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Südindianer lieben goanisches Essen, da es scharf, reich an Textur und köstlich ist. Heute Nachmittag teilen wir Ihnen ein einfaches Hühnchen-Curry-Rezept mit, das Sie mit einfachem Reis genießen können.
Wenn Sie Ihre Mahlzeit jedoch etwas interessanter gestalten möchten, passt dieses Hühnchen-Vindaloo-Rezept auch gut zu Tomatenreis. (Klicken Sie hier, um das Rezept für Tomatenreis zu sehen.) .
Das Hühnchen-Vindaloo-Rezept nach goanischer Art besteht aus einer Tonne Gewürzen. Es sind die Gewürze, die dem Gericht Geschmack verleihen, abgesehen von dem saftigen Huhn, das dem Rezept hinzugefügt wurde.
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Es gibt zwei Möglichkeiten, dieses Rezept für rotes Hühnchen-Vindaloo zuzubereiten: Es kann süß sein, indem Sie mehr Tomatenpüree hinzufügen, und es kann scharf sein, indem Sie grüne Chilischoten hinzufügen.
Wenn Sie möchten, dass dieses Rezept für ein goanisches Huhn zubereitet wird und die Menschen um Sie herum beeindruckt, dann schauen Sie sich das Rezept unten an.
Serviert: 4
Vorbereitungszeit: 18 Minuten
Garzeit: 25 Minuten
Alles was du brauchst
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- Huhn - 1 kg (gewaschen und gehackt)
- Zwiebel - 3 (gehackt)
- Tomatenpüree - 2 Tassen
- Ingwer & Knoblauch Paste - 1 EL
- Dhaniya Pulver - 1 TL
- Chilipulver - 1 & frac12 TL
- Jeera Pulver - 1 TL
- Kurkumapulver - 1 TL
- Garam Masala Pulver - 1 TL
- Salz nach Geschmack
- Wasser - 1 Tasse
- Öl - 2 EL
- Zitronensaft - 1
Verfahren
- Öl in den Herd geben. Wenn heiß, fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie bis knusprig.
- Fügen Sie die Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu und braten Sie sie mit den Zwiebeln an.
- Fügen Sie nun Dhaniya-Pulver, Chilipulver, Jeera-Pulver und Kurkumapulver hinzu.
- Braten Sie diese Zutaten gut bei schwacher Flamme an.
- Das Tomatenpüree in den Herd geben. Mischen Sie das Püree gut mit den Zutaten im Herd.
- Köcheln lassen und 3 Minuten kochen lassen. (Warten Sie, bis das Öl in der Mitte der Mischung auftaucht. Dies ist ein Hinweis darauf, dass das Tomatenpüree gut gekocht ist.)
- Nun die Hühnchenstücke in den Herd geben und mischen.
- Fügen Sie Salz und Wasser hinzu, decken Sie den Deckel ab und kochen Sie 6 Pfeifen unter Druck.
- Wenn Sie fertig sind, schalten Sie die Flamme aus.
- Fügen Sie den Garam Masala und den Zitronensaft zum Hühnchen-Vindaloo-Rezept hinzu.
Ernährungstipp:
Dieses Rezept besteht aus vielen indischen Gewürzen wie Ingwer, was gut ist, wenn Ihr Bauch verärgert ist, und Kurkuma, die ein starkes Antioxidans ist.
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Geben Sie nicht zu viel Wasser in den Schnellkochtopf, da Hühnerblätter beim Kochen Wasser austreten lassen.
