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Anjeer oder Feige ist eine wichtige Eisenquelle. Es enthält viele essentielle Nährstoffe, die der Körper benötigt. Es enthält Mineralien wie Phosphor, Magnesium, Kalzium und mehr. Vitamine wie Vitamin A und Vitamin B12 sind im Anjeer reichlich vorhanden. Diese saisonale Frucht enthält Antioxidantien, die das allgemeine Wohlbefinden des Körpers fördern.
Während des heiligen Monats Ramzan hält die muslimische Gemeinde einen Monat lang Fasten, um die erste Predigt ihres Propheten Muhammad zu ehren. Während dieser Zeit konsumieren die Menschen früh morgens etwas zu essen und beginnen mit dem Fasten.
Sie verbrauchen nicht einmal einen Tropfen Wasser. Dieses anstrengende Fasten wird erst spät abends gebrochen. Das Essen, mit dem ich das Fasten gebrochen habe, soll nahrhaft, reichhaltig, schwer und gleichzeitig leicht verdaulich sein. Wasser, Datteln und Trockenfrüchte wurden traditionell verwendet, um das Fasten zu brechen. Frische Fruchtsäfte sind auch beim Fastenbrechen beliebt.
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Ein beliebtes Essen, um das Fasten zu brechen, ist Anjeer. Diese bescheidene Frucht wird häufig als Trockenfrucht gefunden und ist mit den Nährstoffen gefüllt, die helfen, den Körper nach dem langen und anstrengenden Fasten wieder aufzutanken. Heute haben wir für Sie ein spezielles Rezept mit Anjeer.
Der Anjeer Burfi hat die Güte von Feigen, Datteln und trockenen Nüssen. All dies zusammen ergibt ein großartiges Essen, um das Fasten zu brechen. Die Vorbereitungsarbeiten für das Anjeer Burfi sind minimal und es dauert weniger als 20 Minuten, bis das Anjeer Burfi fertig ist.
Es wird mit leicht verfügbaren Zutaten hergestellt und ist sehr einfach herzustellen. Darüber hinaus ist es völlig frei von zugesetzten Zuckern, da die Süße von Feigen und Datteln stammt. Es ist daher ideal für Menschen mit Diabetes. Nun wollen wir sehen, wie das Anjeer Burfi hergestellt wird.
Serves- 4
Vorbereitungszeit - 15 Minuten
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Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten
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- Gehackte trockene Feigen - 1 Tasse
- Gehackte Datteln - 1 Tasse
- Rosinen-2 EL
- Gehackte trockene Nüsse wie Pistazien, Badam, Cashew- und Frac12-Tassen
- Kardamompulver - eine Prise
- Zimtpulver oder Muskatpulver - eine Prise
- Ghee-1 EL
- Wasser - 2 EL
Methode
Nehmen Sie eine Pfanne und rösten Sie die gemischten gehackten Nüsse trocken, bis sie knusprig und aromatisch sind. Entfernen Sie die Muttern und legen Sie sie beiseite.
Nun die gehackten trockenen Feigen in dieselbe Pfanne geben und etwas Wasser darüber streuen. Kochen Sie sie auf niedriger Flamme, bis sie weich werden.
Die Datteln, das Kardamompulver, den Zimt oder das Muskatpulver in die Pfanne geben. Gut mischen und kochen, bis die Mischung weich, matschig und klebrig ist.
Fügen Sie das Ghee dieser Mischung hinzu. Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Sie eine Antihaftpfanne verwenden und den Anjeer Burfi gesünder machen möchten.
Kochen Sie die Mischung weiter, bis sie die gesamte Feuchtigkeit verliert und fest wird. Wenn Sie Ghee verwenden, löst es sich von der Pfanne und die Mischung bildet eine Kugel.
Nehmen Sie einen Teller und fetten Sie ihn gut mit Ghee ein.
Verteilen Sie die Anjeer-Mischung auf dem Teller und glätten Sie die Oberfläche.
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In Quadrate schneiden und servieren.
Diese müssen am selben Tag verzehrt werden oder können im Kühlschrank bis zu einer Woche dauern.
