DURGA PUJA 2020: DIE BESTEN BENGALISCHEN REZEPTE FÜR ZU HAUSE

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Zuhause Kochen Kein Vegetarier Nicht vegetarisch oi-Anwesha Barari Von Anwesha Barari | Aktualisiert: Freitag, 16. Oktober 2020, 10:01 [IST]

Bengalen lieben zwei Dinge mehr als alles andere Essen und Durga Puja. Und raten Sie mal, Durga Puja ist auch eine Zeit, in der Sie ungerechtfertigtes gutes Essen essen können, indem Sie Vorsicht walten lassen. Die besten bengalischen Rezepte für Durga Puja sind oft die gebratenen, würzigen und ungesundsten. Aber Sie können die Essgewohnheiten von Bongs, die wir nicht heilen können, nicht wirklich ändern. Dieses Jahr wird die Durga Puja vom 22. bis 26. Oktober gefeiert.

BENGALI REZEPTE, UM DIESE DURGA PUJA ZU VERSUCHEN

Wenn Sie kein Bengali sind, dann ist dies eine Liste von bengalischen Lebensmitteln, die Sie während dieser Durga Puja probieren sollten. Wenn Sie ein Bengali sind, können Sie diese besten bengalischen Rezepte für Durga Puja von jetzt an selbst zu Hause probieren. Schließlich ist heute Mahalaya und die Durga Puja-Feierlichkeiten beginnen von heute an.

Knuspriger Fischbraten

Dieses indische Fischrezept hat den erforderlichen Schuss Gewürze, der es bunt macht. Das Besondere an diesem bengalischen Rezept ist seine akute Knusprigkeit. Dieses Fischbratrezept besteht im Wesentlichen aus gebratenen Fischfilets.

Rezept..

Bhuni Khichdi

Khichdi ist eines der einfachsten Rezepte in der indischen Küche. Wenn Sie sich zum Kochen zu träge fühlen, müssen Sie nur noch etwas Reis und Dal zusammen in einem Schnellkochtopf kochen, und schon sind Sie fertig. Und auf Ashtami können Sie auch Khichdi für Bhog bei den Pandalen haben.

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Blarney

Wir empfehlen Ihnen, etwas Außergewöhnliches auszuprobieren. Hier haben wir ein spezielles bengalisches Snackrezept, das als Piyazi bekannt ist. Piyazi ist im Grunde der bengalische Name für Zwiebel. Dies macht deutlich, dass das Snackrezept aus Zwiebeln besteht.

Rezept..

Ghugni

Ghugni ist ein beliebtes Street Food in Kalkutta und anderen Teilen von Bengalen. Sie können Straßenverkäufer mit ihren riesigen Hügeln aus dampfenden gelben Kichererbsencurry am Straßenrand warten sehen. Die Leute essen normalerweise Ghugni mit Brot, Brötchen oder Rotis.

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Fisch Kabiraji

Wenn Sie sich nach etwas Gebratenem und Knusprigem sehnen, sollten Sie das bengalische Fisch-Kabiraji-Schnitzelrezept ausprobieren. Fast alle bengalischen Fischrezepte sind köstlich. Aber dieses Schnitzel ist ein seltenes Exemplar. Normalerweise wird Kabiraji-Schnitzel mit Fleisch- und Fischfilets zubereitet, die nur gebraten werden.

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Kolkata Biriyani

Die meisten Bengalen sind Feinschmecker und das spiegelt sich deutlich in diesem bengalischen Rezept wider. Deshalb ist die Kolkata-Version von Biryani eine so köstliche Innovation. Die Besonderheit des Kolkata Biryani ist, dass die Gewürze viel milder sind als andere Biryani-Rezepte. Auch Kartoffel ist ein wesentlicher Bestandteil dieses bengalischen Rezepts.

Nutzen von Honig für das Gesicht

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Shukto

Shukto benötigt eine Mischung aus Gemüse wie Kartoffeln, bitterem Kürbis und unreifer Banane. Es macht dieses Rezept auch nahrhaft. Das Gemüse wird temperiert und mit einer Mischung aus duftenden indischen Gewürzen gekocht.

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Hühnerplatz

Das Rezept von Posto Chicken ist recht einfach. Es werden nicht einmal viele Zutaten benötigt. Aber Posto Huhn schmeckt einfach himmlisch. Dieses Rezept wird Ihren Gaumen auf jeden Fall überraschen und Sie dazu bringen, mehr von diesem besonderen bengalischen Genuss zu wollen.

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Kosha Mangsho

Der überraschende Teil dieses Hammelrezepts ist, dass während des Kochvorgangs kein Tropfen Wasser verwendet wird. Der magische Geschmack des Gerichts wird durch langsames Kochen und die perfekte Mischung der Gewürze deutlich. Traditionell wird ein wenig Zucker hinzugefügt und karamellisiert, um die schöne und attraktive braune Farbe des Curry zu erhalten.

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Machcher Jhaal

Machcher Jhol wird mit gängigen Fischarten wie Rohu und Katla hergestellt. Die würzige Version des bengalischen Fischcurry-Rezepts oder des Machcher-Jhaal-Rezepts ist normalerweise kleineren Fischen wie Telapia, Pabda, Tangra vorbehalten. Machcher Jhaal ist ein scharfes Gericht, weil das Wort 'Jhaal' in Bengali wörtlich 'scharf' bedeutet.

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Dal Tadka

Das bengalische Ei Tadka Dal oder 'Torka', wie wir es nennen, ist eine sehr typische Kolkata-Spezialität, die Sie sonst nirgendwo bekommen werden. Bei allen 'Probashi' oder Bengalen außerhalb der Station können Sie genauso gut lernen, Dal Tadka mit Ei zuzubereiten, da Sie es in keinem Dhaba außerhalb von Bengalen bestellen können.

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Daab Chingri

Daab Chingri ist ein Gericht, das nicht nur in einer Kokosnuss serviert, sondern auch gekocht wird! Dieses bengalische Rezept verwendet die beliebte Kombination aus Kokosnuss und Garnelen, verleiht ihm jedoch einen Hauch von Kreativität. Dieses indische Rezept verwendet Kokosnuss und Garnelen.

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Hühnchen Chaap

Das feste Fleisch von Bein- oder Bruststücken wird verwendet, um Hühnchen-Chaap herzustellen. Wenn Sie dieses indische Lebensmittelrezept probieren, müssen Sie sicherstellen, dass Sie die richtigen Portionen erhalten, sonst verliert dieses Gericht seinen Charme.

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Radhaballavi

Radhaballavi ist eigentlich ein bengalisches Rezept, das weltweit populär geworden ist. Dieses Puri-Rezept hat aufgrund seiner erstaunlichen Geschmacksmischung bei allen Feinschmeckern eine immense Popularität erlangt.

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Mishti Cholar Dal

In Bengalen ist Chana (Bengal-Gramm) als Chola bekannt. Das traditionelle bengalische Rezept für die Herstellung von Chola Dal erforderte auch Zucker! Ja, Misti Chola Dal (süßes Chana Dal) ist ein 'süßes und würziges' bengalisches Beilagenrezept, das mit Lucchi oder Radhaballavi serviert wird.

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Beguni

Beguni ist der Lieblingssnack einer Bong. In diesem wird Brinjal mit Besan (Gramm Mehl) gebraten. Dieses einfache Monsunrezept schmeckt an einem faulen, regnerischen Abend himmlisch. Dieses bengalische Rezept ist nichts Kompliziertes. Beguni kann in nur 10 Minuten zubereitet werden.

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Bhapa Ilish

Bhapa ilish ist im Grunde gedämpfter Hilsa-Fisch, der mit Senfsauce gekocht wurde. Dieses Gericht ist eine bengalische Delikatesse, die die meisten Menschen lieben.

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Mughlai Paratha

Mughlai Paratha kann auch mit Hackfleisch als Füllung zubereitet werden. Dieses Frühstücksrezept ist nicht für Menschen gedacht, die sich der Kalorienzahl zu bewusst sind, da es in einer großzügigen Menge Öl gebraten wird. Aber für diejenigen, die es lieben, die Kalorienzahl zu senken und ihr Essen zu genießen, ist dies eines der besten Frühstücksrezepte, die es zu probieren gilt.

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Garnelen-Malai-Curry

Im Gegensatz zu anderen Bong-Gerichten ist Garnelen-Malai-Curry auf der süßeren Seite des Gaumens. Die Süße kommt von Kokosmilch und dem Mangel an Gewürzen in diesem Gericht. Garnelen-Malai-Curry ist eine reichhaltige und cremige Soße, in der Garnelen den einzigen Geschmack verleihen.

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Dhokar Dalna

Dieses Rezept heißt Dhokar Dalna. Kleine Kuchen aus Chana Dal werden zuerst gedämpft, gebraten und dann in einer würzigen Soße gekocht. Es ist ein perfektes Produkt für Menschen, die auf Zwiebeln und Knoblauch verzichten, da dieses Gericht in diesem Sinne rein vegetarisch ist.

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