wenn Sie über die Einnahme von Vitamin-B12-Präparaten nachdenken, ist es wichtig, zuerst Ihren Arzt zu konsultieren, basierend auf dem empfohlenen Vitaminbedarf Ihres Körpers. Vegetarier und Veganer müssen besonders bedenken, dass Folsäure in ihrer Ernährung bei einem Mangel das Vorhandensein von Vitamin B12 maskieren kann. Zweitens, wenn Sie sich vegan ernähren, benötigen Sie idealerweise Nahrungsergänzungsmittel, die 100 Prozent oder mehr Ihres empfohlenen Tagesbedarfs decken. Die Vegetarian Nutrition Dietetic Practice Group schlägt vor, dass Veganer viel höhere Mengen an Vitamin B12 (250 mcg/Tag für Erwachsene) zu sich nehmen, um die schlechte Aufnahme von Nahrungsergänzungsmitteln auszugleichen. Unabhängig von der Ernährungspräferenz haben die National Institutes of Health empfiehlt allen Erwachsenen über 50 Jahren erhalten den größten Teil ihres Vitamin B12 durch Nahrungsergänzungsmittel und angereicherte Lebensmittel aufgrund der beeinträchtigten Aufnahme, die während des Alterns auftritt.
Anzeichen und Symptome von Vitamin B12-Mangel
Bild: 123RF Schwäche und Müdigkeit: Da Cyanocobalamin für die Aufrechterhaltung der roten Blutkörperchen verantwortlich ist, kann ein Vitaminmangel zu Schwäche und Müdigkeit führen. Aufgrund der niedrigen Erythrozytenzahl wird kein Sauerstoff zu den Körperzellen transportiert, was einen zu müde und schwach macht.
Parathesie: Eine der auffälligsten Nebenwirkungen von Nervenschäden. Wenn Sie das Gefühl von Nadeln und Nadeln auf deiner Haut . Myelin, ein biochemischer Bestandteil, umgibt Nerven als Schutzschicht und Isolierung. In Abwesenheit von Vitamin B12 wird Myelin anders produziert und beeinflusst somit die optimierte Funktion des Nervensystems.
Schwierigkeiten in der Mobilität: Wenn ein Vitamin-B12-Mangel nicht diagnostiziert wird, kann es zu motorischen und Bewegungsschwierigkeiten kommen. Sie können Ihren Gleichgewichts- und Koordinationssinn verlieren und dadurch anfällig für Stürze werden.
Bild: 123RF Schwächere Sicht: Verschwommenes oder gestörtes Sehen ist ein weiteres auffälliges Symptom des Mangels, da der Sehnerv, der zu Ihrem Auge führt, direkt betroffen ist. Dieser Zustand wird als Optikusneuropathie bezeichnet. Dieser Zustand kann jedoch durch regelmäßige und zeitnahe, verschriebene Medikamente und eine Ergänzung mit Vitamin B12 rückgängig gemacht werden.
Glossitis: Eine wissenschaftliche Nomenklatur für die entzündete Zunge. Dieser Zustand führt dazu, dass Ihre Zunge Farbe und Form ändert, Rötungen verursacht und zu Schwellungen führen kann. Dies macht die Oberfläche Ihrer sonst holprigen Zunge glatt und lässt Ihre Geschmacksknospen verschwinden. Darüber hinaus kann es auch verursachen Geschwüre im Mund , Brennen oder Jucken in der Mundhöhle.
Häufig gestellte Fragen
Bild: 123RF F. Wer hat am ehesten einen Vitamin-B12-Mangel?
ZU. Da Vitamin B12 im Magen resorbiert wird, sind Personen mit einem geschwächten Verdauungssystem oder vor Kurzem einer bariatrischen Operation ein höheres Risiko für diesen Mangel. Darüber hinaus können auch Anhänger einer veganen oder vegetarischen Ernährung an diesem Mangel leiden, wenn er nicht gut durch Nahrungsergänzungsmittel ausgeglichen wird.F. Sind Lebensmittel tierischen Ursprungs die einzige Quelle für Vitamin B12?
ZU. Obwohl Lebensmittel tierischen Ursprungs wie Milch, Joghurt, Butter, Eier, Rindfleisch, Fisch und Hühnchen reichlich Cyanocobalamin enthalten, finden Sie Spuren dieses Vitamins auch in Pilzen oder Nährhefe. Nachdem das gesagt ist, ist es entspricht nicht Ihrem empfohlenen Tagesbedarf . Eine Ergänzung ist also eine gute Option.F. Wie wird ein Vitamin-B12-Mangel behandelt?
ZU. Obwohl alarmierend, kann ein Mangel an Vitamin B12 auch rezeptfrei behandelt werden. Es ist jedoch immer ideal, von einer Selbstmedikation Abstand zu nehmen, falls Sie sich Ihrer Allergien oder der empfohlenen Aufnahme in Ihre Ernährung nicht ganz bewusst sind. Manchmal kann Ihr Arzt Ihnen auch Vitamin-B12-Injektionen verschreiben.Lesen Sie auch: #IForImmunity - Stärken Sie Ihre Immunität mit Kokos
